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2006年02月19日

今日の晩ごはんは、昨日のとろろご飯に使った
とろろ芋が余っていたので、それを使って
お好み焼きを作りました。
我が家のお好み焼きは、キャベツや小麦粉の他に、
とろろ芋と卵、それにかつおだしを入れて生地を
作っています。
昔は、とろろ芋を入れずに作っていましたが、
最近になって我が家でも生地にとろみをつける
ために、お好み焼きにとろろ芋を入れて作るようになりました。

いつもは、父がお好み焼きを作るのですが、
今日は、体の具合が悪いらしいので、代わりに
私が作ることになりました。
私の場合、生地を少し硬めにして作らないと、
途中でひっくり返すときに失敗する確率が
高いので、小麦粉を多めに入れて作ることに
しました。
そして、早速焼いてみると失敗せずにうまく
できたのですが、今度は父からもっと平たく
昔風に作れと苦情の嵐が飛んでくる始末。
仕方ないので、父の分は母に作ってもらうことに。

母の作ったものがおいしいのか、うれしそうに
食べていました。
この他、ソースをもっとかけろだの、もっと
焦げるくらいまでお好み焼きを焼けだのと
父からの苦情の嵐は続く一方。

でも、母からは「味はすごく良かったよ｣という
お褒めの言葉をもらい、その言葉ですごく
救われたような気がしました。

今回は、父にお好み焼きのことについて、
苦情を言われたので、次からは父が食べても
おいしいお好み焼きを作ろうと思っています。
（父は、昔から普通の人よりも濃い味が好きみたいで、他の料理でも味を濃くしないと気がすまない
人なのです。
これって、味覚障害の一歩手前かな？）