2009年04月04日
テーマ： 美味しいお店を教えて！(18293)
カテゴリ： 白金
前回の『BITTO』日記
それでは、
早速、お待ちかねのメイン料理です
黒豚のソテー クリームソース 柚子風味
豚肉はとても柔らかくて、
クリームソースと一緒になると、さらにやさしい食感に。
私は、イタリア料理の風味付けに、柚子を使っている点に興味をひかれました。
伊東達也シェフは、元々六本木 『サバティーニ』 の出身ですが、
その後イタリア北部を中心に、修行をつまれたそう。
それらの経験を活かしながら、
伊×和の融合、最近は、時々目にするようになりましたが、
こうやって、各お料理の広がりがさらに進んでいくと面白いな～と思います♪
パンいろいろ
手作り感たっぷりのグリッシーニ、表面にはポレンタがまぶしてあります。
（これも面白いでしょう？）
私は右側にあるハーブを練り込んだまあるいパンがお気に入りでした。
ローズマリーのいい香りがして、パンは気泡が細かく身が詰まっています。
真鯛のソテー
脂も少なくさっぱりしたお魚でした。
量も少なめで、ボリュームには欠けましたがお味はなかなかです。
付け合わせのお野菜は、一つ一つ味が濃くて美味しい。
ドルチェミスト
左から、ガトーショコラカスタードソース、リンゴのゼリーwithフルーツ、
どれも、少量ずつでしたが、
温かいマンマの味的な美味しさがありました。
しめくくりのコーヒー
こぢんまりしたレストランですが、
サービスもきさくで、何しろパスタのトマトソースが秀逸でした
美味しいパスタをいただきたくなったら、
またひとつ増えました♪
白金高輪 『BITTO（ビット）』
住所：港区白金2-1-5
TEL :03-3441-8113
それでは、
早速、お待ちかねのメイン料理です
黒豚のソテー クリームソース 柚子風味
豚肉はとても柔らかくて、
クリームソースと一緒になると、さらにやさしい食感に。
私は、イタリア料理の風味付けに、柚子を使っている点に興味をひかれました。
伊東達也シェフは、元々六本木 『サバティーニ』 の出身ですが、
その後イタリア北部を中心に、修行をつまれたそう。
それらの経験を活かしながら、
伊×和の融合、最近は、時々目にするようになりましたが、
こうやって、各お料理の広がりがさらに進んでいくと面白いな～と思います♪
パンいろいろ
手作り感たっぷりのグリッシーニ、表面にはポレンタがまぶしてあります。
（これも面白いでしょう？）
私は右側にあるハーブを練り込んだまあるいパンがお気に入りでした。
ローズマリーのいい香りがして、パンは気泡が細かく身が詰まっています。
真鯛のソテー
脂も少なくさっぱりしたお魚でした。
量も少なめで、ボリュームには欠けましたがお味はなかなかです。
付け合わせのお野菜は、一つ一つ味が濃くて美味しい。
ドルチェミスト
左から、ガトーショコラカスタードソース、リンゴのゼリーwithフルーツ、
どれも、少量ずつでしたが、
温かいマンマの味的な美味しさがありました。
しめくくりのコーヒー
こぢんまりしたレストランですが、
サービスもきさくで、何しろパスタのトマトソースが秀逸でした
美味しいパスタをいただきたくなったら、
またひとつ増えました♪
白金高輪 『BITTO（ビット）』
住所：港区白金2-1-5
TEL :03-3441-8113
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2009年04月06日 12時24分46秒 コメントを書く
[白金] カテゴリの最新記事
-
白金台『Chocolatier Erica（ショコラテ… 2010年06月16日
-
白金高輪 『BITTO（ビット）』1 2009年04月01日
-
白金 『ＢＬＵＥ ＰＯＩＮＴ』 2008年12月05日
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
© Rakuten Group, Inc.
