飛騨ふらい工房

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2006/01/05

実験!!　雪でコーヒーを淹れる!!

(16)

テーマ：珈琲井戸端会議(693)

カテゴリ： cooking -- お料理

ここ飛騨地方は昨年末のような大雪にはならず、
例年並みの雪の量になってきました。

その分冷え込みが厳しくなってきました。
一日中氷点下の冬日が続き、
積もった雪もとけません。
河川の雪捨て場も満杯で、
これ以上降ると雪のやり場がありません。

山の中の大きな木も雪の重みに耐えかねて倒れています。

幹線道路で事故が起きて交通が麻痺したりと、
なにかとやっかいな雪です。

雪国飛騨の冬はそんな『もしも』の出来事に備えて生活しないといけません。
もしも停電になったら・・・
もしも道路が寸断されたら・・・
もしも雪で家が潰れたら・・・

たとえ一日でも停電になったら大変でしょうね。
暖房器具が使えない。
電話もインターネットも不通。
水道もすべて凍る。
オール電化の家だとご飯の支度さえできません。

そこでそんな危機的状況に備えて、
実験をしてみました。
そんな状況下でボクがまっさきにやりたいことが、
これ!!　雪でコーヒーを淹れてくつろぐこと!!

マイナス２度

実験は庭で行いました。

実験をするにはちょうどいい天気です。
これ以上寒いとジッとしているのがつらいからネ。

今朝はマイナス６度くらいかな??!!
雪質はちょっとパウダー、若干湿り気あり。
雪の中に挿してある温湿度計をみると、
湿度７０パーセント!!
思ったより湿ってるね。

雪コーヒー道具

実験道具はこれ。
低温に比較的強いトランギアのアルコールストーブ。
ヤカン代わりのパーコレーター。
雪をすくうためのシェラカップ。
コーヒーを野外でさめずに飲むための一人用コーヒープレス。

ボダム（bodum）コーヒーメーカーミニトラベルプレス [1301-01FM-DJ]

積もったばかりの表層の雪をシェラカップですくって、
パーコレーターの中に押し込みます。
ぎゅっと詰め込むと一度に四杯分入ります。
火にかけても中の雪はなかなかとけません。
雪はとけ始めると急速に小さくなります。
いったい何杯はいるのでしょう。
かまわずどんどん入れます。

凍るお湯

これで１２杯。
なんとかコーヒー一杯分が作れそうです。
猛烈に湯気がたち始めました。がっ、
真ん中の氷のかたまりはとけずにクルクルと回っています。
この状態のお湯はいったい何度なんでしょうか??
かなり複雑な状態になっていると思われます。

それから待つこと１０分。
やっとお湯が沸騰しました。
パッと見た限りでは不純物は見当たりません。
コーヒープレスにお湯を注いで、
しばらく待つとすばらしく美味しいコーヒーが出来上がりました。

要した雪の量：シェラカップ山盛り１２杯＝バケツ約一杯!!
要した燃料：アルコール約１０ｃｃ
要した時間：なんだかんだでトータル３０分

名付けて『雪子～火～!!』

コーヒー一杯飲むのも楽じゃないぜ!!