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October 29, 2004

（画）短縮授業で、１１時からの給食開始！　{「叱る」教育の崩壊と再生と}の講演を聴いて

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テーマ：「食育」についてどうお考えですか？(82)

カテゴリ：徒然

黒糖パン
フランクフルトのケチャップ煮　（フランクフルトは無添加のものを使用）
フルーツミックス

今日は、市教育研究発表大会がありました。だから、短縮授業で、１１時から給食開始の為、調理技師さんは忙しい朝でした。
忙しいのですが、５ｋｇのピーマンを手切りにしてました。
最近は、野菜を切るスライサーを、使用後、必ず分解して洗います。機械に慣れた人にとってはどうってことないでしょうが、あまり機械が好きでない人にとっては、とても苦になるようで、スライサーにかける野菜が少ない時は手切りをしたいようです。慣れると平気なことなんですけどね。
安全、衛生管理の為に、機械は必ず分解洗浄をします！

午後は、元高校の校長先生の講演で、「叱る」教育の崩壊と再生とを聴きました。
興味深い日本、アメリカ、中国、韓国の高校生の意識調査の話からの始まり。
日本青少年研究所のまとめです。興味のある方はリンクしてください。ちょっとショックかな。

講演は私の経験もだぶらせながら聴くと次の２点が心に残りました。

・　環境を浄化させるためには、周りの清掃が必要
　　　清掃が行き届いた場所は心が落ち着く。

・　家風、校風、社風が人を育てる
　　　叱っても変わるものではない。三つの風で人は変わってくる。

私も、もう少し子育てがあるので、子どもとの時間を大切にしたいな～。

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