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2008年05月の記事
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夢への近道
管理栄養士「Ｒ」です！この所、「なぜ・・・？」と想うことばかり起きます。でも、自身に起こることは、何か意味があるはず。。。先日、時間調整で立ち寄った本屋で立ち読んだフレーズ。よく覚えていないけれど、こんな事が書いてあった様子な・・・その人は小説家になりたかった・・・でも、お寺の住職になった・・・住職の仕事を一生懸命やっていたら、それを本に書くことになった・・・。目の前の事が、自分の望みとかけ離れていると感じることはある。。。それでも、その目の前の事に一生懸命になれるか・・・それが分かれ道なのかもしれない。。。年を取ると、色々な事をショートカットしたくなるし（時間がない・・・笑）ショートカットする術も身につけている。。。でも、あえてショーカットしない事が、夢への近道なのかもしれない。。。
2008.05.23
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野菜の万切り？
管理栄養士「Ｒ」です！今日、小学５年生の息子が、家庭科で調理実習をしてきた。彼が作ったドレッシングの味が好評だったらしく、家でも得意気にサラダ＆ドレッシングを作ってくれた。サラダ用の野菜を切りながら、息子が一言。。。「俺、器用だから、万切りも出来るかな？」「？？？」「万切りって何？」と私は聞き返した。「だって、千の次は万でしょ！」 ★★ 大爆笑 ★★
2008.05.20
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鉄なべを守れ！
管理栄養士「Ｒ」です！毎週月曜日は学長とマンツーマンの講義。ちょっぴり緊張するけれど、学長のオーラを浴びることが、この特講を選択した目的のひとつ。。。今週の講義では、「鉄」についての話があったが、その中で学長がおっしゃった「鉄なべを守れ！」という言葉に感動。。。・・・どういう意味かと言うと、鉄なべを使って調理をすると、なべから鉄が溶出し、鉄分のよい供給源になる。しかし、今は、見た目や手入れの簡便さなどの理由で、学校給食の現場から鉄なべが消えつつある。。。（代わりに、アルミやステンレスなど・・・）学長は学園での実験データを示しつつ、学部の学生にこう言っているそう。。。「あなた達、学校給食に関わることがあったなら、子ども達の為に、その身を呈して鉄なべを守りなさい！」また、「お姉さんや友人が結婚したら、100円SHOPでいいから、鉄なべをプレゼントしなさい！」全くその通り。。。鉄分の少ない食材でも、鉄なべを使用する事で料理自体の鉄分含有量はかなり増える。。。ある意味、鉄分の多い食材を毎日摂取するよりラクなのだ。。。わかっている事ではあるが、データを見て改めて納得した。。。
2008.05.15
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課題の多い 大学院生活
管理栄養士「Ｒ」です！４月から始まった大学院生活は結構大変・・・ＢＬＯＧもなかなか更新出来ずにいます。。。汗課題その１ 頭の切り替え大学院、職場（デイケア）、他の仕事、家庭・・・切り替えは比較的得意な私ですが、大学院でのペースがつかめていない。。。早めにペースをつかみたいと思い、逆に焦ってしまう今日この頃です。。。課題その２ 基礎科目英語、統計処理・・・など、研究の前のそのまた前の段階に課題が。。。笑参考書の購入が趣味になっている今日この頃です。。。（山積みになった参考書を眺め、やった気になっている私です・・・）課題その３ 体力運動不足も加わり、最近めっきり体力が低下。。。ＧＷ中も、息子とフィーバーし過ぎてダウン！やっぱり、１に体力、２に体力を痛感している今日この頃です。。。
2008.05.07
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