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2008年04月25日
テーマ： 今夜のばんごはん(53036)
カテゴリ： カテゴリ未分類
今日の晩ご飯は、天ぷらを作って食べました。
この間、以前近所に住んでいた人からウドをいただいたので、それを使って何か作ろうと思いました。
それで何を作ろうかと思った結果、数年前にとあるお店で食べたウドの天ぷらがとてもおいしくて思い出に残っていたので、いい機会だからということで我が家でも作ってみることにしました。
ところが私が作ると、以前食べたものとは少し違う仕上がりになったような気がしたのですが、晩ご飯の時間が近づいていたのでとりあえず食卓に出してみました。
食べている時、母にウドの皮の剥き方が足りなかったので少し筋っぽくなっているということを指摘され、それでお店で食べたものとは違う仕上がりになっていたことに初めて気が付き、次回は、もう少し皮を剥いて、筋っぽくならないように工夫してみることが必要かなと反省しました。
他にはジャガイモとちくわの天ぷらを作りましたが、こちらもあまりカラッと揚がっていなかったのですが、それでも何とかおいしく食べることができたように思います。
今日は、ウドの天ぷらをたくさん食べたので、少し遅めの春の味を家族とともに味わうことができて嬉しかったです。
ウドはまだ数本残っているので、これはまた後日胡麻和えか何かにして食べようと思っています。(^^♪
明日は土曜日ですが、いつもより少し早めに起きないといけないので今日はそろそろ寝ることにします。
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