2006.01.04
カテゴリ： 酒
賀茂鶴の大吟醸！
西条に行ったときに酒屋さんまで行きました。
個人的には賀茂鶴ゴールドが好きなんですが。
実家の酒なので文句は言わず。
解凍できなかった牛肉をローストビーフに！
塩振って、胡椒振って、にんにくおろしてすり込んで、肉を縛って、野菜切って．．．たまねぎがない、セロリがない、にんじんしかない。
というわけで、一緒に漬け込む野菜はにんじんのみ。
りんごがあったので、ビニール袋の中に１／４すりおろして、１／４スライスしていれる。
本当は１ｈくらいつけたいところですが、実家に移動する時間が迫っているので、３０分で焼き開始。
私「フランベするぞ！」
妻「おとうさんすごいことするよ。みててごらん。」
観客がいるので多めにブランデー．．．．。
ぼわっ！！！！
私「うっ！」
妻「火、火、火！」
子「うわ～っ！」
妻「なんか降ってきたよ」
レンジフードにつけている、フィルターが溶けて落ちてきた。
１ｍ２０ｃｍくらい炎を上げてしまいました。
やりすぎ
よさそうな肉だし、私も妻も生に近いほうが好きなので、１９０℃のオーブンで１８分。
（肉は８００ｇくらいでした）
フライパンにブランデー入れて、ブイヨン入れて、塩適当、胡椒適当。
酸味がない．．．ケチャップ小さじ１。
なんか足んない．．．ウスターソース小さじ１。
まぁいいか。
水溶き片栗粉、ちゃぷちゃぷ。
実家にもって行って、切って食べました。
きれいなピンクに仕上がりました。
写真とっとけばよかった。豪快！？なフランベも。
お酒は１合半飲んでます。
明日は私も妻も出勤ですが、子供たちはまだ保育園も幼稚園も始まらないので、父と母に預かってもらうため、このままお泊り。
西条に行ったときに酒屋さんまで行きました。
個人的には賀茂鶴ゴールドが好きなんですが。
実家の酒なので文句は言わず。
解凍できなかった牛肉をローストビーフに！
塩振って、胡椒振って、にんにくおろしてすり込んで、肉を縛って、野菜切って．．．たまねぎがない、セロリがない、にんじんしかない。
というわけで、一緒に漬け込む野菜はにんじんのみ。
りんごがあったので、ビニール袋の中に１／４すりおろして、１／４スライスしていれる。
本当は１ｈくらいつけたいところですが、実家に移動する時間が迫っているので、３０分で焼き開始。
私「フランベするぞ！」
妻「おとうさんすごいことするよ。みててごらん。」
観客がいるので多めにブランデー．．．．。
ぼわっ！！！！
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