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クイックヨーグルト酵母でベーグル♪＆スフレチーズケーキ♪
今朝はベーグルを焼きました↓プレーンベーグル↓ラムレーズンのベーグル使った粉は、スーパーキングとリスドォル。あまり粉の種類を考えずに組み合わせてますつやぴかでおいしそうでしょぉでも、失敗なんですレシピはから。一次発酵なしで分割、二次発酵なんですが、レシピ通りにしたものの、二次発酵であまり膨らまずまたまたかなり噛み応えのあるベーグルに仕上がりましたでもこれはこれでおいしいかもそして、スフレチーズケーキクックパッドのレシピより。今度はちゃんとクリームチーズを使いましたやっぱりチーズケーキは、スライスチーズじゃなくてクリームチーズを使ったほうがはるかにおいしい･･･と思うのは私だけ先日スライスチーズを使ったレシピでスフレ焼いたのですが、おいしいのはおいしいのですが、やはりチーズの味が物足りなくて。パパにも、たまたま寄ってくれたお友達にも、これはチーズケーキと呼べやんなぁだって。チーズケーキと言わなけりゃおいしいよって、これって、褒めてくれてんの？けなされてんの？ま、おいしい蒸ケーキって感じだったのよでも今回は文句なしにおいしい子供達もパクパク食べてくれましたパンもこんなに食べてくれるといいんだけどなぁ
May 25, 2007
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クイックヨーグルト酵母で色々♪
久々の更新です。パンは焼いてましたが、同じようなのばかりだったので今日はフルーツカンパーニュを焼いてみましたあまり膨らまなくて仕上がりももひとつだったので、カットしたものだけ見てね使った粉は、スーパーキングとはるゆたかブレンド全粒粉。ドライフルーツは、レーズンとクランベリー、オレンジピールとジュエリーレーズン、くるみ合計１６０ｇくらい入れましたちょっと入れすぎですねおいしかったけど、パン、という感じじゃなく、お菓子、ですねカロリー気になりますでも、ついつい、ちびちびかじっちゃいます月曜にはクイックヨーグルト酵母で、ガーリッククッペを発酵不足かな、ちょっとこぶりでしたもうひとつ、パネトーネマザー酵母で、ライ麦レーズンのクッペここんとこずっと自家製酵母パンだったので、いつもの調子で発酵させていたら過発酵ふとっちょのクッペになってしまいましたう～ん、自家製酵母で作るほうがおいしいような気がするなぁ。もうひとつ、日曜日にはこれを作りました全粒粉のカンパーニュこれは、私にしては大成功クープもうまく開いてくれたし、何よりおいしかった最近はカンパーニュにはまりつつある私です
May 23, 2007
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巨峰栽培のお手伝い♪
ここ何日かは、パパの実家の葡萄栽培のお手伝いをしていました。パパの実家は、うちからで１分もかからないところにあって、おじいちゃん（義父）が一人で農作業をしています。おじいちゃんといってもまだまだ現役のばりばりの専業農家です。葡萄は、種無し巨峰で、とっても甘くておいしいんです。今まではあまりお手伝いしてませんでしたが、昨年おばあちゃんが亡くなり、一人でとても忙しそうなので、今回、摘果というか、間引き？を手伝いました。今回の摘果までに、１度、すでに１回摘果しています（房数を減らす）。これを摘果して、↓のように剪定します。そして、種無しにする為に、花が全部咲いた頃、時期をずらして２回薬に漬けるのです。（詳しくは聞いてないのですが、多分）その薬に、漬けた漬けないの目印に上の方に２枝残しているのです。その後もまだ摘果して、袋かけ、の作業が。。。おじいちゃんいわく、「葡萄は手間のかかる果物なんよ」皆さん、葡萄の花、つぼみって見たことありますか？これが葡萄の花とつぼみです先のほうがつぼみで、少し上のほうが咲いているものが多いですね。分かるかな？これがおいしい葡萄になるのですよ自家製酵母パンに興味を持っている私にとっては、とってもうれしい酵母のもとですこれが実る８月頃巨峰の酵母をおこしてみよう私自身もいちじくを栽培・出荷しているので、やはり熟すのは８月ですが、これも酵母パンに出来るかな、今から楽しみだわ
May 16, 2007
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クイックヨーグルト酵母でカンパーニュ♪
今朝、以前よりずぅっと焼きたいと思っていたカンパーニュを焼きましたちょっとクープが開きすぎっていうか、切込みが深すぎました先日注文したが届いたので以前友達がおいしそうに焼いていたのを見てから、焼きたいなぁ、と思っていて、やっと購入しましたそれと、今までクープナイフを使ってましたが、なかなかうまく出来ず、みなさんのレビューなどを参考にこのスナックナイフを購入しましたそれが、とってもよく切れたので、クープの１本目がつい深くなってしまいましたお昼に、少しトーストしてバターを塗って食べたらおいしかったですさらに、サンドイッチ作りました食べすぎまたまたお決まりの卵とレタスそれに、なぜかお皿が和風カンパーニュって、ドライフルーツいれたり、色々レシピあるようなので、これから色々焼いていきたいな
May 14, 2007
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母の日のプレゼント♪
母の日に子供達はこんなものをくれました」小学二年の娘からは、この生け花うちの学校では、小学校の土曜行事、というのがあり、それに参加して、今回は母の日のプレゼント作りをしてきました。なんと、これは娘が自分で生けたらしいメッセージは、「いつもおせわしてくれてありがとう」なかなか上手じゃないの少なくとも私より上手だわそして、夕御飯の食器洗いしてくれましたその姿を見ていたらなんだかとっても嬉しくなりましたその気持ちが嬉しいよね幼稚園年中の息子は、似顔絵の書かれた三面鏡をくれましたそして、画像にはないですが、工作で作ったお花メッセージは、「ママ、いつもそうじしてくれてありがとう！」私、掃除嫌いなのに･･･みんな、ありがとうママはとっても嬉しかったよ
May 13, 2007
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クイックヨーグルト酵母でベーコンチーズ食パン♪＆チーズケーキ♪
今日はベーコンチーズ食パンを作りました今日も粉は１ＣＷ。ベーコンを巻く時ゆるかったのか空洞が出来てしまいましたうーん失敗見た目はともかく、ま、おいしかったですそして次は昨日焼いたチーズケーキ実はこれ、スフレチーズケーキのレシピで、ちゃんとスチーム機能を使って焼いたのですが･･･焼いたというか、蒸したというか･･･蒸してるときはとってもいい感じにパンパンに膨らんでたのですが、蒸し上がりオーブンから出したとたんに、あれれ～～～こんなにしぼんでしまいました全然イメージと違うじゃないなんだか焼き色のついていないベークドチーズケーキみたいだわでも、子供達はおいしいおいしいといっぱい食べてくれました
May 10, 2007
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クイックヨーグルト酵母で全粒粉ミニバケット＆ライ麦レーズンのクッペ♪
最近はクイックヨーグルト酵母にはまってしまい、こればっかりですだって、失敗がないし、おいしいんだもの･･･おいしい･･･ってちょっと良く言いすぎかしらんそれに、ゆっくりした気分で焼けるし。この頃はいつも夜に捏ねて朝焼くってパターンです捏ねはホームベーカリーにお任せ失敗がないって言っても、毎回成功ってわけでもないんだけど今朝焼き上げたのが全粒粉のミニバケットです強力粉は１ＣＷ。ちょっといびつですがうちの子はほとんど食べないので、スライスして自分のお昼食べて残った分はラスクにしました売っているのみたいにサクサクにはならなかったけどう～ん、これも噛み応えのあるラスクでした右はマーガリンにグラニュー糖をまぶしたもの左はガーリックマーガリンどちらもマーガリンよりバターのほうがおいしいんでしょうけどま、それなりにおいしかったですで、なんと、これが子供達に大人気最後の一枚は殴り合いの喧嘩してましたでも、私の作ったものをこんなに食べてくれるなんて↓は昨日焼いたライ麦レーズンのクッペ今回の強力粉は１ＣＷ、薄力粉はドルチェ。以前にも焼いて、レーズンが物足りなく、もう少し増やそうと思い今回は５０ｇのレシピを６０ｇに増やしましたうん、やっぱり増やしたほうがおいしいバターのおかげできれいにクープ開いてくれましたバターに頼らなければこんなに開いてくれません毎日自分の好きなパン焼いて、楽しい子供達がもっと食べてくれるといいんだけどなぁ
May 8, 2007
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吉田カバンのウエストバッグ♪
昨日ネットで注文した吉田カバンのウエストバッグが今朝届きました今まで使っていた、お買い物へ行く時用のショルダーバッグが傷んできたので、今度はウエストバッグが欲しいなぁ、と、友達が愛用している吉田カバン製で検索すると、いい感じのがありました好みの材質、大きさ、まさに、これですで、私の選んだのがこれ↓【送料＆代引無料!!】吉田カバンポーター スモーキーPORTER SMOKYウェストバッグここのお店、とっても対応が早いんです昨日朝注文して、もう今朝届きましたそれにラッピングも無料自分で注文したんだけど、自分へのプレゼントみたいで、なんだかいい気持ち誰もママにはプレゼントくれないし肝心のバッグは、といいますと、いいわぁ作りもしっかりしているし、デザイン・材質がいいサイズは小さめで、そんなにたくさん荷物は入らないけど、ちょっとしたお買い物用なので、このくらいの大きさで充分財布が入ればいいんですいつも買い物行くときは２歳の次男と一緒なので、これがぐずった時に両手があいていると便利でしょ大切に使いたいと思います
May 6, 2007
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クイックヨーグルト酵母でフランスパン＆コッペパン♪
今朝は焼きたてのパンでサンドを作ろうと思い、昨夜から仕込んでいた丸パンのレシピの生地でコッペパン型にして焼きましたいり卵と炒めたベーコン、レタス、ケチャップを挟んだだけなんだけど結構こちらは昨日の夜焼いたミニバケット今までの中では一番ましクープもそれなりに開いてくれたし、味も良かったでも、切ってみると、空洞は全然なしですまだまだ修行ですね
May 6, 2007
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クイックヨーグルト酵母でバターロール♪
今日は、午前中、昼からと、幼稚園の行事があり忙しかったので、夕方にでも焼けるように、朝起きてからバターロールの生地を仕込みました夕方５時前いい具合に一次発酵が進んでいましたで、６時半頃焼き上げたのがこれ↓粉は、ゴールデンヨットを使用。膨らみはなんだけど、成形が麺棒で伸ばす時生地が伸びないんですよね～だから３重に巻けないどうしても２重になってしまうそれに、ちょっとキメがあらいかしら？でも、味はよかったよかったおいしい～ふわふわ～味見と称してすでに２個食べちゃったわこれが太るもとだね明日何を挟もうかな
May 1, 2007
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ゲゲゲの鬼太郎
今日は家族で、実写版「ゲゲゲの鬼太郎」を観て来ました今回は一番上の７歳の娘が行きたいと言い出したのですが、私は、行く前は、なんだかなぁ･･･とあまり浮かない気分さて、さて、映画は、というと･･･いいじゃな～い見応えあったよウエンツ君かっこいいしねずみ男の大泉洋もナイスよ他も結構豪華キャストね涙を誘う感動的なシーンもあり～、お笑いのシーンもあり～の、結構楽しめましたよ末っ子は途中から寝てしまいましたが、上２人は寝ることもなくしっかり観てました真ん中はよほど気に入ったのか、寝るまで、ゲッゲッゲゲゲのゲーって歌ってましたこれは、大人も子供も楽しめる映画ですね
April 30, 2007
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クイックヨーグルト酵母でベーグル＆ベーコンエピ♪
昨日ベーグル焼きました使った粉はゴールデンヨット。･･･のわりにふくらなまかったなぁもっとつやよくふっくら焼けないものかレシピの１.５倍の量で、プレーンとシナモンレーズンの２種類作りましたとっても噛み応えのあるベーグルあごの体操になるわこちらは今日焼いたベーコンエピ使った粉は１ＣＷとドルチェ。ベーコンはなぜか赤身たっぷりのを選んでしまった安かったのよ、これが。値段しか見てなかったわやっぱり脂身あるほうがおいしいよね～今回はレシピの通り、強力粉と薄力粉使ったんだけど、やっぱりこういうパンはフランスパン専用粉のほうがいいのかしら？？？ゴールデンウィーク、みなさんどうお過ごしですか？うちは、パパが、混雑＆渋滞は嫌いなので遠出はしません買い物、食事、サイクリング･･･でしょうか。でも明日は映画を見に行くと言っております何を見に行くかと言うと、「ゲゲゲの鬼太郎」それも、実写版なんですよね？なんでまた誰が行きたいと言ったのか７歳、４歳、２歳の子が見て面白いのかいつも行く映画館は、イオンのワーナーマイカルわざわざ高速を使って見に行くのです近くにも映画館あるのに。でも、イオンは私も大好きお洒落なお店がいっぱいだし～、おいしいものもいっぱいがついゆるくなっちゃいます
April 29, 2007
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クイックヨーグルト酵母でライ麦レーズンのクッペ♪
昨日から仕込んでいた生地で今朝ライ麦を使った生地でクッペを焼きました昨日の夜１１時頃仕込み、朝８時に一次発酵完成には少し足りなくて、レンジで発酵１時間。使った粉は、リスドォル＆ライ麦。レーズンはラム酒に漬けたものを使いました。なかなかクープもいい感じに開いてくれたぁかな肝心の味は･･･おいしいけど、レーズンにあたらないところは味がないけど、おいしい今度はもう少しレーズン増やそ１cmくらいにスライスして、そのまま食べるのもよし、少し焼いてもよしクッペ大好きレシピはもちろんの中から
April 26, 2007
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クイックヨーグルト酵母でフルーツスティック♪
先日焼いたものですが、フルーツスティックです実はこれ、一次発酵もなかなか膨らみが悪いし、まとまっていないし、で捨てちゃおうかと思ったくらいなんですが、いっぱいドライフルーツやクルミが入ってるし、もったいないなぁ、とりあえず焼いてしまおうと思ったくらいのものなんです。でもでも焼いてみると、まぁ、おいしいではないですかい捨てなくて良かった参考にした本はお気に入りのこれさぁて、次は何を作ろうかなクイックヨーグルト酵母ですが、何回か継ぎ足しているのですが、膨らみは悪いです粉と酵母を混ぜ、２時間くらいで倍になるところ、４時間たっても２倍にもならず、冷蔵庫へ。生地にしても、夕方からこねて、次の朝になっても充分発酵していなくて（一次発酵）、オーブンで４０度で１時間ほど発酵させてから分割･･･ってパターンです。みなさんどんなもんでしょう？？ちょっと遅すぎやしませんか？？ここ何日か寒いので仕方ないのかなぁ？？今あるのを使い切って新しいのを起こしたほうがいいのかなぁ２瓶作っているので１瓶は使いきろうかなぁ？？
April 25, 2007
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全粒粉食パン＆ミルクフランス♪
昨夜、クイックヨーグルト酵母で、全粒粉食パン焼きました粉は、はるゆたかブレンド＆はるゆたかの全粒粉。一日経った今日でも硬くなっていませんそのまま食べてもトーストしてもおいしいです味はノーマルな食パンとあまり変わらなかったかなぁそして今朝は、パネトーネマザー酵母でソフトフランス焼きました粉は、パリジェンヌ。このクープがいまいちクープナイフを使っているんだけど、いまいちコツがつかめずにいますこのパンにはお気に入りの練乳クリーム挟みましたおいしいでも、噛み応えがありすぎて、あごが疲れる小さい子のあごを鍛えるのにはピッタリかもそんなこんなで、ここんとこ毎日焼いてます本業の子育てはそっちのけ
April 20, 2007
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クイックヨーグルト酵母で、パン焼きました♪
一昨日の夜はちみつ食パン焼きました（古い話だね）昨日の朝食べましたこれは子供達にも好評卵とレタス挟んだサンドイッチにしたらおかわりしてくれたよ私も食べたけど、サンドイッチにするにはちょっとパンが甘すぎるかなでも、そのまま、何もつけずに食べると、おいしい～ふわふわ～しっとり～そして、今日は白パンこれには練乳クリームを挟みました白パンって、むっちりした感じが好きこれらは大好きな本のレシピですさてさて、今日は長男（年中さん）の家庭訪問がありました長女（小２）が年長さんの時に受け持ってもらった先生うちの子はやることが早いらしいでも、少し言葉遣いが悪い時もあるようだこれはきっと親譲りちょっと私も気をつけねば
April 19, 2007
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クイックヨーグルト酵母で黒ゴマパン♪
昨夜仕込んだ生地で今朝黒ゴマパンを焼きましたたくさんの方がお持ちののレシピです。この本とってもお気に入りなんですこの本のいろんなパンを制覇したいなぁで、今日の粉ははるゆたかブレンド 2.5Kg 070413春02ゴマの香りも香ばしく、とってもふわふわ、もちもちおいしく焼きあがりました
April 17, 2007
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クイックヨーグルト酵母でいちじくのブール♪
昨夜仕込んでいた生地で、いちじくのブールを焼きましたクイックヨーグルト酵母で焼くパン作り初心者の私にしてはまぁいい出来粉はフランスパン専用粉のパリジェンヌを使用。いちじくは、トルコ産白いちじくを使用これはとぉってもおいしいドライいちじくですいちじくでも酵母作れるんですよね私はいちじくを栽培して出荷しているので、夏に収穫できるようになったらぜひいちじく酵母に挑戦してみたいなそれにしても、ドライいちじくって、家で作れないものかなぁ？？？もし作り方知ってる人がいれば教えてくださ～い
April 16, 2007
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クイックヨーグルト酵母でクッペ♪
昨晩焼きあがりましたクイックヨーグルト酵母での初めてのパンですどうですかいい感じに出来たでしょめちゃ嬉しくて嬉しくていい感じに開いてくれたし、焼き上がりの後にメリメリ？って音が聞こえてきました焼き立てをみんなで食べましたが、あまり普段はパンを食べないパパも、うまいと褒めてくれましたパパはどちらかというとハード系が好きなのでレシピ通りに４分割にして、クープもうまく出来たのが１つだけでしたあとの３つはこの通りまぁ、初めてだし･･･こんなもんでしょこれからいっぱい挑戦したいなぁ
April 15, 2007
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潮干狩りに行って来ました♪
朝から近くの海に潮干狩りに行って来ました去年はあさりに毒が、ということで中止になりましたが、今年は大丈夫でした去年獲っていないせいもあるのか、けっこうごろごろ獲れましたよ入場料は大人１２００円、３歳以上の子供は６００円でした。人数分の袋、大人はだいたい２ｋｇ入る袋、子供は大人の半分くらいのをもらって、それに貝を詰めて帰ります２ｋｇ越した分は超過料金いるって書かれてますが、多少多く獲っても何も言われません子供達もとっても楽しんでました潮干狩りというより遊ぶほうが楽しいみたいもう少し暖かければ水の中に入って遊ぶことも出来たんだけどねアサリは砂を吐かせて、今晩のおかずにしますこの前のたけのこ使って、筍ご飯と、アサリのお汁か酒蒸しにでもしましょうか明日はパパがアサリのスパゲティを作ってくれる予定です
April 14, 2007
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自家製酵母経過報告＆ポンデケージョ
いよいよもう少しで自家製酵母元種完成↑４月１３日朝６時 ３回目の粉を混ぜたもの。↑４月１３日朝１０時 約２倍に膨らんだのでこれから野菜室に入れます！今夕方４時の時点ではやっぱりかさは少し減っていますみなさんはどうなんでしょう？発酵させて野菜室に入れてからはまだ膨らんでいますか？かさ増えていますか？また失敗なのかなぁ先日作ったポンデケージョチーズパンとも言うんですよねこれは子供達にはとっても人気私もパクパクつい食べ過ぎてしまいます
April 13, 2007
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自家製酵母作り♪経過報告
自家製酵母作り経過報告です↑４月１２日昼頃 昨日の夜、一回目の粉を混ぜたものを発酵させ野菜室に入れていたもの。↑２回目の小麦粉とクイックヨーグルト酵母混ぜました。↑４月１２日夕方 発酵させ２倍くらいになったのでまた野菜室へ明日もう一度粉加えて発酵させ野菜室へ入れて一晩寝かせたら出来上がり今のところはうまくいっているようです夕方、おじいちゃん（パパのお父さん）が、山へたけのこを掘りに行ってきましたもちろんおじいちゃんの山ですで、もらったたけのこが、これ↓早速今晩茹でました明日夜に味付けだね一晩ゆで汁につけておかないと、えぐみが出るらしいおいしいよね、たけのこってでも、小さい頃は、たけのこを食べ過ぎると吹き出物が出るってあまり食べられなかったような･･･遠い昔の話です
April 12, 2007
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元気になりました♪
うちの次男はるたんは、昨夜はまだ熱が高く３９度４分もあったのですが朝には熱も３７度前半に下がり、とりあえず一安心ですそして、いつものように元気にはしゃいでます薬がなくなる明日また受診しようと思いますいったいあの熱は何だったのって感じですはるたんはそういう傾向があるようです。突然の発熱でも１日も経てば下がる･･･でも今回は４０度越したのでびびりましたそして結構熱が続いた･･･熱が少し下がったとはいえ油断は禁物お家でゆっくり過ごしたいと思います
April 12, 2007
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自家製酵母に再挑戦♪
リベンジです前回はレーズン酵母で焼くパン作り失敗しましたけど、懲りずにまたがんばってみますまずはもう一度酵母作りからですね今回はクイックヨーグルト酵母に挑戦前回のレーズン酵母はまだ使えそうだったので、これを利用レシピが少し違うのですが、まぁ、だめもとでやっていこうと思いますこのほうが早く出来るようなのでまずはレーズン酵母おこし↑４月９日夜１０時半頃 前回の酵母液を足してスタートです。↑４月１０日夕方５時頃 レーズン酵母液完成 早い次にクイックヨーグルト酵母おこし↑４月１０日夕方５時頃 少量のレーズン酵母液にヨーグルト他を加えました。↑４月１１日夕方４時半 もう泡立ってます完成早いいよいよ元種作り↑４月１１日夕方４時半頃 粉を混ぜました。粉ははるゆたかブレンド使用。↑４月１１日夜９時半頃 ５時間たってやっとここまで膨らみましたこれから野菜室へＧＯ今日はここまで。今度はうまくいってほしいな※温度管理にはケフィアヨーグルト作りのくるみちゃん使用
April 11, 2007
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進級式＆発熱！
今日は長男（年中さん）の進級式でした進級式って言ってもまぁ入園式のおまけですねうちの幼稚園は、入園児でなくても入園式（進級式）には保護者も出ないといけないんですで、うちの次男（２歳）も連れて行ったのですが、これが一昨日から発熱昨日病院には行っていたのですが、昨日は熱はそんなにも下がらず今朝になり３７度前半になっていたので、元気もあるし大丈夫かな、と幼稚園に連れて行きました。飴でつり、なんとかおとなしくいてくれました･･･って、いまから考えると、ちょっとしんどかったのかなで、帰ってきてしばらくたってから熱を測るとなんと４０度越してるひえ～すぐ昨日行った病院へなんて検査もせず、あ、インフルエンザはしました陰性でしたけど。明日も高かったらまた来て、と言われそのまま帰ってきました。う～ん、大丈夫かもっと大きな病院に行っておくべきだったか食欲もなく、ミルクだけ。今はもう寝てるけど上の子で一度経験してるのですが、熱性痙攣って寝てる間には起らないのでしょうか？眠れない夜になりそうだわって言いつつ、ぐーすか寝てたりして
April 11, 2007
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コーヒーマフィン＆こいのぼり♪
コーヒーマフィンを作りました以前友達が作ってくれたのがすごくおいしくてコピーさせてもらっていたレシピで作りましたコーヒーリキュールやクルミも入ってます今日は天気もよかったので、今年初めてのこいのぼりをあげましたうちには今４歳と２歳の男の子がいます二人ともとってもかわいいですもちろん上の７歳の女の子もねやっぱ誰でも、我が子は一番かわいいよね
April 9, 2007
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植物公園に行って来ました♪
春休み最後の、そして桜の見頃の最後の日曜日、家族で近くの植物公園に行って来ましたここでも桜が満開満開、といより、散り初めですかね、風が吹くと桜吹雪がとってもきれいでした子供達も、雪みた～いと喜んでましたどんな大きな雪やねん！ここには大型遊具があって、子供達も大はしゃぎ画像のほかにも、タイヤの遊具もあるんです大きな池に鯉も季節のお花もいっぱい入園料も安くて、大人２６０円、小学生以上の子供１００円、駐車場は無料お昼は、セブンイレブンでお弁当やらパンやらを買っていきました桜吹雪の中で食べる昼食は格別でした
April 8, 2007
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掃除機買いました♪
今まで使っていた掃除機が、持ち手のところが割れ、なんとも使いにくくなり、そろそろ買い替え時かなぁ、と、近くのジョーシンで今日やっと買ってきました買ってきたのはこれ↓【クレジットOK！送料無料！】National クリーナーMC-P600J-G（クリスタルグリーン）ジョーシンでは30000円でゲット出来ましたそれに、ふとんブラシと紙パックもつけてもらっちゃいましたこれを選んだ理由は、１．紙パック式ということ。 サイクロン式より紙パックのほうが、手入れが楽のよう。 店員さんも言ってました。 紙パックは要りますが２．ナショナルが好きなので。３．新製品と、そんなに機能は変わらなかったので、お安いこちらを。使い心地は、いいですよ～自走式だし、掃除機かけるのが軽い軽いなにせ、今まで使っていたのが１０年以上も前に買ったやつだから今のってこんなにいいんですね
April 7, 2007
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鈴鹿サーキットに行ってきました♪
春休みももうすぐ終わりだし、今日はパパも休みを取り、鈴鹿サーキットに遊びに行ってきましたうちの家からはで２時間ちょいですかね～私は昔はバイクが好きで、独身時代には２回ほど、８時間耐久レースを見に行ったことあったんですけど。ほんと遠い昔の話です今回行った遊園地のほうは初めてでした平日だったせいか開園時間が１０時から５時までで、あっという間でしたぁ。いっぱい乗り物があって、いっぱい楽しめますよも超満開で、とぉってもきれいでしたお昼はとってもビッグな、びっくりするくらいの鉢に入ってるラーメンを食べましたこれで３人前ということです。最初は、こんな大きな鉢にどんだけたくさんのラーメンが入ってるのかなとワクワクなんだ、こんだけかいと思ったんだけど。夫婦と、子供３人（７，５，２歳）ですが、まぁなんとかそれだけでお昼はすませました。でも、ちょっと足りなかったかなぁ、腹６分目ってとこでしょうか。子供達が一番楽しんでいたのは、キッズバイクっていうもので、モーター付きの小さなバイクに乗せてもらえるっていうやつです上二人が挑戦したのですが、最後はとっても上手に、楽しそうに乗ってました１日じゃとても回りきれなかったので、また行きたいなぁびっくりしたのが、上の子と同じ学校のお友達の家族とばったり会ったことでしたこんな遠方で、しかも同じ日に、同じ時間に同じ場所にいたって、とっても縁があるなぁそのお友達は２泊３日で来ていたみたいうちも今度は泊まり
April 6, 2007
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自家製酵母でクッペ♪ のはずが･･･
あ～、失敗やっと出来上がったレーズン酵母でクッペを焼いたのですが･･･見事失敗しました堅いまずいすっぱい一次発酵の時にはなんだかすっぱ～いにおいが･･･なんだかいや～な予感やっぱり焼きあがりも酵母はうまくいってたのに、何が悪かったのだろう？？？ま、初めてだからこんなもんでしょう･･･また頑張るよって反面、少々くじけてますおまけに、残った酵母もなんだか変なにおい･･････ってことは、酵母ですでに失敗してたのかな･･･やっぱ、難しいねまた次はパネトーネマザーで焼こうっと
April 5, 2007
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練乳ミルクフランス＆自家製酵母完成♪
またまた作っちゃいました、練乳ミルクフランス今日は粉はリスドォルではなく、強力粉＋薄力粉。う～ん、焼き加減も変えたせいもあるのか、リスドォルのほうがおいしかったような気がする。なぜか子供達にも不評パパは平日はほとんどパンは食べないし･･･私一人で消費だめだめ太る太るじゃあ、冷凍すっか出来るの？？？といいつつ、１２本作り、すでに一人で５本食べてしまった自家製酵母は８日目にしてやっと完成しました↑朝８時頃 元気に膨らんでました。早速パン作ってみようかな今夜材料をセットして、明日朝まで発酵･･･って感じかな。さぁて、何作ろう
April 4, 2007
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シナモンレーズンベーグル＆いちご大福＆自家製酵母７日目
今日は朝焼いたシナモンレーズンベーグルを持って友達の家に遊びに行きました酵母はパネトーネマザー酵母、粉は１ＣＷを使ったのですが、やっぱり膨らみが悪いすごい噛み応えそう言えば、友達は歯が弱かったんだ旦那様もそうおいしく食べてもらえたかしらん？？先日作ったいちご大福に使った白あんがあと半分残っていたのでまたまた作りましたまたまた家族には大好評新小学２年生の娘は夕食後に３個ペロリこれ以上太ったらどうすんのさてさて、自家製酵母ですが、７日目になりました。昨日やはり深夜まで起きていて作業しました。↑７日目深夜０時過ぎ 昨日エキスと混ぜた全粒粉を発酵させ６～８時間野菜室に入れたものに準強力粉を足したもの。↑朝５時半 本では３時間位のところ４時間以上おいてしまったので、１.５倍に、というのが３倍くらいに発酵してしまった。↑夜８時 １２時にまた準強力粉を加え１４時まで発酵させ野菜室に６時間入れたもの。↑夜１０時 夜８時の撮影後に最後の準強力粉を加え発酵させたもの。これを朝まで野菜室に入れておくといよいよ出来上がり。ラップを押し上げるほど膨らむこともあるそうです。さてさて、どうなりますことやら。
April 3, 2007
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ミルクパンでサンドイッチ♪＆自家製酵母作り６日目♪
朝からミルクパンを焼きました練乳消費メニューですちょっと型が小さかったねこれで私のお昼にサンドイッチ作りました玉子焼きとレタスを挟んだだけですがとぉってもおいしかったですさてさて、自家製酵母ですが、６日目になり、今朝やっと酵母エキスが出来上がり（かな？）、冷蔵庫に入れました。↑６日目朝次の作業は酵母おこし。11：30に全粒粉とエキスを混ぜて、２倍以上に膨れたので18：00頃冷蔵庫の野菜室に入れました。本には野菜室に一晩（６～８時間）となってるけど、ということは、ん？？深夜？？２時頃？朝までおいておいていいのだろうか？？ま、多分日が変わる頃までは起きてるだろね気になって眠れない画像のバックの色が同化していて酵母が見にくくてすみません
April 2, 2007
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自家製酵母５日目♪
今日で５日目になりました。↑朝の状態 蓋を開けるときにぷしゅって音がしました。↑夜の状態泡がブクブクん？でも～悪く言えば、うっすら白い膜が･･･カビ？でも、そんなに悪い臭いはしない。ワイン？そんな匂いもしないよこの状態になればあと一日置けば出来上がりのようだし。まぁ、とりあえずはこのまま作ってみよう今日はヤマハ音楽教室のスプリングコンサートがありました上の娘はジュニア科１年目、真ん中の息子はおんがくなかよしコース。よく頑張ってくれましたやれやれです。
April 1, 2007
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自家製酵母４日目
今日は朝から家族で映画を観てきましたドラえもんの新魔界大冒険です春休みだもの、どっかへは連れて行ってあげないとねって言っても、いつもパパが計画してくれます。･･･ということで、パン作りはおやすみ。さて自家製酵母ですが、今日で４日目です。ガ～～～ン１つのレーズンにカビが～～すぐ取り除いたのですが、う～ん、ショックだぁでもホンの少しだけ泡が･･･気のせい？諦めるのはもう少し様子を見てからにしよう。
March 31, 2007
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練乳クリームパン♪＆自家製酵母作り３日目
ソフトフランスパンで練乳クリームサンドを作りましたソフトフランスパンは初めて焼いたのですが、なかなかの出来でしたよな～んて、自己満足使った酵母は、パネトーネマザーN 200g小麦粉はリスドール【2kg】切り目を入れて練乳クリームを挟みました練乳はを使いました。１ｋｇ入りは多いかなぁ、とは思いましたが、とってもお安かったので。マヨネーズみたいなバカデカイ容器に入ってますすごい量なので頑張って使っていかなきゃね友達もおいしい♪おいしい♪って食べてくれましたついでに、パパにも大好評こんな風にラッピングしてみたよさてさて、自家製レーズン酵母ですが、３日目になりました。少し液が濁ってきましたが、まだ泡立つ気配はないです。さてさて、どうなりますことやら。また報告しますね
March 30, 2007
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ちくわパン＆たまごパン♪＆自家製酵母作り♪
またまた作りました、ちくわパンちくわの中にツナをマヨネーズであえたものが入ってます。こちらはたまごパンゆで卵を細かく刻み、塩コショウしてマヨネーズであえたものが入ってます。今日は友達んちに遊びに行ったので、お昼にと思って♪友達にも大好評でした昨日届いた２冊の本。早速酵母作りに挑戦まずは上の本のレシピで。これは昨日の夜仕込んだもの。冷蔵庫に残っていた有機栽培のレーズンを使って。だいぶ前に開けたものなんで、少し固まっちゃってますこれは今朝。こんなにふっくらなりました経過はまた報告したいと思いますまぁ、最初だもん、失敗してもいいよね
March 29, 2007
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チョコベーグル♪
期限切れのキャラメルチョコチップを使ってチョコベーグルを作りました本当は普通の黒いチョコチップを使いたかったのですが、なくて小麦粉は１ＣＷ、酵母はパネトーネマザーなんだか、形が･･･はずかしい真ん中の円もとってもいびつでもまぁおいしけりゃいいかこれなら、レーズンやクルミの入ったベーグルを食べない娘も食べてくれるかな？
March 28, 2007
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スイートブール♪
今日は天気も悪く、どこにも出かける用がないので、朝からスイートブールを焼きました前から作りたいなぁ、と思っていて、初めての挑戦ですなかなか見た目はうまく出来たかな味は～、う～ん、なんだか甘さが足りないなぁレシピ通りにしたんだけどでも子供達には大好評ちょうだい、ちょうだい、もう一個ちょうだいってすでに半分なくなってしまいましたこれなら、普通のメロンより簡単に作れるね最近気になっていた自家製酵母･･･みなさんのブログを見ていて、私も挑戦してみたいなぁ･･･とで、早速、評判のいい本を２冊注文しました『自家製酵母パン』の本「自家製酵母」のパン教室届くのが楽しみ
March 27, 2007
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イチジクとクルミのパン♪
昨夜作りました使った材料はこれパネトーネマザーN 200g強力粉 1CW 2.5kg石臼挽き はるゆたか全粒粉 1kgクルミ LHP（生） 200gドライ イチジク 白/スミルナ（オーガニック品使用） 100g少し生地が軟らかめに仕上がったのでなんだか成形はだれてしまい、仕上がりもぺっちゃんこなパンになってしまいましたもっと上に伸びて欲しかったなぁ味は～私としてはそれなりにおいしかったのですが、ぱさついてる、ってパパには不評でしたもっと研究せねば
March 25, 2007
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いちご大福♪
近所のスーパーでいちごが安かったのでいちご大福を作ってみました今日は白あん 500gを使いました。うちの子は黒いあんこが好きじゃないので、黒あんで作ると食べてくれないです私もどちらかというと白あんの方が好きかな評判はと言うと･･･完食でしたうん、良かった良かった残りのあんこで何作ろうかなあんぱんか、それか、もう一回いちご大福作ろうかな
March 24, 2007
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「サンリ・ベール」でバイキング♪
お昼に母と待ち合わせしてランチバイキングに行ってきましたパパはバイキングだと食べ過ぎてしまう、と言うので、パパ抜きで、子供３人とでご馳走になりましたこのお店は、焼きたてのパンがおかわり自由の、海が見える素敵なお店ですここのパン、とぉってもおいしいんです私のお気に入りは、オレンジパンと白パン、シュガーパンあいにく画像がないのですがこのバイキングは、毎年春のこの時期に開催されますパンはもちろん、ピラフにパスタ、サラダ、カナッペ、ピザ、ケーキなど、ジュース類もあって、もうお腹パンパンになるくらい食べちゃいましたダイエットなんて気にしちゃいられません子供達もびっくりするくらい食べてました
March 23, 2007
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白神こだま酵母でベーグル♪
明日は真ん中の子供の幼稚園の修了式（卒園式）があり、午前中はパンを焼く時間がないのでさっき明日のお昼用に、白神こだま酵母ドライ 10g×5を使ってプレーンなベーグルを焼きました使用した小麦粉ははるゆたかブレンド 2.5Kgん～～いまいち膨らみが足りないかなぁ国産強力粉だとこんなもんなのかな私はめちゃ大好きなんですよ、ベーグルお店では買ったことがないので、自分の作るベーグルしか食べたことないんですけどねちなみにパパはご飯党、子供達もそんなにパン大好き！ってほどでもないんです。･･･ということで、うちでは自分が食べたいから自分で焼く、って感じですね。我が子は年少さんですが、うちの幼稚園では、当事者？でなくても卒園式も入園式も出ないといけないんですうちの場合、一番下の２歳の子も連れて行くことになるので気が重いですぅ
March 21, 2007
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ちくわパン・たまごパン・食パン♪
朝からは、３人の子供達と私のお昼用に、ちくわパンとたまごパンを焼きましたちくわパンは以前お店で買って、アイデアいただき～私的にはわりと満足な出来たまごパンは、パンを作るのも食べるのも大好きなお友達がよく作っているのをまねてみた夕方からは明日の朝の分も焼いたよこのは、パネトーネマザーと１ＣＷ を使いました。１ＣＷは使うの初めてだったけど、水加減もなんら問題なく使えました早速味見なかなかおいしいじゃない問題は明日の朝だ。硬くなっていないといいけれど
March 20, 2007
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白神こだまでレーズンパン♪
白神こだま酵母とはるゆたかブレンドでレーズンパンを焼きましたこだわり食材さんで久々に白神こだまを購入したのが届いたのでここは、結構お安いのです。よく調べてみると、他のお店より安いものあり高いものありですが。なんかは、いつも買っているネットのお店より安かったですさて、お味は･･･とってもおいしく焼きあがりましたなんだか、むっちり、もっちりして、私好みの味、食感でしたついつい食べすぎちゃいますダイエット中なのにね
March 19, 2007
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掃除機選び！
結婚当初より活躍してくれていたナショナルの掃除機約１０年間働いてくれていましたが、最近、持ち手のところが割れて、今はビニールテープで補修して使っています。この際買い換えようかと検討中ある友達はがいい！と言っている。うちのパパは、ナショナルならがいいと言っている。私的には上の画像のダイソンが気になるんだけど･･･まぁ自分になりに少し勉強してみます。
March 18, 2007
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はじめまして！
今日からみなさんの仲間入りさせていただきたいと思います。楽しいブログを作っていければと思います。初心者なのでなかなか更新できないかもしれませんが、宜しくお願いします
March 9, 2007
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