１１月下旬　越後湯沢は雪だった。

沖縄のドラゴンフルーツ

真っ赤な異様な果物。二つに切るとこんな中身。まずいというわけでもないが味もそっけもない。

金沢の近江町市場　１１月は魚が一杯

近江町市場は現在１００年ぶりの大改築中。でも市場は営業中であり従来通り活気にあふれている。１１月の市場公開。ごらんあれ。表日本の市場に比べて底引きの赤い魚が多いのがおわかりかな？どれをとっても刺身がうまいぞ。

沖縄のスターフルーツ

初めて食べた。味も何もなくまずかった。もうごめん。

初物カニはこうやってお口に

あの立派なカニはこうやって解体去れ盛りつけられる。小さい方の香箱カニはこうなります。凄いね。本物のカニは。来年また逢おう。カニさん。

今日はズワイ蟹の解禁日

昨夜今年のズワイ蟹が解禁になり漁師が出航した。そして今朝一番から今年のカニが店頭に並んだ。今年は天気がいいせいか値段は例年の２／３とか。早速近江町市場で購入。オスのズアイ蟹は重さ６５０グラムのものを６，０００円でゲット。青いタグが保証書。これがないのはみなロシア産の冷凍物。だから今の時期買わないでね。ちなみに福井は黄色のタグ。お顔はこんなに怖い顔なんだぞ。メスはこのあたりでは香箱（コウバコ）カニと呼びますが、一匹１５０グラムでスーパーで３杯１，０００円でゲット。身は少ないがお腹のコを食べる。大きなものは一杯１，５００以上３，０００円はします。コが見えるでしょう？今日は北陸の地酒、ヨーロッパで今年金賞を取った天狗舞の大吟醸で一杯。最高だね。高級料亭では恐らく３０，０００円コースだろう。最後にカニは重さで買うもの。いくら大きくても安いカニは身が入っていないので軽い。だから安い。忘れないでネ。