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2006年06月15日
テーマ： 今夜のばんごはん(53037)
カテゴリ： カテゴリ未分類
昨日、シチューを作った時に、たまたま鶏肉が
少し余ったので、今日の晩ごはんは久しぶりに親子丼を作ることにしました。
うちの父が、親子丼はあまり好きではないので、
普段は作らないのですが、今日は作ってもいいと言うので、
作ることにしたのです。
我が家の親子丼は、定番の材料の他に彩を少しよくするため、
ニンジンを入れるので、栄養のバランスもよく特に母が喜んで
食べてくれるのです。
今日は、夕方の５時半くらいから取り掛かったおかげで、
久しぶりなのでどうかなと思いましたが、ダシがとてもよく
効いているので、とてもおいしくできたと思います。
この他、少し肌寒かったのでわかめと豆腐の味噌汁を添えてみました。
今日は、雨が降っているせいか少し肌寒かったですが、
親子丼と味噌汁のおかげで、少しでも温まることができて
良かったです。
明日は、ちくわやウインナーなどが余っているので、
てんぷらを作る予定です。
２ヶ月前ほどから毎日豆乳を飲んでいます。
来週、健康診断があるので最近は毎日かかさず飲んで、
コレステロールの正常値をめざしています。
２年前に豆乳を飲んだおかげで、数値が正常に戻りました。
これからも、頑張って豆乳を飲み続けていこうと思っています。
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