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October 7, 2004

スクールランチ　１

(2)

テーマ：「食育」についてどうお考えですか？(82)

カテゴリ：健康管理

今時のスクールランチ

今日は気持ちのいい、暑いぐらいのいいお天気でしたね。
青空の下で、食べました。Ｈ１６．お弁当

★ 栗ごはん
★ 牛乳
★ 千草焼き卵
★ しょうゆ味ハンバーグ
★ ブロッコリーのおかか和え
★ スイートポテト
★ みかん

旬の食品、栗・しめじ・さつまいも・みかんを取り入れています。
もともと、地元でとれるものはスクールランチに使用していたのですが、最近は、「地場産物の活用」とかってしきりと言われるので「使ってますよう～！」って、しっかりアピールします。
というか、旬を教えると同時に、地元で栽培されている食品も伝えていく必要性が出てきたということでしょう。

今朝のお弁当作りは、７時１５分開始、１１時に完了。６人で５３７食を作りました。
平成８年の食中毒発生から、学校給食現場は随分と衛生管理方法が変わりました。
それより以前から私は生ものを給食に取り入れたことはありませんが、それ以降は、もっともっと気を使うようになりました。人ごとではなく、今でも職場の私の机にはそのことに関する新聞記事を挟んでいます。いつも気にとめていたいことなので・・・。
今日のお弁当を作るために、使い捨て手袋を何枚使ったことか。たとえ、同じ料理でも２回手袋を付けはずしたら、二次汚染防止のために３度目は同じ手袋を使いません。何も問題がなくて当たり前の世界です。その上で、美味しく作り上げたいですね。
どんなに忙しくても、楽しそうに食べる子ども達の笑顔を見ると行って良かったなっていつも思うんです。

去年はおにぎり弁当でした！Ｈ１５．お弁当

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Last updated October 7, 2004 10:19:24 PM
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■コメント

栗ご飯食べたかったな～

apple_keiko さん

　我が校のお弁当はいつもパンばかり。おかずは多くなるけど、お弁当はやっぱり、ご飯のものだよね。５３３食で５人と、人数は１人少ないけど、頑張れば、できるかも。このページのお陰で、アタックする勇気ができました。ありがとう。とっても楽しく拝見しました。 (October 12, 2004 10:25:02 PM)

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Re:栗ご飯食べたかったな～(10/07)

Apple bear

apple_keikoさんへ

こんばんは。訪問ありがとうございます。
日頃は４人、特別献立の日には午前中だけ１人プラス。私を入れて６人です。
多分、同じ条件だと思いますから、頑張ってみてください。 (October 12, 2004 10:32:04 PM)

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