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豚肉が美味い！

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2006.02.27

オークションで落札した福袋。

カニは食べましたが、牡蠣とラムはまだでした。

平日は私の帰りが遅いため、無理やり同時に食べてしまうことに。

金曜日にワインは仕入れておいたので、どっちを開けるか妻に尋ねます。

「メインは牡蠣かなぁ。じゃ白で！」

ということで、シャブリを開けます。

牡蠣は「焼き牡蠣」に。
ラムは、野菜炒めと合わせてジンギスカン風の炒め物に。

玉ねぎ：中１個

キャベツ：中１／４個
エノキ：１袋
もやし：１／２袋

これらを炒めて、軽く塩と胡椒で味付けてお皿に一端開けます。

肉を炒めて、表面が軽く色が変わったところで、野菜を戻して、ジンギスカンのたれをさっとまわして、軽く火を通したら出来上がり！

牡蠣ですが、ちょっと失敗です。
餅を焼く網を使ってコンロで焼いたのですが、不安定だったため殻が開いたとたんにバランスを崩し、
「出汁が、出汁が、出汁が～！」
という状態。

焦がさなかっただけ、よしとする（自分を慰めてます）

ココまで作って、風呂から上がってきた妻と息子どもと
「いただきます」

牡蠣は２個しかないので、おとうさんの分を上の子に（泣く泣く）分けてあげます。

「かきっておいしいねぇ！」

ワインはおいしいし、牡蠣はおいしいよ。
３５、３３、４、１才の家族で２つでは足りませんね。(T_T)

妻は牡蠣とワインで意識がどっか行ってます。
「おいしい・・・。こういうのがたまにあると思うと、おとうさんのお小遣いは減らせないなぁ」
はい、お小遣いで買ってます。

牡蠣は一瞬でなくなってしまったので、ジンギスカンです。

こっちも美味い。
ご飯に良く合う！
ラム臭さも全然気にならない（脂は捨てないで、野菜に吸わせたのに！）

で、ワイン。

「・・・。」

ジンギスカン食べて、ワイン。

「・・・。」

臭い。
ラム臭さ倍増！

で、牡蠣の殻に残っている汁を舐めてから、ワイン。

「！！！」

おいしい。

全く別の飲み物だし、食べ物。

シャブリにラムは合わない。

どんなワインがどんなものに合うか、なんて薀蓄がありますが．．．．。

本当です。

料理を生かすも殺すも、ワイン次第。
ワインを生かすも殺すも、料理次第。

勉強になりました。

単品だとどれもおいしいのですがね。

私「今日ご飯多めに炊いたよね？３合？」
妻「・・・３合」
私「もうないよ」
妻「・・・みんな食べすぎだよ！いつも２合なのに！おかずがおいしいと食べ過ぎちゃうんだよ！」

飲みすぎもそうですが、食べすぎにも注意。

美味しい物だとつい、ね。

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