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May 25, 2007

クイックヨーグルト酵母でベーグル♪＆スフレチーズケーキ♪

(4)

テーマ：パンを焼こう！(16103)

カテゴリ：自家製酵母パン

今朝はベーグルを焼きました

プレーン＆ラムレーズンベーグル

↓プレーンベーグル

↓ラムレーズンのベーグル
ラムレーズンベーグル

使った粉は、スーパーキングとリスドォル。
あまり粉の種類を考えずに組み合わせてます

つやぴかでおいしそうでしょぉ

でも、失敗なんです

レシピは

一次発酵なしで分割、二次発酵なんですが、レシピ通りにしたものの、二次発酵であまり膨らまず

またまたかなり噛み応えのあるベーグルに仕上がりました

でもこれはこれでおいしいかも

そして、スフレチーズケーキ

クックパッドのレシピより。

今度はちゃんとクリームチーズを使いました
やっぱりチーズケーキは、スライスチーズじゃなくてクリームチーズを使ったほうがはるかにおいしい
･･･と思うのは私だけ

先日スライスチーズを使ったレシピでスフレ焼いたのですが、おいしいのはおいしいのですが、やはりチーズの味が物足りなくて。

パパにも、たまたま寄ってくれたお友達にも、これはチーズケーキと呼べやんなぁ

チーズケーキと言わなけりゃおいしいよって、これって、褒めてくれてんの？けなされてんの？

ま、おいしい蒸ケーキって感じだったのよ

でも今回は文句なしにおいしい

子供達もパクパク食べてくれました

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Last updated May 25, 2007 07:10:52 PM
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■コメント

Re:クイックヨーグルト酵母でベーグル♪＆スフレチーズケーキ♪(05/25)

あみさやひいさん

初めまして。こんばんは！

ええ～～、このベーグル失敗ですかぁ？
とっても美しいですよね。私はかなりムッチリ噛み応えのあるベーグルが好みなのでとっても食べたいです！！

クックのチーズケーキのレシピ、私もチェックしてました。チーズケーキっぽくないチーズケーキなのかぁ。。。

また遊びに来ます。よかったら私のところにも遊びに来てくださいませませ。 (May 27, 2007 06:06:14 PM)

返事を書く

あみさやひいさんへ

はるたん0204 さん

はじめまして♪
コメントありがとうございます！
このベーグル、ほんとに見た目は悪くないと思うんですが、超ハード！すんごいあごの体操になるよ。

あみさやひいさんもおいしそうなのいっぱい作ってますね♪

また遊びに行きますね♪ (May 28, 2007 03:12:56 PM)

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どうして～？？

なおちゃん３１さん

こんにちは～！こんなかわいこちゃんベーグルなのに失敗なの？？絶対成功ですよ～！！
レーズンもラムレーズンっていうのがおしゃれ～ですね！！お・と・なですね～
チーズケーキ大好きなんです～！しっとりした断面の映像！！もうおなかがなりそうです～！
先日のカンパーニュなどもおいしそうすぎです～！！
このところ同じパンばかりでマンネリ気味なんで、はるたんさんのパンを見て癒されました～！！ (May 30, 2007 05:21:38 PM)

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なおちゃん３１さんへ

はるたん0204 さん

いや～、そんなに言っていただけると嬉しいですぅ！もっとがんばろっと。

ほんと、このベーグルはね、膨らんでないんですよ。成形した時とあまり変わらないくらい･･･

チーズケーキおいしいですよね～
これは子供達もパパも食べてくれるんですぐになくなっちゃいます！ (May 31, 2007 09:27:25 AM)

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