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『四季の花』12月の営業が始まりました。外では、サザンカが終わって寒椿が咲いてます。今月のお惣菜、写真は『ほのぼの ご膳』です。(お惣菜は 日々 多少 違います)いつものお食事は つぎの5種類、各800円です。 はちこくご膳 お豆と 雑穀の 炊き込みご飯とお惣菜 まんてんご膳 お豆とチーズの炊き込みご飯とお惣菜 はなまるご膳 お豆とホタテの炊き込みご飯とお惣菜 さわやかご膳 お豆とジャコ、さつま芋・梅干などの 炊き込みご飯とお惣菜 ほのぼのご膳 赤い豆3種類の炊き込み赤飯とお惣菜≪今月のデザート≫は、5種類の寒天ゼリーどれも 1コ 100円左上が 小豆と牛乳 右上が 黒豆左下が 小豆と黄桃、夏みかんピール右下が 甘夏みかん 真ん中が 人参と柚子、完熟梅 ドリンク は、各300円コーヒー、アイスコーヒー紅茶、カボス紅茶、ミルクランチセットドリンク と 寒天ゼリー1コ ランチとセットで +200円 ご来店をお待ちしておりま~す『四季の花』では、窓を何か所か開け放しています。小さな電気ストーブを増やしてはいますが、店内はかなり寒いですので、厚着でご来店下さいますようどうぞ、よろしくお願いいたしま~す【今月のメニュー】ついつい銀杏を買ってしまった~!
2020年12月02日
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八国山を歩いて、下りてきたときとあるお宅の玄関先で・・・・・1袋 100円で 銀杏が 売られていたのでついつい5袋 買ってしまいました~1袋 が 何gか計ってみたら 200gでした。5袋とも 204g か 205g で 正確でした。1袋に何粒入っているだろうかと 数えてみたら、106粒でした。 一昨日、水天宮さまの境内で拾ってきた 銀杏です。このまま密閉して冷凍保存しても良いというので、200gずつを7袋にして、容器に入れて冷凍し、残りを計ると600gで、ちょうど2kgでした。拾うのに1時間か1時間半位かかって、持ち帰り何回もごしごし洗い、新聞紙も取りかえて乾かしそれらの労と時とが・・・今日 買ってきた10袋分で1,000円ということになります。5袋で500円というのは、実に涙、涙 感動でした~ それで、涙、涙、感動 の 5袋でどんなお料理が出来るかしらと・・・検索してみましたら・・・こちら に ありました。ぎんなんを味わうために最小限の調味料で・・・とのことですが、ぎんなんだけでは淋しいので、銀杏の実が引き立つように、赤えんどう豆とジャコを入れて炊き込んでみようか~~11月限定の『ぎんなん ご膳』にしようか~・・・などと思っているところです。【今月のメニュー】人参と 完熟ゴーヤと 梅の寒天ゼリー
2020年10月24日
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『四季の花』9月の営業が始まりました。写真は『まんてん ご膳』です。(お惣菜は 日々 多少 違います)いつものお食事は つぎの5種類、各800円です。 はちこくご膳 お豆と 雑穀の 炊き込みご飯とお惣菜 まんてんご膳 お豆とチーズの炊き込みご飯とお惣菜 はなまるご膳 お豆とホタテの炊き込みご飯とお惣菜 さわやかご膳 お豆とジャコ、さつま芋・梅干などの 炊き込みご飯とお惣菜 ほのぼのご膳 赤い豆3種類の炊き込み赤飯とお惣菜≪今月のデザート≫は、5種類の寒天ゼリーどれも 1コ 100円左上が 小豆と牛乳 右上が 黒豆左下が 小豆と黄桃、夏みかんピール右下が 甘夏みかん 真ん中が 人参と完熟ゴーヤ、完熟梅と 梅シロップ、バナナ の寒天ゼリーです。※いつも、私が飲んでる人参ジュースを 濃くして寒天ゼリーにしてみました。 今年はスモモの収穫が出来なかったためスモモの寒天ゼリーはありませんそれで、赤い色がなくなり、淋しいので・・・人参と完熟ゴーヤとバナナに 完熟梅ジュースの梅の果肉とシロップを入れ、ミキサーにかけたものを 寒天ゼリーにしてみました~ ドリンク は、各300円コーヒー、アイスコーヒー紅茶、アイス紅茶、ミルクランチセットコーヒー と 寒天ゼリー1コ ランチとセットで +200円 みなさまのご来店をお待ちしておりま~す【今月のメニュー】黒豆と甘夏みかんの寒天ゼリー
2020年09月04日
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今月のデザートは、三種類の寒天ゼリーでしたが、今日から新しい寒天ゼリー二種類が加わりました。黒豆の寒天ゼリーと甘夏みかん と 黒糖梅酒漬けレーズンの寒天ゼリーです。それで、今月のデザートは これら五種類の寒天ゼリーとなりました。小豆と黄桃、夏みかんピールの寒天ゼリー小豆と牛乳『四季の花』果樹園で採れた スモモ どれも 1コ 100円です。≪ドリンク≫は、各300円コーヒー、紅茶、トマトジュースミルク、完熟梅のジュースコーヒー 又は 紅茶 と 寒天ゼリー1コ ランチとセットで +200円 です。 いつものお食事は つぎの5種類、各800円です。 はちこくご膳 お豆と 雑穀の 炊き込みご飯とお惣菜 まんてんご膳 お豆とチーズの炊き込みご飯とお惣菜 はなまるご膳 お豆とホタテの炊き込みご飯とお惣菜 さわやかご膳 お豆とジャコ、さつま芋・梅干などの 炊き込みご飯とお惣菜 ほのぼのご膳 赤い豆3種類の炊き込み赤飯とお惣菜写真は『さわやか ご膳』です。(お惣菜は 日々 多少 違います) みなさまのご来店をお待ちしておりま~す【今月のメニュー】デザートに甘夏みかんのヨーグルト♪
2020年02月09日
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2020年『四季の花』2月の営業が始まりました。写真は『さわやか ご膳』です。(お惣菜は 日々 多少 違います)いつものお食事は つぎの5種類、各800円です。 はちこくご膳 お豆と 雑穀の 炊き込みご飯とお惣菜 まんてんご膳 お豆とチーズの炊き込みご飯とお惣菜 はなまるご膳 お豆とホタテの炊き込みご飯とお惣菜 さわやかご膳 お豆とジャコ、さつま芋・梅干などの 炊き込みご飯とお惣菜 ほのぼのご膳 赤い豆3種類の炊き込み赤飯とお惣菜≪今月のデザート≫は、三種類の寒天ゼリーどれも 1コ 100円小豆と黄桃、夏みかんピールの寒天ゼリー小豆と牛乳『四季の花』果樹園で採れた スモモ です。それから、今月から生乳100%のヨーグルト と庭で採れた甘夏みかんジャム黒糖梅酒に漬けた レーズンと庭のクレソンを添えました。シンプルなヨーグルトと甘酸っぱい夏みかんこくのあるレーズン、飾りのつもりで添えたクレソンもほんのりと苦味があって絶妙 お食事とセットで250円です。 ≪ドリンク≫は、各300円コーヒー、紅茶、トマトジュースミルク、完熟梅のジュースコーヒー と 寒天ゼリー1コ ランチとセットで 200円 みなさまのご来店をお待ちしておりま~す【今月のメニュー】カボチャ と 小豆の寒天ゼリー
2020年02月02日
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『四季の花』12月の営業が始まりました。写真は『ほのぼの ご膳』です。(お惣菜は 日々 多少 違います)いつものお食事は つぎの5種類、各800円です。 はちこくご膳 お豆と 雑穀の 炊き込みご飯とお惣菜 まんてんご膳 お豆とチーズの炊き込みご飯とお惣菜 はなまるご膳 お豆とホタテの炊き込みご飯とお惣菜 さわやかご膳 お豆とジャコ、さつま芋・梅干などの 炊き込みご飯とお惣菜 ほのぼのご膳 赤い豆3種類の炊き込み赤飯とお惣菜≪今月のデザート≫は、カボチャと小豆の寒天ゼリー カボチャと黄桃とみかんピールと小豆と、与論きび塘で味付けした甘さ控えめの 寒天ゼリー です庭で採れたミカンを添えてます お食事とセットで200円 ≪ドリンク≫は、各300円コーヒー、紅茶、トマトジュースミルク、完熟梅のジュース 昨日も 今日も 穏やかな秋晴れとなりました。今朝のハクモクレンモミジも 赤く染まってきました。これは夕暮れ時です。師走も もう4日が過ぎて、明日は 早くも5日黄葉も、紅葉も、まだしばらく楽しめそうです。みなさまのご来店をお待ちしておりま~す【今月のメニュー】今月の営業、あと3日ですが・・・
2019年12月04日
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『四季の花』11月の営業も あと3日となりました。写真は『さわやか ご膳』です。3種類の豆とジャコ、自家製の梅干しさつま芋を炊き込んだご飯です。お惣菜は、いつもの煮物とカボチャ、黒豆煮と 左は、ゴーヤの佃煮と ゴーヤの煮しめと タクアン右は、庭で採れた ミカンと ハヤトウリのぬか漬け干アンズとレーズンをのせたゆで卵と 鮭のそぼろそして、スイカのようなカブの甘酢漬け いただき物で紅芯株というのだそうです。(お惣菜は 日々 多少 違います)いつものお食事は つぎの5種類、各800円です。 はちこくご膳 お豆と 雑穀の 炊き込みご飯とお惣菜 まんてんご膳 お豆とチーズの炊き込みご飯とお惣菜 はなまるご膳 お豆とホタテの炊き込みご飯とお惣菜 さわやかご膳 お豆とジャコ、さつま芋・梅干などの 炊き込みご飯とお惣菜 ほのぼのご膳 赤い豆3種類の炊き込み赤飯とお惣菜≪今月のデザート≫は、5種類の寒天ゼリー 左上から 牛乳 と 小豆 スモモ (四季の花果樹園で収穫) 黄桃と みかんピールと 小豆 キーウイ と 小豆 バナナとみかんピールと小豆 各100円です。 ≪ドリンク≫は、各300円コーヒー、紅茶、トマトジュースミルク、完熟梅のジュースコーヒー と 寒天ゼリー1コ ランチとセットで 200円 今月の営業も、あと3日となりましたが、 皆さまのご来店をお待ちしておりま~す【今月のメニュー】『四季の花』7月の営業が 始まりました~♪
2019年11月12日
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『四季の花』7月の営業が 始まっています。写真は『さわやか ご膳』です。(お惣菜は 日々 多少の違いがあります)いつものお食事は つぎの5種類、各800円です。 はちこくご膳 お豆と 雑穀の 炊き込みご飯とお惣菜 まんてんご膳 お豆とチーズの炊き込みご飯とお惣菜 はなまるご膳 お豆とホタテの炊き込みご飯とお惣菜 さわやかご膳 お豆とジャコ、さつま芋・梅干などの 炊き込みご飯とお惣菜 ほのぼのご膳 赤い豆3種類の炊き込み赤飯とお惣菜≪今月のデザート≫は、5種類の寒天ゼリー 左上から 牛乳 と 小豆 スモモ (四季の花果樹園で収穫) 黄桃と みかんピールと 小豆 キーウイ と 小豆 バナナとみかんピールと小豆 各100円です。 ≪ドリンク≫は、各300円ミルクココア、コーヒー、紅茶、トマトジュース、完熟梅のジュースランチとセットで 200円 に 戻しました。 『四季の花』を始めて16年目となりました。ほとんどのお客さまが 完食して下さるのですがお食事の量が多いのでは?という声もあり、私も 確かに多いとは思っています。というのも私自身、完食できることがめったにないので、お客さまは、かなり 頑張って 召し上がって下さっていると、ありがたく感謝です。でも、中には足りない方もいらっしゃるでしょうし、あれこれ思案しても、このままになることでしょう。 今月も、皆さまのご来店をお待ちしておりま~す【今月のメニュー】お豆たっぷり♪いつものお食事
2019年07月02日
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『四季の花』6月の営業が 始まっています。今月は、お惣菜に 庭で採れた 筍と 蕗を 召し上がっていただいてます。写真は『まんてん ご膳』です。(木漏れ日が当たって、ところ どころの色が変わっています)百点満点の≪まんてん≫ではなく栄養満点の ≪まんてん≫ です。5種類の豆とチーズを炊き込んだ ご飯に緑茶の粉 と 白ごまを かけていますが、「これって栄養満点だよな~」と思い『まんてん ご膳』と 名付けました。『まんてん』があるから『はなまる』も あっていいかな~と思って 考えたのが『はなまる ご膳』です。そんな風にして、 今は5種類のお食事に落ち着いています。(お惣菜は 日々 多少の違いがあります)いつものお食事は つぎの5種類、各800円です。 はちこくご膳 お豆と 雑穀の 炊き込みご飯とお惣菜 まんてんご膳 お豆とチーズの炊き込みご飯とお惣菜 はなまるご膳 お豆とホタテの炊き込みご飯とお惣菜 さわやかご膳 お豆とジャコ、さつま芋・梅干などの 炊き込みご飯とお惣菜 ほのぼのご膳 赤い豆3種類の炊き込み赤飯とお惣菜≪今月のデザート≫は、5種類の寒天ゼリー 左上から 牛乳 と 小豆 スモモ (四季の花果樹園で収穫) 黄桃と みかんピールと 小豆 キーウイ と 小豆 バナナとみかんピールと小豆 各100円です。 ≪ドリンク≫は、各300円ミルクココア、コーヒー、紅茶、トマトジュース、完熟梅のジュースランチとセットで 200円 に 戻しました。 『四季の花』を始めて16年目となりました。これまで市販の食材の中でも なるべく加工食品を避け、手作りすることを心がけ、自家栽培の野菜や果実を使ってやってきましたが 16年目となる今春から≪生活クラブ生協≫の お米、牛乳、大根人参などの根菜類を使っていくことにしました。お砂糖は、ご縁があって送っていただくようになった与論島のきび砂糖 を 使わせていただいています。 先日、一年分を 送っていただきました。 今月も、皆さまのご来店をお待ちしておりま~す【今月のメニュー】今月は 庭で採れた筍で『竹の子ご飯』
2019年06月04日
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『四季の花』5月の営業が 始まっています。庭で採れた筍を使った『竹の子ご飯 膳』800円ご飯には ひたし豆、赤えんどう豆、ひよこ豆が入ってます。こちらは5月1日に撮りました。竹の子ご飯に 庭のサンショの新芽を 添えていましたが、新芽が育ち過ぎてしまったので添えるのを止めました。ゆで卵には 以前作った 黒糖梅酒に漬けたレーズンを添えていましたが、レーズンが無くなって、冷凍にしていた干しアンズを黒糖梅酒に漬けて添えることにしました。お惣菜は 日々 多少の違いはありますが、いつものお食事の お惣菜と 同じです。いつものお食事は つぎの5種類、各800円です。 はちこくご膳 お豆と 雑穀の 炊き込みご飯とお惣菜 まんてんご膳 お豆とチーズの炊き込みご飯とお惣菜 はなまるご膳 お豆とホタテの炊き込みご飯とお惣菜 さわやかご膳 お豆とジャコ、さつま芋・梅干などの 炊き込みご飯とお惣菜 ほのぼのご膳 赤い豆3種類の炊き込み赤飯とお惣菜≪今月のデザート≫は、5種類の寒天ゼリー 左上から 牛乳 と 小豆 スモモ (四季の花果樹園で収穫) 黄桃と みかんピールと 小豆 キーウイ と 小豆 バナナとみかんピールと小豆 各100円です。 ≪ドリンク≫は、各300円ミルクココア、コーヒー、紅茶、トマトジュース、完熟梅のジュースランチとセットで 200円 に 戻しました。 『四季の花』を始めて16年目となりました。これまで市販の食材の中でも なるべく加工食品を避け、手作りすることを心がけ、自家栽培の野菜や果実を使ってやってきましたが 16年目となる今月から≪生活クラブ生協≫の お米、牛乳、大根人参などの根菜類を使っていくことにしました。今月の青菜は、庭で摘んだ ミツバとクレソンです。お砂糖は、ご縁があって送っていただくようになった与論島のきび砂糖を、お惣菜、デザートなどすべてに使わせていただいています。 先日、一年分を 送って いただきましたので、近々 紹介させていただきます。 今月も、皆さまのご来店をお待ちしておりま~す【今月のメニュー】人参ジュースをメニューから外しましたが・・・
2019年05月05日
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『四季の花』4月の営業が 始まり、新しく 人参ジュースをメニューに入れたいと思いましたが、見合わせることにしました。健康に良いと思うので 皆さんにも 飲んでいただきたいと思いましたが、やっぱり その都度 作るのは大変と思うのです。『人参ジュースの効用』で検索してみるとさまざまな効用が出てきます。私が一番に期待しているのは、抗癌作用があると言うことです。それに 目にも良いと思います。『目が悪くなって・・・』とこぼす方にはお勧めしてみるのですが、果たして飲んで下さってるかどうか? 私は、2~3日に1~2回は作って飲んでいますが、飲み始 めて間もなく目が良くなったと感じました。フレッシュ人参ジュース 私は、人参と梅の果肉、梅ジュース、バナナなどを入れて作ってますが、ミカンジュースに、人参を刻んで入れて、ミキサーにかける だけでも飲みやすい人参ジュースが出来ます。多くの方に お勧めしたくてメニューに入れてみましたが、1回だけ飲んで すぐに効き目が出るというものでもありませんし、ご注文の都度、お作りするのも大変かな~と思って、メニューから外しましたが・・・ぜひ 皆さまにも お勧めしたいです。【今月のメニュー】新しく 人参ジュースとミルクココア
2019年04月07日
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『四季の花』4月の営業が 始まりました。『四季の花』 いつものお食事は つぎの5種類、各800円です。 ◆食材や味付けなど、多少 変わります。 はちこくご膳 お豆と 雑穀の 炊き込みご飯とお惣菜 まんてんご膳 お豆とチーズの炊き込みご飯とお惣菜 はなまるご膳 お豆とホタテの炊き込みご飯とお惣菜 さわやかご膳 お豆とジャコ、さつま芋・梅干などの 炊き込みご飯とお惣菜 ほのぼのご膳 赤い豆3種類の炊き込み赤飯とお惣菜※ 写真は、はちこくご膳です。≪今月のデザート≫は、5種類の寒天ゼリー 左上から 牛乳 と 小豆 スモモ (四季の花果樹園で収穫) 黄桃と みかんピールと 小豆 キーウイ と 小豆 バナナとみかんピールと小豆 各100円です。 ≪ドリンク≫は、フレッシュ人参ジュース 300円 生人参と梅の果肉、梅ジュース、バナナなどで その都度、お作りします。(ランチとのセット割引はありません)ミルクココア、コーヒー、紅茶、トマトジュース、完熟梅のジュース 各300円(ランチとセットで 200円) 『四季の花』を始めて16年目となりました。これまで市販の食材の中でも なるべく加工食品を避け、手作りすることを心がけ、自家栽培の野菜や果実を使ってやってきましたが 16年目となる今月から≪生活クラブ生協≫の お米、卵、牛乳、 味噌、大根、人参などを使っていくことにしました。今月の青菜は、庭で摘んだ ミツバとクレソンです。お砂糖は、ご縁があって送っていただくようになった与論島のきび砂糖を、お惣菜、デザートなどすべてに使わせていただいています。 先日、一年分を 送って いただきましたので、近々 紹介させていただきます。 今月も、皆さまのご来店をお待ちしておりま~す【今月のメニュー】『四季の花』今年から 新しいデザート♪
2019年04月01日
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『四季の花』2月の営業が 始まりました。『四季の花』 いつものお食事は つぎの5種類、各800円です。 ◆食材や味付けなど、多少 変わることもあります。 はちこくご膳 お豆と 雑穀の 炊き込みご飯とお惣菜 まんてんご膳 お豆とチーズの炊き込みご飯とお惣菜 はなまるご膳 お豆とホタテの炊き込みご飯とお惣菜 さわやかご膳 お豆とジャコ、さつま芋・梅干などの 炊き込みご飯とお惣菜 ほのぼのご膳 赤い豆3種類の炊き込み赤飯とお惣菜※ 写真は、はちこくご膳です。≪今月のデザート≫は、5種類の寒天ゼリー 左上から 牛乳 と 小豆 スモモ と 白いんげん豆 黄桃とみかんピールと小豆 キーウイ と 小豆 バナナとみかんピールと小豆 各100円です。 ≪ドリンク≫は、コーヒー、紅茶、トマトジュース完熟梅のジュース、昆布茶・・・ 各300円(ランチとセットで 200円) 今年も、皆さまのご来店をお待ちしておりま~す【今月のメニュー】『四季の花』11月の営業が始まりました
2019年02月02日
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『四季の花』11月の営業が 始まりました。『四季の花』 いつものお食事は つぎの5種類、各800円です。 ◆食材や味付けなど、多少 変わることもあります。 はちこくご膳 お豆と 雑穀の 炊き込みご飯とお惣菜 まんてんご膳 お豆とチーズの炊き込みご飯とお惣菜 はなまるご膳 お豆とホタテの炊き込みご飯とお惣菜 さわやかご膳 お豆とジャコ、さつま芋・梅干などの 炊き込みご飯とお惣菜 ほのぼのご膳 赤い豆3種類の炊き込み赤飯とお惣菜※ 写真は、はちこくご膳です。≪今月のデザート≫ いつもと同じです ドリンク と 三色 寒天ゼリー 500円 (ランチとセットで 300円) ドリンク と 一色 寒天ゼリー 400円 (ランチとセットで 200円) 三色 寒天ゼリー 300円です (ランチとセットで 200円)寒天ゼリー 上 たっぷりの小豆 と 牛乳左下 小豆と黄桃、庭で採れた夏みかんのピール右下 『四季の花』 果樹園で夏に採れた スモモ赤いのはスモモの色です 秋晴れの日が続き、日ざしのぬくもりが心地良く感じられるようになりました。朝夕は冷え込んでいるようで、日ごとに木の葉が色づき、秋が深まっています。手入れをしようと思いつつも、相変わらず雑然としたままの『四季の花』の庭ですが秋の一日をお楽しみいただけますようご来店をお待ちしておりま~す【今月のメニュー】あと二日ですが、今月のメニュー
2018年11月03日
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『四季の花』10月の営業が あと二日となりました。『四季の花』 いつものお食事は つぎの5種類、各800円です。 ◆食材や味付けなど、多少 変わることもあります。 はちこくご膳 お豆と 雑穀の 炊き込みご飯とお惣菜 まんてんご膳 お豆とチーズの炊き込みご飯とお惣菜 はなまるご膳 お豆とホタテの炊き込みご飯とお惣菜 さわやかご膳 お豆とジャコ、さつま芋・梅干などの 炊き込みご飯とお惣菜 ほのぼのご膳 赤い豆3種類の炊き込み赤飯とお惣菜※ 写真は、はなまるご膳です。≪今月のデザート≫ いつもと同じです ドリンク と 三色 寒天ゼリー 500円 (ランチとセットで 300円) ドリンク と 一色 寒天ゼリー 400円 (ランチとセットで 200円) 三色 寒天ゼリー 300円です (ランチとセットで 200円)寒天ゼリー 上 たっぷりの小豆 と 牛乳左下 小豆と黄桃、庭で採れた夏みかんのピール右下 『四季の花』 果樹園で夏に採れた スモモ赤いのはスモモの色です サザンカの花が咲き出しました。羽根つきの『羽根』のような サザンカ こちらは、まだ開いたばかりです。このサザンカは、つぼみがピンクでも、咲くと白い花になります。今年も サザンカの咲く季節となりました。日中、だんだんに 寒くなってきたようでさっき、セーターを出して着ました。冬が 駈け足で やってくるのでしょうか?【今月のメニュー】『四季の花』9月の営業が始まりました
2018年10月13日
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『四季の花』9月の営業が始まりました。『四季の花』 いつものお食事は つぎの5種類、各800円です。 ◆食材や味付けなど、多少 変わることもあります。 はちこくご膳 お豆と 雑穀の 炊き込みご飯とお惣菜 まんてんご膳 お豆とチーズの炊き込みご飯とお惣菜 はなまるご膳 お豆とホタテの炊き込みご飯とお惣菜 さわやかご膳 お豆とジャコ、さつま芋・梅干などの 炊き込みご飯とお惣菜 ほのぼのご膳 赤い豆3種類の炊き込み赤飯とお惣菜写真は、さわやかご膳です。3種類の豆と さつま芋、たっぷりの梅干と ジャコを炊き込んだご飯に 切り昆布と白ごまをトッピングお惣菜は、キュウリの塩もみ、たくわん、鮭のそぼろ とカボチャの煮物。庭の柿の木にまでつるを伸ばし 育っていたのに、先月の台風で落ちてしまったカボチャです。ワカメとニラのお吸い物。刈っておいたニラが今、やわらく育って、美味しくなっています。いつもの煮物です。ゆで卵の皮をむくのが難しくむき損なって、いびつになってしまっています。今日は 間に合いませんでしたが、明日からは、庭で 育っているゴーヤも煮物の一品に加えられそうです。昔なつかしい 切り昆布と 切干大根の煮付けです。別々に味付けして煮るつもりでしたが、ついつい一緒に煮てしまいましたが 美味しく煮えました。この器、『四季の花』を始めたころ、湯呑み用に作りました。 狭山市のOさんの ご指導で 10コか20コほども 少し小さいためと、ちょっと不安定でお茶がこぼれてしまうことが多くて・・こぼしたお客さまが、驚いて謝って下さることが続きました。それで使うのをやめていたのですがお惣菜なら大丈夫かなと思い、使ってみました。≪今月のデザート≫ いつもと同じです ドリンク と 三色 寒天ゼリー 500円 (ランチとセットで 300円) ドリンク と 一色 寒天ゼリー 400円 (ランチとセットで 200円) 三色 寒天ゼリー 300円です (ランチとセットで 200円)寒天ゼリー 上 たっぷりの小豆 と 牛乳左下 小豆と黄桃、庭で採れた夏みかんのピール右下 『四季の花』 果樹園で夏に採れた スモモ赤いのはスモモの色です 新しいデザートを・・・とも 思うのですがいつもいつも、同じになっておりま~す【今月のメニュー】三色寒天ゼリーをどうしよう?
2018年09月01日
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いつもの年は、まだ 梅雨が続いて もう少し涼しいはずですが・・・炎天下の中をご来店下さる 方々に 感謝です。1日のお客さまにはカボチャをお付けするのを忘れてしまい、申しわけありませんでした。『四季の花』 いつものお食事は つぎの5種類、各800円です。 ◆食材や味付けなど、多少 変わることもあります。 はちこくご膳 お豆と 雑穀の 炊き込みご飯とお惣菜 まんてんご膳 お豆とチーズの炊き込みご飯とお惣菜 はなまるご膳 お豆とホタテの炊き込みご飯とお惣菜 さわやかご膳 お豆とジャコ、さつま芋・梅干などの 炊き込みご飯とお惣菜 ほのぼのご膳 赤い豆3種類の炊き込み赤飯とお惣菜≪今月のデザート≫ ドリンク と 三色 寒天ゼリー 500円 (ランチとセットで 300円) ドリンク と 一色 寒天ゼリー 400円 (ランチとセットで 200円) 三色 寒天ゼリー 300円です (ランチとセットで 200円)寒天ゼリー 上 たっぷりの小豆 と 牛乳左下 小豆と黄桃、庭で採れた夏みかんのピール右下 『四季の花』 果樹園で夏に採れた スモモ赤いのはスモモの色です お食事のあと、ご注文に応じて三食寒天ゼリーをお出しすると『 え~ こんなにあるの~ 』と 言われることが多いので、今日、このような貼り紙をしましたが・・・今日は、体操をしてこられたグループの方々で『 わ~ きれい~ 』と 喜んで下さって、この貼り紙には 気付かれませんでしたが、『 今月で三色寒天ゼリーは終わります 』とお伝えしそびれました。ですから・・・9月からも召し上がっていただくことになるのかな~と思ったことでした~【今月のメニュー】大入り満員のあくる日はお客さま0人?
2018年07月03日
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昨日の 『四季の花』 は 大入り満員で、申し訳ないことでしたが、暑い中、汗をかいて(たぶんお腹を空かして) ご来店下さった お二組のお客さまには お帰りいただきましたこと、改めて お詫び申しあげます。一転して、ひんやりと涼しく雨もよいの今日はひっそりと静かで、一人 のんびりと昼食何ご飯にしようか~?と考えて ≪さわやかご膳≫ にしました。食べている途中、お客さまがお一人見えましたので≪お客さま0人の日≫には ならなくて済みました。3種類の豆と、さつま芋、梅干し、じゃこを炊き込んで、塩昆布と白ごまをトッピングお惣菜は、黒豆煮 と フキ食べきれないほど生えていると思っていたフキですがだんだんに細くなり、残りも少なくなってきたので、ここにきて、ほんの少しの盛り付けになりました。煮物は、いつもの定番 コンニャク、人参、シイタケ、鶏肉に、今月は厚揚げです。『コンニャクとシイタケは大き過ぎ!』というお客さまもいらっしゃるのですが・・・どうしたものでしょうか???お吸い物の具はワカメと、庭で増やしたミツバ右上のお皿の中には、ぬか漬けのキュウリ とトマト、鮭のそぼろに 黒糖梅酒漬けレーズンを添えてます。いつもは、ゆで卵にしているのですが 卵を買い忘れてトマトにしました。何年も前に『四季の花』果樹園で梅がどっさり採れた時、きび砂糖で梅酒を大量に作り、飲まないまま残っていてどうしたものかと思案していました。試しに、レーズンを漬けて、ゆで卵に添えてみたのですが、思いのほか好評のようで、胸をなでおろしているところです。この黒糖梅酒レーズンが ゆで卵に合うんですね。 それから、一石二鳥と 気を良くしていることがあります。≪お吸い物≫のだしを、鮭の切り身でとっていることです。お湯を入れた お鍋に、鮭の切り身を ドボンと入れてしばらく沸騰させ、だしが出たころに お吸い物用の汁に味をつけ、鮭の切り身は 取り出し、ほぐして、すし酢か梅酢で薄く味付けをしてそぼろにします。改めて、お手軽レシピのお勧めで~すお吸い物のだしは、鮭でとるのがいちばん簡単!そして、だしをとった『出がらし?の鮭』は、ほぐしたりして お惣菜の一品になりますよ。【今月のメニュー】今月の特別メニューは『たけのこ飯ご膳』
2018年06月10日
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『四季の花』 今月の特別メニューは ≪たけのこ飯 ご膳≫ 800円 です。庭で採れた 竹の子です。お惣菜、左から 菜っ葉のおひたし、蕗 と ブロッコリー煮物の中の ゴーヤ、おひたしの中の 三つ葉庭で採れた 野菜たちです。この他に、『四季の花』 いつものお食事は つぎの5種類、各800円です。 ◆食材や味付けなど、多少 変わることもあります。 はちこくご膳 お豆と 雑穀の 炊き込みご飯とお惣菜 まんてんご膳 お豆とチーズの炊き込みご飯とお惣菜 はなまるご膳 お豆とホタテの炊き込みご飯とお惣菜 さわやかご膳 お豆とジャコ、さつま芋・梅干などの 炊き込みご飯とお惣菜 ほのぼのご膳 赤い豆3種類の炊き込み赤飯とお惣菜≪今月のデザート≫ ドリンク と 三色 寒天ゼリー 500円 (ランチとセットで 300円) ドリンク と 一色 寒天ゼリー 400円 (ランチとセットで 200円) 三色 寒天ゼリー 300円です (ランチとセットで 200円)寒天ゼリー 上 たっぷりの小豆 と 牛乳左下 小豆と黄桃、庭で採れた夏みかんのピール右下 『四季の花』 果樹園で夏に採れた スモモ赤いのはスモモの色です 今日は、こんな風な5名様分のお弁当をお作りしました。皆さまのご来店をお待ちしておりま~す【今月のメニュー】初採りの竹の子を お惣菜に♪
2018年05月04日
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いつもは4月末ころ出る 筍が もう出てました。今朝、何本か採ってみました。もともとが固い土なので掘るというより 採るという感じ・・・食べられるところは ほんの少しです。お米のとぎ汁で湯がいて煮物に入れてみました。やわらかくて、美味しいです三つ葉と、左 佃煮風のハヤトウリ、どちらも庭で採れたものです。この ご飯は さわやかご飯・・・ひたし豆、ひよこ豆、赤えんどう豆に、じゃこ、自家製の梅干、さつま芋などを 炊き込み、塩こんぶと金ごまをかけました。 『四季の花』 いつものお食事は つぎの5種類、各800円です。 ◆食材や味付けなど、多少 変わることもあります。 はちこくご膳 お豆と 雑穀の 炊き込みご飯とお惣菜 まんてんご膳 お豆とチーズの炊き込みご飯とお惣菜 はなまるご膳 お豆とホタテの炊き込みご飯とお惣菜 さわやかご膳 お豆とジャコ、さつま芋・梅干などの 炊き込みご飯とお惣菜 ほのぼのご膳 赤い豆3種類の炊き込み赤飯とお惣菜≪今月のデザート≫ ドリンク と 三色 寒天ゼリー 500円 (ランチとセットで 300円) ドリンク と 一色 寒天ゼリー 400円 (ランチとセットで 200円) 三色 寒天ゼリー 300円です (ランチとセットで 200円)寒天ゼリー 上 たっぷりの小豆 と 牛乳左下 小豆と黄桃、庭で採れた夏みかんのピール右下 『四季の花』 果樹園で夏に採れた スモモ赤いのはスモモの色です みなさまのご来店をお待ちしておりま~す。【今月のメニュー】 新メニュー 『 ほのぼの ご膳 』
2018年04月06日
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『四季の花』 今月から新メニューが加わり いつものお食事が5種類になりました各800円 ◆食材や味付けなど、多少 変わることもあります。 はちこくご膳 お豆と 雑穀の 炊き込みご飯とお惣菜 まんてんご膳 お豆とチーズの炊き込みご飯とお惣菜 はなまるご膳 お豆とホタテの炊き込みご飯とお惣菜 さわやかご膳 お豆とジャコ、さつま芋・梅干などの 炊き込みご飯とお惣菜 ほのぼのご膳 赤い豆3種類の炊き込み赤飯とお惣菜≪今月のデザート≫ ぜんざい 300円 (ランチセット 200円) ぜんざい と 昆布茶 (ランチセット 300円) ドリンク と 三色 寒天ゼリー 500円 (ランチとセットで 300円) ドリンク と 一色 寒天ゼリー 400円 (ランチとセットで 200円) 三色 寒天ゼリー 300円です (ランチとセットで 200円)寒天ゼリー 上 たっぷりの小豆 と 牛乳左下 小豆と黄桃、庭で採れた夏みかんのピール右下 『四季の花』 果樹園で夏に採れた スモモスモモが 今年も採れました ので、また赤い寒天ゼリーが加わりました~ みなさまのご来店をお待ちしておりま~す。【今月のメニュー】 9月からの新メニュー≪さわやかご膳≫
2018年02月07日
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『四季の花』 9月の新メニューです。 ひたし豆と赤えんどう豆、ひよこ豆、さつま芋、チリメンジャコ と 梅干を 炊き込んだご飯に塩昆布と、金ゴマを ふりかけた ご飯 と、お惣菜とお吸い物がついて、さわやか ご膳 800円です それで、いつものお食事が4種類になりました。 はちこくご膳 お豆と 雑穀の 炊き込みご飯とお惣菜まんてんご膳 お豆とチーズの炊き込みご飯とお惣菜はなまるご膳 お豆とホタテの炊き込みご飯とお惣菜さわやかご膳 お豆とジャコの炊き込みご飯とお惣菜各800円です。◆食材や味付けなど、多少 変わることもあります。 ドリンク と 三色 寒天ゼリー 500円 (ランチとセットで 300円) ドリンク と 一色 寒天ゼリー 400円 (ランチとセットで 200円) 三色 寒天ゼリー 300円です (ランチとセットで 200円)寒天ゼリー 上 たっぷりの小豆 と 牛乳左下 小豆と黄桃、庭で採れた夏みかんのピール右下 『四季の花』 果樹園で夏に採れた スモモスモモが 今年も採れました ので、また赤い寒天ゼリーが加わりました~ みなさまのご来店をお待ちしておりま~す。【今月のメニュー】 今月の特別メニューは 『豆カレーピラフ ご膳』
2017年09月02日
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『四季の花』 今月の特別メニューは、 豆カレーピラフ ご膳 800円 ★ この 『豆カレーピラフ ご膳』 は こちら の画像です。お惣菜は、その日によって 多少 変わります。 3種類の いつものお食事 はちこくご膳 お豆と 雑穀の 炊き込みご飯とお惣菜まんてんご膳 お豆とチーズの炊き込みご飯とお惣菜はなまるご膳 お豆とホタテの炊き込みご飯とお惣菜各800円です。★『豆カレーピラフ ご膳』は 今月3日からです。来月から いつものお食事の中に入れようかどうしようか~?と思案中です。 デザート特製 梅あんみつ 400円 (ランチとセットで 300円) ドリンク と 一色 寒天ゼリー 400円 (ランチとセットで 200円) 三色 寒天ゼリー 300円です (ランチとセットで 200円) みなさまのご来店をお待ちしておりま~す。【今月のメニュー】 庭で採れた竹の子と三つ葉、蕗をお惣菜に♪
2017年06月02日
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今月のお惣菜には、庭で採れた 竹の子 と三つ葉、蕗 を たっぷり使っています。 3種類の いつものお食事 はちこくご膳 お豆と 雑穀の 炊き込みご飯とお惣菜まんてんご膳 お豆とチーズの炊き込みご飯とお惣菜はなまるご膳 お豆とホタテの炊き込みご飯とお惣菜各800円です。三つ葉が つぎつぎと伸びて、お吸い物に入れてます。おひたしにはどうかな~と思いましたが、お客さまが 『やわらかくて美味しい」と仰って下さり安心しました。竹の子 は、たっぷり 煮物に入れてます。蕗は、皮をむいて油揚げと煮しめました。皮がむけないほど細い蕗の茎は、刻んで、 赤みの豚ひき肉とそぼろ風に味付けました。今月の特別メニュー たけのこ飯 ご膳 お豆の入った竹の子ご飯とお惣菜900円です (5月4日から)竹の子ご飯は手間がかかるし、どうしようかな~と思い迷ってましたが、試食用に作って食べてみると やっぱり美味しい どうしても量が増えますし、 いつものお食事より100円増にさせていただきます。(但し4月にお食事して下さった方100円引です)デザート特製 梅あんみつ 400円 (ランチとセットで 300円) ドリンク と 一色 寒天ゼリー 400円 (ランチとセットで 200円) 三色 寒天ゼリー 300円です (ランチとセットで 200円) みなさまのご来店をお待ちしておりま~す。【今月のメニュー】 『四季の花』14年目に入りました~♪
2017年05月03日
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ギャラリー喫茶 『四季の花』 今日から14年目で~す 『ギャラリー』 とは 言っても、私の自己満足の絵しか飾っていませんし、ほとんどがランチのお客さまですから、 『ギャラリー喫茶』とは言えないかもしれませんね。ランチも毎月、特別メニューをと 思いつつ 今月もいつもの三種類のみになりそうです。 3種類の いつものお食事 はちこくご膳 お豆と 雑穀の 炊き込みご飯とお惣菜まんてんご膳 お豆とチーズの炊き込みご飯とお惣菜はなまるご膳 お豆とホタテの炊き込みご飯とお惣菜各800円です。庭で増やしている 三つ葉と クレソンの芽が 伸びてきましたので お吸い物に入れてます。 5月には庭で採れた竹の子で《たけのこ飯 ご膳》の予定です。デザート特製 梅あんみつ 400円 (ランチとセットで 300円) ドリンク と 一色 寒天ゼリー 400円 (ランチとセットで 200円) 三色 寒天ゼリー 300円です (ランチとセットで 200円) みなさまのご来店をお待ちしておりま~す。【今月のメニュー】 人参と完熟ゴーヤと梅のミックスジュース
2017年04月01日
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きざんで冷凍した完熟ゴーヤがたっぷりあるのでせっせとジュースに入れてみることにしました。人参60g、完熟ゴーヤ50g、 梅ときび糖の梅ジュース 70gこれらに お湯100ccを加えて、30秒ほどミキーサーにかけます。(梅は種を取って果肉だけにします)出来上がった ジュースです。ちょっと 甘過ぎましたので、 梅シロップは少なめで良いでしょう。このジュースを『四季の花』メニューに入れようか迷っているところです。材料はたっぷりあるのですが、めったにない混雑時に 対応できるかどうか? これをご覧下さった方、ご希望でしたらリクエストして下さい今月も、特別メニューをと思いつつ、いつものお食事のみで早5日となり、このままで 15日を迎えそうです。3種類の いつものお食事 はちこくご膳 お豆と 雑穀の 炊き込みご飯とお惣菜まんてんご膳 お豆とチーズの炊き込みご飯とお惣菜はなまるご膳 お豆とホタテの炊き込みご飯とお惣菜各800円です。ドリンク と デザート ドリンク と 三色 寒天ゼリー 500円 (ランチとセットで 300円) ドリンク と 一色 寒天ゼリー 400円 (ランチとセットで 200円) 三色 寒天ゼリー 300円です (ランチとセットで 200円)寒天ゼリー 上 小豆と黄桃、庭で採れた夏みかんのピール左下 たっぷりの小豆 と 牛乳右下 庭で採れた 甘夏ミカン みなさまのご来店をお待ちしておりま~す。【今月のメニュー】 今月のお惣菜は『年の瀬』 バージョンに♪
2017年02月05日
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12月の特別メニューに 『年の瀬 ご膳』を 考案中です と こちら に 書きましたが、 お惣菜を 『年の瀬』バージョンとさせていただくことにしました。左:黒豆 中央:ハヤトウリと柿の和え物右:ゴーヤの 佃煮 と ハヤトウリのぬか漬けいつもの煮物大根風のはハヤトウリけんちん汁3種類の いつものお食事 はちこくご膳 お豆と 雑穀の 炊き込みご飯とお惣菜まんてんご膳 お豆とチーズの炊き込みご飯とお惣菜はなまるご膳 お豆とホタテの炊き込みご飯とお惣菜各800円です。ドリンク と デザート ドリンク と くるみとフルーツの パンケーキ 500円 (ランチとセットで 300円) ドリンク と 三色 寒天ゼリー 500円 (ランチとセットで 300円) ドリンク と 一色 寒天ゼリー 400円 (ランチとセットで 200円) 三色 寒天ゼリー 300円です (ランチとセットで 200円)寒天ゼリー 上 小豆と黄桃、庭で採れた夏みかんのピール左下 たっぷりの小豆 と 牛乳右下 庭で採れた 甘夏ミカン みなさまのご来店をお待ちしておりま~す。【今月のメニュー】 10月の特別メニューは ≪あきかぜ ご膳≫
2016年12月07日
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『四季の花』 今月の特別メニューは、 あきかぜ (秋風) ご膳 800円 5種類の豆と、さつま芋・梅干・あさりの炊きこみご飯に青じその実の塩漬けと白ごまのトッピングが絶妙です。いつものお食事は、 はちこくご膳 お豆と 雑穀の 炊き込みご飯とお惣菜まんてんご膳 お豆とチーズの炊き込みご飯とお惣菜はなまるご膳 お豆とホタテの炊き込みご飯とお惣菜各 800円 です。◆食材や味付けなど、多少 変わることもあります。ドリンク と デザート ドリンク と 三色 寒天ゼリー 500円 (ランチとセットで 300円) ドリンク と 一色 寒天ゼリー 400円 (ランチとセットで 200円) 三色 寒天ゼリー 300円です (ランチとセットで 200円)寒天ゼリー 上 小豆と黄桃、庭で採れた夏みかんのピール左下 たっぷりの小豆 と 牛乳右下 庭で採れた 甘夏ミカン★昨年たくさん採れたスモモがなくなり、今年は 採れませんでした。赤い寒天ゼリーがなくなり、ちょっと淋しい色合いになりました。 みなさまのご来店をお待ちしておりま~す。【今月のメニュー】 9月の特別メニューは ≪豆カレーピラフご膳≫
2016年10月01日
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『四季の花』 今月の特別メニューは、 豆カレーピラフ ご膳 800円 いつものお食事は、 はちこくご膳 お豆と 雑穀の 炊き込みご飯とお惣菜まんてんご膳 お豆とチーズの炊き込みご飯とお惣菜はなまるご膳 お豆とホタテの炊き込みご飯とお惣菜各 800円 です。◆食材や味付けなど、多少 変わることもあります。ドリンク と デザート ドリンク と 三色 寒天ゼリー 500円 (ランチとセットで 300円) ドリンク と 一色 寒天ゼリー 400円 (ランチとセットで 200円) 三色 寒天ゼリー 300円です (ランチとセットで 200円)寒天ゼリー 上 たっぷりの小豆 と 牛乳左下 小豆と黄桃、庭で採れた夏みかんのピール右下 『四季の花』 果樹園で夏に採れた スモモ みなさまのご来店をお待ちしておりま~す。【今月のメニュー】 7月の特別メニューは、チキン豆カレー
2016年09月02日
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『四季の花』 今月の特別メニューは、 チキン豆カレー ご膳 800円 いつものお食事は、 はちこくご膳 お豆と 雑穀の 炊き込みご飯とお惣菜まんてんご膳 お豆とチーズの炊き込みご飯とお惣菜はなまるご膳 お豆とホタテの炊き込みご飯とお惣菜各 800円 です。◆食材や味付けなど、多少 変わることもあります。ドリンク と デザート ドリンク と 三色 寒天ゼリー 500円 (ランチとセットで 300円) ドリンク と 一色 寒天ゼリー 400円 (ランチとセットで 200円) 三色 寒天ゼリー 300円です (ランチとセットで 200円)寒天ゼリー 上 たっぷりの小豆 と 牛乳左下 小豆と黄桃、庭で採れた夏みかんのピール右下 『四季の花』 果樹園で夏に採れた スモモ ご希望の方には あんみつを お作りしてます。みなさまの ご来店を お待ちしておりま~す。【今月のメニュー】 6月は 海鮮豆ピラフ と 寒天シャーベット
2016年07月02日
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『四季の花』 今月の特別メニューは、 海鮮豆ピラフ 800円 見た目はいつもと変わり映えしませんが、青大豆、ひよこ豆、赤えんどう豆に、むき海老、いたや貝、アサリ を 炊き込んだ シーフードの豆ピラフです。いつものお食事は、 はちこくご膳 お豆と 雑穀の 炊き込みご飯とお惣菜まんてんご膳 お豆とチーズの炊き込みご飯とお惣菜はなまるご膳 お豆とホタテの炊き込みご飯とお惣菜各 800円 です。◆食材や味付けなど、多少 変わることもあります。 新しいデザート 夏みかん と 小豆の寒天ゼリー 300円 庭で採れた 房ごとミキサーにかけ冷凍していた 甘夏みかんとピール、餡子を寒天で固めました。(ランチとセットで 200円) 寒天シャーベット 300円 (ランチとセットで 200円)三色寒天ゼリーを凍らせました。 ドリンク と ミニ寒天シャーベット (ランチとセットで 200円) ドリンク と 三色 寒天ゼリー 500円 (ランチとセットで 300円) ドリンク と 一色 寒天ゼリー 400円 (ランチとセットで 200円) 三色 寒天ゼリー 300円です (ランチとセットで 200円)寒天ゼリー 上 たっぷりの小豆 と 牛乳左下 小豆と黄桃、庭で採れた夏みかんのピール右下 『四季の花』 果樹園で夏に採れた スモモ 海鮮豆ピラフ と 寒天シャーベット、もちろんいつものお食事、デザートも 美味しいですみなさまの ご来店を お待ちしておりま~す。【今月のメニュー】 5月の特別メニュー 『 たけのこ飯ご膳』 大好評♪
2016年06月01日
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『四季の花』 今月の特別メニューは、たけのこ飯 ご膳 800円『四季の花』 の 庭で採れた 竹の子です。 お豆の入った たけのこ飯 と お惣菜、ミニ菜園で取れた 菜の花や ブロッコリー 庭で増やした三つ葉、蕗などを添えています。いつものお食事は、 はちこくご膳 お豆と 雑穀の 炊き込みご飯とお惣菜まんてんご膳 お豆とチーズの炊き込みご飯とお惣菜はなまるご膳 お豆とホタテの炊き込みご飯とお惣菜各 800円 です。◆食材や味付けなど、多少 変わることもあります。 ドリンク と 三色 寒天ゼリー 500円 (ランチとセットで 300円) ドリンク と 一色 寒天ゼリー 400円 (ランチとセットで 200円) 三色 寒天ゼリー 300円です (ランチとセットで 200円)寒天ゼリー 上 たっぷりの小豆 と 牛乳左下 小豆と黄桃、庭で採れた夏みかんのピール右下 『四季の花』 果樹園で夏に採れた スモモ すっかり緑に包まれて、どこに行っても心地よい風香る 季節となりました。3月の『五目ちらし寿司』 4月の『鮭ちらし寿司』に続いて、5月は 『たこのこ ご飯』 とても好評です 菜の花、三つ葉、蕗、竹の子、山椒の芽・・・今日のお吸い物に入れた ミョウガタケ 等々自家栽培です。 お金はかかりませんが、手間隙がかかります。 たとえば、菜の花摘みに 朝40分とか~でも、心地よいひと時ですみなさまの ご来店を お待ちしております。【今月のメニュー】 4月の特別メニュー は 『鮭ちらし寿司 ご膳』
2016年05月02日
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『四季の花』 今月の特別メニューは、鮭ちらし寿司 ご膳 900円 お豆の入った 鮭ちらし寿司 と お惣菜、ミニ菜園で取れた 菜の花や ブロッコリー 庭で増やした三つ葉などを添えています。いつものお食事は、 はちこくご膳 お豆と 雑穀の 炊き込みご飯とお惣菜まんてんご膳 お豆とチーズの炊き込みご飯とお惣菜はなまるご膳 お豆とホタテの炊き込みご飯とお惣菜各 800円 です。◆食材や味付けなど、多少 変わることもあります。 ドリンク と 三色 寒天ゼリー 500円 (ランチとセットで 300円) ドリンク と 一色 寒天ゼリー 400円 (ランチとセットで 200円) 三色 寒天ゼリー 300円です (ランチとセットで 200円)寒天ゼリー 上 たっぷりの小豆 と 牛乳左下 小豆と黄桃、庭で採れた夏みかんのピール右下 『四季の花』 果樹園で夏に採れた スモモ 桜の花が 満開となりました。 八国山の芽吹きも始まり、これからは 山桜 や 山吹も楽しめます。肌寒い日も続いてますので、みなさま、体調を崩されませんようお気をつけ下さい。 先月の『五目ちらし寿司』 今月の『鮭ちらし寿司』ともに 大好評で~す みなさまの ご来店を お待ちしております。【今月のメニュー】 3月の特別メニュー は 『五目ちらし寿司ご膳』(03/02
2016年04月02日
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『四季の花』 今月の特別メニューは、五目ちらし寿司 ご膳 800円 お豆の入った五目ちらし寿司 と お惣菜、赤いのは赤カブの酢漬けで自然の色です。いつものお食事は、 はちこくご膳 お豆と 雑穀の 炊き込みご飯とお惣菜まんてんご膳 お豆とチーズの炊き込みご飯とお惣菜はなまるご膳 お豆とホタテの炊き込みご飯とお惣菜各 800円 です。◆食材や味付けなど、多少 変わることもあります。 ドリンク と 三色 寒天ゼリー 500円 (ランチとセットで 300円) ドリンク と 一色 寒天ゼリー 400円 (ランチとセットで 200円) 三色 寒天ゼリー 300円です (ランチとセットで 200円)寒天ゼリー 上 たっぷりの小豆 と 牛乳左下 小豆と黄桃、庭で採れた夏みかんのピール右下 『四季の花』 果樹園で夏に採れた スモモだいぶ 春らしくなってきた 『四季の花』 の 庭では お花たちが 皆さまのご来店をお待ちしておりま~す【今月のメニュー】 新メニュー 『桜の香 ご膳』『ゆずゼリー』 など
2016年03月02日
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『四季の花』 今月の特別メニューは桜の香 さくらのか ご膳 800円 金時豆・白いんげん豆・ひたし豆小豆・大豆など 5種類の豆と昨春 庭に咲いた 八重桜の塩漬け を炊き込んだ ご飯 と お惣菜 です。右の瓶詰めが 八重桜の塩漬けです。いつものお食事は はちこくご膳 お豆と 雑穀の 炊き込みご飯とお惣菜まんてんご膳 お豆とチーズの炊き込みご飯とお惣菜はなまるご膳 お豆とホタテの炊き込みご飯とお惣菜各 800円 です。◆食材や味付けなど、多少 変わることもあります。それから、玄米だんごのぜんざい 300円無農薬の玄米をたくさんいただいたので粉にして おだんごにしてみました。ゆずの寒天ゼリーこれまでの三色寒天ゼリーに加えて選んでいただこうと思っています。 ドリンク と 三色 寒天ゼリー 500円 (ランチとセットで 300円) ドリンク と 一色 寒天ゼリー 400円 (ランチとセットで 200円) 三色 寒天ゼリー 300円です (ランチとセットで 200円)寒天ゼリー 上 たっぷりの小豆 と 牛乳左下 小豆と黄桃、庭で採れた夏みかんのピール右下 『四季の花』 果樹園で夏に採れた スモモ春の待たれる 今日この頃です。 寒暖の差も 大きくなりそう・・・みなさま、風邪などひかれませんようどうぞ お気をつけ下さ~い【今月のメニュー】 10月、11月、お芋たっぷりの 『秋の味覚ご膳』
2016年02月01日
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『四季の花』 今月の特別メニューは秋の味覚ご膳 800円 たっぷりの豆とお芋、梅干を炊き込んだご飯とお惣菜10月1日は準備が間に合いませんでした。昨日のお客さま、申し訳ありませんでしたいつものお食事は はちこくご膳 お豆と 雑穀の 炊き込みご飯とお惣菜まんてんご膳 お豆とチーズの炊き込みご飯とお惣菜はなまるご膳 お豆とホタテの炊き込みご飯とお惣菜各 800円 です。◆食材や味付けなど、多少 変わることもあります。それから、 ドリンク と 三色 寒天ゼリー 500円 (ランチとセットで 300円) ドリンク と 一色 寒天ゼリー 400円 (ランチとセットで 200円) 三色 寒天ゼリー 300円です (ランチとセットで 200円)寒天ゼリー 上 たっぷりの小豆 と 牛乳左下 小豆と黄桃、庭で採れた夏みかんのピール右下 『四季の花』 果樹園で夏に採れた スモモ くるみとフルーツのパンケーキ 250円です 秋の気配が 色濃くなった 『四季の花』 です。みなさまの ご来店を お待ちしておりま~す【今月のメニュー】 ランチカフェ 『四季の花』 の 今月のメニュー
2015年10月02日
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『四季の花』 今月のメニューは、いつものお食事 はちこくご膳 お豆と 雑穀の 炊き込みご飯とお惣菜まんてんご膳 お豆とチーズの炊き込みご飯とお惣菜はなまるご膳 お豆とホタテの炊き込みご飯とお惣菜各 800円 です ◆食材や味付けなど、多少 変わることもあります。それから、 ドリンク と 三色 寒天ゼリー 500円 (ランチとセットで 300円) ドリンク と 一色 寒天ゼリー 400円 (ランチとセットで 200円) 三色 寒天ゼリー 300円です (ランチとセットで 200円)寒天ゼリー 上 たっぷりの小豆 と 牛乳左下 小豆と黄桃、庭で採れた夏みかんのピール右下 『四季の花』 果樹園で夏に採れた スモモ 夜になると虫の声が とっても にぎやかになり、秋の気配が 色濃くなった 『四季の花』 です。みなさまの ご来店を お待ちしておりま~す【今月のメニュー】 スモモを使って 寒天ゼリーを作りました~♪
2015年09月01日
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『四季の花』 果樹園で採れた スモモを寒天ゼリーにしてみました。三色寒天ゼリーの一色が スモモおみやげ用にも・・・この真っ赤な色素は 目にも良いかも先月からの 完熟梅のあんみつ 氷を入れて、完熟梅の シュース冬から メニューに 加えてます 完熟梅 の ホットジュースいつものお食事は、 はちこくご膳 お豆と 雑穀の 炊き込みご飯とお惣菜まんてんご膳 お豆とチーズの炊き込みご飯とお惣菜はなまるご膳 お豆とホタテの炊き込みご飯とお惣菜◆食材や味付けなど、多少 変わることもあります。 緑が より一層 茂ってきた 『四季の花』 です。みなさまの ご来店を お待ちしておりま~す【今月のメニュー】 完熟梅を 『四季の花』 デザート、二品に♪
2015年07月03日
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『四季の花』 今月のメニューは、いつものお食事 はちこくご膳 お豆と 雑穀の 炊き込みご飯とお惣菜まんてんご膳 お豆とチーズの炊き込みご飯とお惣菜はなまるご膳 お豆とホタテの炊き込みご飯とお惣菜各 800円 です ◆食材や味付けなど、多少 変わることもあります。それから、 ドリンク と 三色 寒天ゼリー 500円です (ランチとセットで 300円)三色寒天ゼリーの一色に、早速 完熟小梅を 使ってみました。こちらは 完熟梅のあんみつ 400円です。(ランチとセットで 300円)◆あんみつは お作りできないときもあります すっかり緑におおわれた 『四季の花』 です。みなさまの ご来店を お待ちしておりま~す【今月のメニュー】 庭で採れた竹の子を 『四季の花』 ランチに♪
2015年06月02日
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『四季の花』 今月の特別メニューは竹の子飯 ご膳 800円 庭で採れた竹の子を、アサリ と 椎茸で 煮付け、ひたし豆、赤えんどう豆、ひよこ豆を炊き込んだご飯にまぜた 竹の子飯 と お惣菜です。黒いモヤモヤは この日 の 翌朝に摘んだ山椒の新芽です。 一昼夜 水につけておき、10~20分ほど水煮して甘辛くしたもの。家の周りで増やしている フキも食べごろ今朝 摘んで ゴマ油と梅酢であえた菜の花も人参と大根のぬか漬けに添えました。いつものお食事は はちこくご膳 お豆と 雑穀の 炊き込みご飯とお惣菜まんてんご膳 お豆とチーズの炊き込みご飯とお惣菜はなまるご膳 お豆とホタテの炊き込みご飯とお惣菜各 800円 です ◆食材や味付けなど、多少 変わることもあります。それから、お飲み物とデザート ドリンク と 三色 寒天ゼリー 500円です (ランチとセットで 300円)今月は、暑い日向けに 何か新しいデザートをと思ってますが、来月になるかもしれません。『四季の花』 も すっかり緑に覆われました。ハクモクレンも葉が茂って、梅の実もこんなに育ってきています。 これから余分な実が落ち、美味しい梅が実ってくれます。冬に大幅剪定をしていただいた樹木たち・・・二回ほど 幹のてっぺんを 伐っていただいた黒松また新芽が ニョキニョキと 伸びてきています。スキー場のリフトの下から いただいてきた 山の木十数年で伸びて伸びて・・・ この冬に てっぺんを 伐っていただきましたが、また今年も・・・ですね。ほとんど実がつかない梅の木、屋根の上から高枝伐りで 私が枝を伐っていましたが・・・屋根から落ちたりしてもみっともないな~と思い、一年おきくらいにお願いしています。ビワの木・・・これも大幅に伐っていただきましたが、新芽がニョキニョキ・・・遠くから見ると小さくてもいざ伐ろうとすると どでかい んですよね。でも この新芽なら 脚立に上って 伐れそうです。脚立から落ちないように気をつけないと~~というわけで、すっかり緑におおわれた 『四季の花』 です。みなさまの ご来店を お待ちしておりま~す【今月のメニュー】 野良仕事の産物を 『四季の花』のランチに♪
2015年05月01日
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『四季の花』 4月の営業も あと3日となりました。昨年の秋に種まきをしたまま、ほとんど手入れをせずに、ホトケノザの花に埋もれていた野菜たちブロッコリーや 菜の花、ホーレンソウなどをランチのお惣菜に たっぷりと使っています。今日のお惣菜数日前のお惣菜今月の途中から お豆のハンバーグを やめて、他のお惣菜に変えています。無農薬の大豆を取り寄せて、お豆はたっぷりあるのですが、今ひとつつくる気力が湧いてきません。昆布やゴボウ、椎茸と煮込んだ大豆を プロセッサーにかけてみじん切りにし、卵やパン粉を加え、味付けをし、形を調えて、ごま油で焼くのですが・・・珍しいものなので、お客さまは感嘆し、美味しいと仰っては下さるのですが、手間がかかる割に、私は飽きてしまって あまり美味しいと思えないのです。それで代りに、赤みひき肉の野菜炒めとか、ゴーヤチャンプルなど日替わりにしました。来月は、庭で増やしている蕗や三つ葉、ニラ竹の子などのお惣菜がご用意できそうです。【今月のメニュー】 春野菜たっぷり、今月の 『四季の花』 ランチ♪
2015年04月12日
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『四季の花』 今月のメニューです。 はちこくご膳 お豆と 雑穀の 炊き込みご飯とお惣菜まんてんご膳 お豆とチーズの炊き込みご飯とお惣菜はなまるご膳 お豆とホタテの炊き込みご飯とお惣菜各 800円 です ドリンク と 三色 寒天ゼリー 500円です (ランチとセットで 300円)◆食材や味付けなど、多少 変わることもあります。先月からメニューを増やしましたが・・・今月はまた、いつものように戻っています。でも、自家菜園の野菜はたっぷりです今朝、ミニ菜園に行ってみるとホトケノザの花に埋もれて、ブロッコリーの花が咲いていました。ホウレン草も早く食べないと花が咲いてしまいそう。菜っ葉も花が咲きはじめていました。それで、今日から 毎日 収穫することに・・・ホウレン草はゴマ和え、ブロッコリーはサラダ、菜の花はお吸い物に入れました。今年、いちばん咲きの チューリップです。小さな草花が 実にたくさん咲いています。どれも、ほとんどが増えてくれるものばかりですが毎年 忘れないで 咲いてくれるのが、嬉しいです。【今月のメニュー】 12年目でリニューアル 『四季の花』 3月のメニュー
2015年04月01日
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『四季の花』 今月のメニューです。お惣菜にお豆ハンバーグ等を加えて はちこくご膳 お豆と 雑穀の 炊き込みご飯とお惣菜まんてんご膳 お豆とチーズの炊き込みご飯とお惣菜はなまるご膳 お豆とホタテの炊き込みご飯とお惣菜各 800円 です ご飯とパンケーキとをお楽しみいただける おたのしみ膳 1000円 ゆったりと おくつろぎいただける おくつろぎ ふたつ膳 1200円 三色 寒天ゼリー 300円 (ランチとセットで 200円)右 小豆と牛乳の 寒天ゼリー左上 青えんどう豆 と ミカン下 小豆と黄桃・夏みかんピール ドリンク と 三色 寒天ゼリー 500円 (ランチとセットで 300円)今朝、ふきのとうを見つけ、お吸い物に使いました。ほどよい雨で、次々 出てきてくれることでしょう。 お子さま ランチ 500円 パンケーキ セット 500円 ◆食材や味付けなど、多少 変わることもあります。クロッカス や クリスマスローズ、梅や 椿などが見ごろになってきました。 おひなさまとご一緒にお豆たっぷりのランチを お召し上がりながらおくつろぎいただけますよう、みなさまの ご来店を お待ちしておりま~す【今月のメニュー】 12年目で メニューを リニューアル♪
2015年03月02日
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おかげさまで 今年、『四季の花』 も12年目を迎えます。 これから 永く続けるためにも メニューを リニューアルしてみました。お惣菜にお豆ハンバーグ等を加えて はちこくご膳 お豆と 雑穀の 炊き込みご飯とお惣菜まんてんご膳 お豆とチーズの炊き込みご飯とお惣菜はなまるご膳 お豆とホタテの炊き込みご飯とお惣菜各 800円 と させていただきました ご飯とパンケーキとをお楽しみいただける おたのしみ膳 1000円 ゆったりと おくつろぎいただける おくつろぎ ふたつ膳 1200円 お子さま ランチ 500円 パンケーキ セット 500円 三色 寒天ゼリー 300円 (ランチとセットで 200円)左下 小豆と牛乳の 寒天ゼリー右下 青えんどう豆 と ミカン 上 小豆と黄桃・夏みかんピール食材やお惣菜の味付けなど、多少 変わることもあります。冷たい 北風の吹く この頃ですが、日ざしは 少し 温かくなってきましたね。 お豆たっぷりの 『四季の花』 のランチを召し上がりながら おくつろぎいただけますようみなさまの ご来店を お待ちしておりま~す【今月のメニュー】 今月の特別メニューは≪ポーク豆カレーご膳≫です
2015年02月01日
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『四季の花』 12月の営業が 昨日から始まっています。今月と来年2月の特別メニューは、ポーク豆カレー ご膳 700円 です。いつものメニューは、はちこくご膳 お豆と 雑穀の 炊き込みご飯とお惣菜まんてんご膳 お豆とチーズの炊き込みご飯とお惣菜はなまるご膳 お豆とホタテの炊き込みご飯とお惣菜各 700円です。ランチセットは 980円で、コーヒー と ミニ寒天ゼリーなど、お飲み物とデザートをお選びいただけます昨日のお楽しみ教室は≪ハーモニカと歌の集い≫でした。小雨降る中、遠路はるばるお出かけ下さり、にぎやかな ハーモニカの演奏 と 歌とで楽しく過ごすことができました。お楽しみ教室も、来年の2月から4年目となります。年10回、今年の8月は≪ハーモニカと歌の集い≫を臨時にやっていただきましたので、昨日で、実に 31回目でした~みなさま、毎月、楽しいひと時を ありがとうございます今日のお楽しみ教室は、これから≪詩吟の会≫12月9日の忘年吟詠発表会に向けて今日は、リハーサル?の予定です。【今月のメニュー】 お芋と、豆たっぷりの 秋の味覚ご飯♪ レシピ
2014年12月02日
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『四季の花』 7月の営業が 1日から始まっています。今月の特別メニューは、6月に続いて豆カレーピラフ ご膳 700円 です。いつものメニューは、はちこくご膳 お豆と 雑穀の 炊き込みご飯とお惣菜まんてんご膳 お豆とチーズの炊き込みご飯とお惣菜はなまるご膳 お豆とホタテの炊き込みご飯とお惣菜各 700円です。今月は、ニラとモロヘイアのおひたし、蕗の煮物に 自家野菜を使っております。ランチセットは 980円で、コーヒー と ミニ寒天ゼリーなど、お飲み物とデザートをお選びいただけます思わぬハプニングがあり、7月も もう4日となりました。梅雨前線による本格梅雨が 今日から始まったようです。盛夏の前、どのような空模様になるでしょうか?【今月のメニュー】 どくだみ茶 と 夏みかんピールの水ようかん
2014年07月04日
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『四季の花』 6月の営業が 昨日から始まっています。今月の特別メニューは、豆カレーピラフ ご膳 700円いつものメニューは、はちこくご膳 お豆と 雑穀の 炊き込みご飯とお惣菜まんてんご膳 お豆とチーズの炊き込みご飯とお惣菜はなまるご膳 お豆とホタテの炊き込みご飯とお惣菜各 700円です。ランチセットは 980円で、どくだみ茶と夏みかんピールの水ようかん新メニュー、与論島から直送されたきび糖を使用これまでの コーヒーとミニ寒天ゼリーなど、お飲み物とデザートをお選びいただけます『四季の花』 6月の営業にあわせて・・・?タチアオイが いっせいに咲いてくれました。こちらは 昨日の朝です。カシワバアジサイや山アジサイも 咲き出しました。 6月のお楽しみ教室 ≪ハーモニカと歌の集い≫ が今日、早くも にぎやかに終わったところです。 みなさまの ご来店を お花たちと一緒にお待ちしておりま~す【今月のメニュー】 『四季の花』 5月のメニューに たけのこ飯ご膳♪
2014年06月02日
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5月限定、≪たけのこ飯 ご膳≫ が 好評です♪で ご覧いただけますが、一昨年、庭で採れた筍で たけのこご飯を 『四季の花』 ランチに加えました。昨年は、筍を お惣菜に加えただけでしたが・・・今年は 5月の特別メニューで加えてみました。≪たけのこ飯 ご膳≫ 700円です。(写真は一昨年のままです)白いんげん豆、赤えんどう豆、ひたし豆も入っています。 蕗もたくさん伸びてきましたので、煮付けにして お付けしています。こちら にも 書きましたが、庭で採れたものを使えるのは嬉しいのですが、ちょっと 疲れます。5月の営業期間中、筍は足りると思いますが無くなりましたら、ご容赦下さ~い【今月のメニュー】 4月と5月は シーフード豆カレー と 無糖のデザート
2014年05月01日
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今年から二か月ごとに ランチ と デザートを 一品ずつ 通常のメニューに 加えていきます。4月 と 5月はシーフードとチキンの豆カレー 800円 みるとま 寒天ゼリー 300円 です。みるとま・・・つまり、ミルクとトマトジュースをそのまま、お砂糖なしで固めた寒天ゼリーです。それから、黒糖まるごと梅のジュース 300円前からメニューに入れていましたが写真に撮ってみたのは 初めて・・・『四季の花』 果樹園で採れた梅です。 今月から、ランチセット 980円はちこくご膳、まんてんご膳、はなまるご膳 これらのお食事(各700円)とミニ寒天ゼリーとドリンクセットで980円(豆カレーのランチセットは1080円)ミニ寒天ゼリーは4種類の中から、ドリンクは、コーヒー、紅茶、ミルク、各ジュース類から お選びいただけます。ドリンクとデザートセット 500円寒天ゼリーは、まるとま寒天ゼリー、小豆とミルク、小豆と黄桃、それから半分ずつゼリーの4種類からドリンクは、コーヒー、紅茶、ミルク、各ジュース類からお選びいただけます。 ハクモクレンや河津桜がすっかり散って、今や、ソメイヨシノが満開ですね。5~6年前だったか、裏庭に八重桜を植えました。八重桜が食べられる・・・と 聞きましたので昨年から、かなり咲くようになりましたので、つぼみを塩漬けにしておいて、何かメニューに加えてみたいな~と思っているところです。【今月のメニュー】 2月と3月の新メニュー、豆カレー と ぜんざい
2014年04月01日
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