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2007年04月の記事
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タラバのカニの爪と富久長
昨日はタラバガニの爪を塩ゆでしたしたものと、「富久長 山田錦 純米吟醸」を頂きました＾＾昨日はマスターが忙しそうだったので、お手伝いしていた息子君に持ってきてもらいました＾＾開けたてよりも空気に程よく触れた今が飲み頃でした＾＾写真撮影 北海道紋別市 居酒屋つつ井 昨日は途中で市内ですし屋を経営している「福さん」と久々にお会いした。この方も富久長ファンの一人です。「八反草 おりがらみ」に驚いていました＾＾中汲みをとても気に入って下さって、お店に置きたいと言っていました＾＾富久長の輪が広がりつつあります＾＾
2007年04月28日
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旬のつまみ
４月も下旬になり、色々な海産物が水揚げされて、私たちの口にも入るようになりました。今週の火曜日に紋別市の「居酒屋つつ井」に行きました＾＾写真撮影 紋別市 居酒屋つつ井 お酒の横にあるのは、ホタテの子の部分＾＾ポン酢の王様「旭ポン酢」だけで食べます。これがまた日本酒と合います＾＾この日のお刺身は「本マグロ赤身」「ホタテ貝柱」「ヒラメ」そして「ヒラメの縁側」。一緒に頂いた日本酒は「富久長 中汲み槽しぼり 無濾過本生」。 基本的に私は、つつ井で飲む時は日本酒を自ら指定しません。マスターにお任せです。それだけ富久長は海の物に合うのでしょう。私もそう思っています＾＾ そう言えば今日、富久長今田酒造本店のＨＰに、このブログの大元である「新・陽だまり倶楽部」がリンクされました＾＾うれしい限りです＾＾
2007年04月27日
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富久長の限定酒
先日「富久長八反草純米吟醸 中取り雫酒」を初めて飲みました。舌に伝わる富久長の八反草のしっかりした辛さ。そしてそれに反するスッキリとした上品な喉越し。富久長らしさがこれもしっかり主張していると思いました。写真撮影 北海道紋別市 居酒屋つつ井 昨年末からこの春にかけての「富久長限定酒」の時期も、もうすぐ終わりを迎えようとしています。この後は火入れのお酒が美味しくなって来る時期です。これもまた楽しみです＾＾ 今年の富久長限定酒の中で最も人気だったのは「八反草純米吟醸 おりがらみ」。今まで「うすにごりはちょっと。。。」と言っていた人達の心をがっちり掴んだ。私の狙い通り（笑） 実はお正月に富久長今田酒造本店さんに行って来ました。それをブログで話さなかったのは、富久長さんは蔵の見学を基本的にお断りしているからです。たまたま杜氏さんともお話が出来、私のお酒全般に対する考え方や楽しみ方が大きく変わったのもこの事がきっかけでした。 これからもずっと富久長を楽しみたい。そして富久長の好きな人達と色々なお話をしながら飲みたい。そう思っています。 富久長今田酒造本店 http://www4.ocn.ne.jp/~fukucho/ 居酒屋つつ井 http://www.geocities.jp/izakayatsutsui/index.html
2007年04月21日
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日本酒の王道！！ 田酒 純米大吟醸 ７２０ｍｌ
あの青森県西田酒造の「田酒」。毎年色々な田酒を飲んでいるが、この「黒瓶」は別格。４合瓶の日本酒の中で、私の中では最も美味い。これを飲んだらどんな美味しいお酒でも飛んでしまう。撮影場所 北海道紋別市 居酒屋つつ井 この日はタラバガニの爪、鯨のベーコン、本マグロの赤身・タラバガニ・うにの刺身と超贅沢な一日だった＾＾幸せな一時でした＾＾
2007年04月14日
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久々に競馬のお話。
今度の日曜日は皐月賞ですね＾＾桜の散った中山競馬場が舞台になりますね＾＾枠順ももう確定しました。有力所は武豊騎手騎乗の「アドマイヤオーラ」先週の桜花賞を制した安藤勝己騎手は「フサイチホウオウ」そして、桜花賞で２１世紀のＧ１史上『最低・最悪』の騎乗をした四位洋文騎手（騎手って言えるのか？）は、ディープインパクトの弟「ニュービギニング」に騎乗する。 それにしても今年の桜花賞は酷かったね。何がって四位洋文騎手が。単勝１．４倍の「ウォッカ」に乗って見事期待を裏切ってくれましたよね。あの最後の直線の乗り方は「シンジラレナ～イ」って言いたくなりますよね。あれだけ強い馬を乗れないんじゃねぇ。。。Ｇ１であんな直線の展開初めて見ました。はっきり言って私がオーナーだったら、オークスは違う騎手に乗ってもらいますね。興味があるのはオークスに騎乗馬がいない武豊騎手です。武豊騎手にウォッカが乗ったらオークス期待できちゃうでしょうねぇ。。。
2007年04月12日
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まだまだ夜は寒いから、湯豆腐つまみに酔鯨山田錦＾＾
湯豆腐をつまみに、高知県の「酔鯨山田錦純米吟醸」を飲みました＾＾まだまだ朝晩は冷えるので、丁度良かったです＾＾辛口ですっきりのど越しの良いお酒＾＾つつ井のマスターと初めて飲んだ時、２人で１升開ける所でした(;^_^A アセアセ・・・写真撮影場所 北海道紋別市 居酒屋つつ井 この日は２杯目に「富久長 八反草 純米吟醸おりがらみ」、３杯目は高知県の「美丈夫 麗 純米吟醸」を飲みました＾＾美丈夫はたまたまあったので、いつもある訳ではありません＾＾;
2007年04月08日
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どちらも今が旬！！富久長山田錦純米吟醸 中汲み槽しぼりと、北海道オホーツク紋別産ぼたん海老
広島県東広島市安芸津町の「富久長今田酒造本店」さんの「富久長 山田錦純米吟醸 中汲み槽しぼり無濾過生原酒」を、獲れたての「オホーツク紋別産 ぼたん海老」をつまみに飲んだ。贅沢な組み合わせだ。写真撮影場所 北海道紋別市 居酒屋つつ井 ぼたん海老は、洗ってそのままのものを、自分で剥いてわさび醤油で頂く。それと富久長の中汲み。しかも限定の無濾過本生で。。。最高の組み合わせ！！贅沢な気分です＾＾
2007年04月05日
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