2006.11.03
カテゴリ： 食
たまねぎとにんじんがたっぷり入ったトマトソースのパスタ
たまねぎはフードプロセッサで細かくきざみます。
にんじんもフードプロセッサで細かくきざみます。
にんにく一片を細かくきざんで、炒めます。
香りが出てきたと思ったらたまねぎを入れて炒めます。
たまねぎが透き通ったんじゃないかなと思ったら、にんじんを加えます。
にんじんにも火が通ったんじゃないかと思ったらシーチキンを加えます。
塩とコショウを軽く振っておきます。
さっくり炒めたらホールトマトを加え、ホールトマトをつぶしながら混ぜ、ブイヨンを加えて煮詰めます。
ブイヨンが溶けたら、かきまぜて味見。
塩とコショウで味を整えます。
汁気が多いソースが好きならばここで出来上がり。
汁気が飛ぶまで煮詰めたら、パスタにかけていただきます。
シーチキンの代わりにコンビーフでも。
お肉を使うときは途中の味付けはしっかり。
手の出演は下の子、少々お熱なのでパパとお留守番。
妻と上の子はディズニーシーに行ってます(T_T)
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