はてなのゆりさん

ノンオイル

1、炊飯器の中鍋にパイナップル缶のスライス4枚を並べて、保温にして温めておきます

2、小麦粉160～180gに重曹少々をまぜて何回かふるっておきます

　　れ、へらでさっくり混ぜたものを　1の中鍋に流して、保温を炊飯に切りかえます

4、あとはお好みで何を入れても良いのです　この写真の場合は、レーズン数１０粒と、ブンタンの砂糖煮と、甘夏みかんのマーマレードと、りんごの砂糖煮を入れてます

　☆ブンタンは知人からのいただきものを皮をきざんで煮ておいたもの

　☆甘夏みかんは我が家の庭に実ったもの

　☆りんごは食べきれなかったものを煮ておいたもの

　喫茶店『四季の花』でお客様にお出ししているものなので、少々、甘くしていますが、ご家庭で作る場合は、生のリンゴとレーズンだけでも良いと思います

　お好みで何を入れても良いのですが、一度に入れると、全部が下に沈んでしまうので、途中途中で頃合いをみて入れていきます　　

　炊飯が終って、保温になったら、もう一度、炊飯にします　　次に保温になったら竹串をさしてOKだったら、中鍋を出してさまします　　さめて、鍋とケーキの間に、すきまが出来たら、さかさにしてケーキをパカッと出して出来あがりです

これを切って、お皿にのせたのが初めの写真です

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３月のメニューは、生のりんごとレーズンとすりおろした人参を入れたケーキでした