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2006年06月18日
テーマ： 今夜のばんごはん(53031)
カテゴリ： カテゴリ未分類
今日は、父の日ということで母と相談して
父の大好きな手羽先の塩焼きを作ることにしました。
私は、朝から出かけていたので帰りにマックスバリュに
寄って手羽先を買って帰りました。
家に帰ってから早速手羽先に塩をふり、しばらく肉になじませてから
オーブンで焼くことにしました。
その間に、付けあわせとしてトマトとブロッコリーなどを用意。
２０分くらいで手羽先が焼けたので、父に早速食べてもらうと
塩味が足りないとのこと。
塩分が少なくてもがまんしてもらいました。
それから、手羽先の下に青しそを敷いてレモン汁をかけて食べましたが、
母にしそが苦いとご指摘を受け、もう二度としそにレモン汁をかけないと反省。
次回は、しそとレモンの組み合わせはやめることにしました。
今日は父の日ということで手羽先を焼きましたが、味は薄くても父は自分のために
手羽先を焼いたことに対しては喜んでくれたようでした。
その他、母方の親戚の伯父と伯母が今日のお昼に来てくれて、
メロンとお寿司をお土産に持ってきてくれたとのことで、父にとっては
最高の父の日になったようでした。
そのお寿司を、今日の夜に私も食べましたが、ご飯に酢がとても利いていたのと、
具が少し甘めだったので、とてもおいしかったです。
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