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豚肉が美味い！

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2006.01.30

妻実家→（車で３０分）→私の実家→（車で１時間強）→家

家に帰り着いたのが５時半。

子供は２０：３０には電池が切れるので、ご飯＆風呂＆布団まで３ｈしかない。

妻が疲弊しきって「宅配のピザが食べたい」

疲れているのはわかっているので、「注文しよう。どこにしようか。」とPCを点けながら、チラシを漁る。

ピザハットに決定。
「注文から５０分程度」の文字に、
「今から作っても同じ時間だね。やっぱり高いし。自分で作ったほうがいいかも。」

ピザならＬ二枚ないと、多分足りないと思っていたのですが、高いので却下されＭ２枚となっていたので、（足りないから）パスタゆでる気満々で用意をしていたところ、
「やっぱりピザは別な日に自分で作る」と妻。

人数分ソース作らなきゃいけなくなりました。（自分だけならオリーブオイルに塩）

たまねぎ大１玉。
シーチキン１缶。
塩少々。
胡椒少々。
にんにく１片。
固形ブイヨン１個。
オレガノ少々。
ローリエ１枚。

ホールトマト１缶。

にんにくはスライス
たまねぎはみじん切り
シーチキンは油を切って

１．熱したフライパンにオリーブオイルを引きます。

３．にんにくの香りが出たら、たまねぎを透き通るまで炒めます。
４．油をきったシーチキンを入れて炒めます。
５．塩、胡椒を適当に振ってください。（シーチキンの塩分があるので塩は少なめ）
６．火を弱めて、ホールトマトをフライパンに入れます。木杓などでトマトを潰してください。
（カットトマトでもいいですが、私はホールトマトで作るほうが好き）
７．固形ブイヨンを入れます。
８．適当にオレガノを振ります。
９．ローリエを入れて、焦がさないように水分を飛ばします。

固形ブイヨンが溶けにくいので、トマトの水分でうまく溶ける様にかき混ぜてください。

水分の残り方はお好みで。

味をみて、塩を追加で振ってください。

ゆでたパスタにかけて、出来上がり！

これと一緒に、クラシックラガー３５０ｍｌ×１

ピザを頼んだら来る時間よりちょっと前に完成。

シーチキンの代わりにひき肉やベーコン、たまねぎだけでなくいろんな野菜も合います。

手を抜くとシーチキンだけだったりします。（当然、ローリエやオレガノなんか使わない。ブイヨンはしっかり使うが）

学生時代からやっているトマトソースです。学生時代はミックスベジタブルが多用されていました。

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