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November 18, 2004

三角食べにはどんな効果があるの？

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テーマ：「食育」についてどうお考えですか？(82)

カテゴリ：徒然

ポークカレーライス、アトムサラダ（次からはこのネーミングにすることにした。）
今日のサラダは、はじめての献立でした。
そのままの名前で、「ひじきの牛乳和え」にしていたので、はじめから敬遠されてしまいました。賛否両論で、嗜好がはっきりでた和え物でした。だいたい、はじめての料理は嫌がられるんです。「喰わず嫌い」ということです。

☆☆ちゃんは、ダイスカットのクルミを上手に残していました。他の野菜は食べたことがあるけど、クルミは食べたことがないから嫌なんだそうです。最後の一口で、クルミを食べました。

☆☆ちゃんは、ポークカレーもサラダも食べたけど、ごはんだけが残ってました。時々、交互に食べることができないことがあります。

牛乳が苦手な☆☆ちゃんに、数ヶ月前に交互食べの指導をしています。最近、牛乳で遅くなることがなくなりました。

ばっかり食べをしていると、どうしても、嫌いなものだけ残して、最後にどうしようかと、箸でつついたり、もて遊んだり、悩んだりして、食事時間がかかってしまいます。
昔から、「三角食べ」という指導がありますが、栄養素の吸収効果や、前の料理の味を消して次の料理を味わうために、間でごはんを食べるような交互食べにあわせて、食べる速度にも効果があります。

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