2019年05月の記事
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コーヒー直売日
\\金曜日は直売デー// . 明日土曜日はお休みさせていただきます。 それでは、本日の直売日もよろしくお願い致します。 . . 直売日と出張コーヒー 5/31(金)12:00-19:00 6/1(土)お休み 6/7(金)12:00-19:00 6/8(土)12:00-18:00 6/9(日)トミービーフ 6/14(金)12:00-19:00 6/15(土)12:00-18:00 6/21(金)12:00-19:00 6/22(土)14:00-18:00※時間変更 6/28(金)12:00-19:00 6/29(土)12:00-18:00 . . #haveanicecoffee #have_a_nice_coffee #ハバナイスコーヒー #ハバナイス #珈琲 #コーヒー #coffee #佐賀 #saga #直売所 #直売日 #焙煎所 #roaster #coffeeroaster
May 31, 2019
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サードプレイスマーケット@佐賀どんどんどんの森
本日は、サードプレイスマーケットです。 よろしくお願いします。 #パンゲア #サードプレイス #マーケット #マルシェ #マルシェ開催 #haveanicecoffee #have_a_nice_coffee #珈琲 #coffee #佐賀 #saga #佐賀市立図書館 #どんどんどんの森
May 26, 2019
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今後の直売デー
\\直売デー//…と出張コーヒー . 来週の金、土、日は、出張コーヒーとなります。焙煎所での直売日はお休みしておりますので、お気をつけください。 よろしくお願い致します。 . . 直売日と出張コーヒー 5/18(土)13:00-18:00 5/24(金)旅するイロイロイロ@農と森 旅する木 5/25(土)旅するイロイロイロ@農と森 旅する木 5/26(日)サードプレイスマーケット@どん森 5/31(金)12:00-19:00 6/1(土)お休み 6/7(金)12:00-19:00 6/8(土)12:00-18:00 . . #haveanicecoffee #have_a_nice_coffee #ハバナイスコーヒー #ハバナイス #珈琲 #コーヒー #coffee #佐賀 #saga #直売所 #直売日 #焙煎所 #roaster #coffeeroaster #出張コーヒー #旅するイロイロイロ #三瀬 #旅する木 #どんどんどんの森 #佐賀市立図書館 #パンゲア #サードプレイスマーケット
May 17, 2019
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あきる野市POUND CAFE&GREENオリジナルブレンド
東京都あきる野市のPOUND CAFE&GREENさんのオリジナルブレンドを担当させていただきました。 オーナーさんとの出会いは上海時代、当時「いつかカフェをやるので、そのときは…」と話していたのは10年以上前。去年久しぶりに連絡をいただいたときには、正直驚きました。 カフェは2018年10月にオープン。小民家のリノベーションは、ほぼご自分でされ、お店に会いに行ったときには、骨折しながら屋根裏の補修したことを嬉しそうに話す姿に、昔を思い出しました。柔らかい物腰だけど、内にエネルギーを秘めたステキな人だった…と。ちょっと変わった人だった…と（笑） お作りしたブレンドは2種類。東京と佐賀なので、メールや電話で味イメージやコストなどを確認し、サンプル試飲を繰り返しました。ブレンド作りは通常2,3週間かかるものですが、上海時代に人柄や好みなどを少し把握していたおかげか、ブレンドイメージもすっと降りてきたので、 今回はスムーズに決定。 ひとつは、深煎りのしっかりした味わいで、やわらかな口当たりのブレンド。もうひとつは、ほのかな、主張しすぎない落ち着きのあるすっきりした味わいのブレンド。前者は焙煎所のある佐賀にちなんで鍋島ブレンド、後者は地元の山の名前から、オーナーさんが付けられました。 「ブレンドが好評です」そんなメールが届き嬉しくなりました。きっと味だけでなく、オーナーさんの世界観が、訪れた人の心に届いたからなのだと思います。その世界の一端を、今回のブレンド作りでお手伝いできたことは、少しいい仕事ができたのかと思います。これからもいい仕事をしていきたいと思います。 --- POUND（パウンド） 東京都あきる野市戸倉208‐2 TEL：042-588-5797 営業時間：11-18時 休業日：水曜 https://www.pound.tokyo/ www.facebook.com/pound.tokyo #オリジナルブレンド #ブレンド作り #カフェオープン #東京都あるき野市 #リノベーション #古民家 #いい仕事
May 15, 2019
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