スイーツの妖精たちとともに　　1～HIRO日記～　　　

スイーツ？いや、(^^♪　トロピカルパフェです。(^_-)-☆

なんか暖かくなって来ましたね～。本日、宮古島は26度みたいですね。
雨降りみたいですが・・・。マンゴーの花粉は雨に弱いらしく、日本でもビニール栽培で行います。マンゴーの栽培適温は２４度～３０度であり、
今から、ズンズンと成長していきます。(^_-)-☆

良くある、輸入のメキシコマンゴーと言われるものと、宮古島マンゴーの
違いは・・・。宮古島マンゴーは後味スッキリしてる味で、輸入マンゴーは『粉っぽい』
感じですかね？※あくまで個人的感想です。
でも、全然違います。この違いは初めて食べた方でも直にわかります。(^_-)-☆
今、宮古島マンゴースイーツを何とかして流行させたいです。(^_-)-☆
普通に買うと多分、使用できる価格帯ではありません。
でも！方法を考えれば何とかなるかなぁ～。って思ってます。(^^♪
もっともっと人脈を増やさないと！最高の材料を最高の形で表現したいから！

で、何が言いたいかと言うとやはり『心を込め、しっかりした知識で手間暇かけた物』は
美味しくなります。なのでそれを生かさないとマンゴーにも生産者の方にも失礼ですよね。
さまざまなフルーツの生産者の方に感謝し、これからも使いたいです。そうすれば無駄が無くなります。(^^♪

産地直送、いわゆる『産直』は良いですね。生産者との距離が近くなります。
苺もその内の一つ！私は静岡の掛川という場所の出身で、イチゴやメロン栽培が盛んです。もちろんお茶も！
べにふうきって言うお茶も有名です。
静岡イチゴは・・・『紅ほっぺ』でも、お菓子用で作られてる方と交流してます。
やはりこだわりの苺です。(^_-)-☆水分量が少ないわけじゃ無いけどしっかりしてガツンという『酸味』が
あります。私は大好きです。後は、雷峰という苺も東北にあり、それもお菓子には的してます。
やはり、さまざまな土地、土壌によりその最高を生かし育てている生産者の方は凄い！

お住まいの所で美味しいフルーツや食材（卵・小麦粉など）ありますか？是非、教えて下さい。私はどこまででも行きます。(^_-)-☆

今回の画像はトロピカルパフェです。(^_-)-☆