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2010/12/04

こんばんは～。(^^♪

増田です。(^^♪

今日は、ラフェクレールの『最高のパフォーマー』のバッケンをご紹介。(^^♪

バッケンとは・・・・お菓子屋さんの最大の働き者のオーブンの名前なんです。(^^♪

スルータイプのオーブンで

お客様の方から焼いてる様子が見えるんですよ～。

これは、人気商品『妖精のシフォン』１０００円です。(^^♪焼いてる姿はすごく可愛らしい？というか・・・

爆発的な膨らみがあります。(^^♪これもバッケンの緻密性なんです。『中の蒸気を逃がさない・中の蒸気を一瞬で抜く』

どうですか？人気商品で朝から焼いても間に合いません・・・。焼き立てをお楽しみくださいね～。

次は・・・・『まんまるちーず』です。(^^♪

焼いてる姿は初公開。(^^♪

どんな感じで焼いてるか知ってますか？こんな感じです。(^^♪

可愛いでしょ？

焼きあがりはこんな感じ。(^^♪

つるんとしてまんまるで可愛いフォルムです。

４月ごろかな？『ある本にも登場します。』東京の名物？の本になると思います。

羽田空港？に置いて貰えるかな～。(^^♪

夢のような目標です。(^^♪夢です。夢。夢だけは大きくても良いですもんね～。見るだけなら・・・。

小さい方が８００円。大きい方は１５００円です～。ボリューム満点ですよ～。

お土産にぴったりです。

ベルギー産のチョコレートを使用してます。(^^♪

小麦粉を使用しないタイプでしっとり柔らか！ガトーショコラとは全然違います。(^^♪

凄く・・・自信作。蒸し焼きショコラは大好き一品。(^^♪バッケンの蒸気パワーです。(^^♪

続いて・・・・『品川ポテト』です。(^^♪

１回で１００個しか作れません。が、人気商品の１つです。(^^♪

美味しいですよ～。まだ、ネット販売はできませんが、今、品川の名物に育てるために『水をあげてる最中』です。(^^♪

パッケージも今、検討してます。(^^♪

是非、品川ポテトを召し上がってください。(^^♪最高のスイートポテトだと思ってます。(^^♪

続いてはお客様側から見える『しあわせの輪っか』の焼いている最中です。(^^♪

一回で７０個しか焼けませんが、毎日、毎日、何回も焼き続けてます。(^^♪

ふっくらしてて可愛い姿でしょ？美味しいですよ～。※自分で言うのもなんですが・・・・

一番人気のお土産です～。

しあわせの輪っか！是非、覚えて下さいね～。

続いて開発中の『品川カステラ』？『品川かすて～ら』？かな?(^^♪

表面の焼き色はすごいでしょ？キレイでしょ？私もうっとりしていまいます。(^^♪

まだ温め最中ですよ～。しっかりと『良い準備』してからですが・・・一足先にお見せしますね～。

でっかいんです。(^^♪オーブンにいっぱい。これも『芯温センサーの完璧な管理で焼き上げてます。』

半熟カステラもテストをやってるんですが・・・どうしても個人的に好きではなくて・・・・・。(；一_一)

画像はありませんが・・・・。

『品川ロール』もバッケンでの焼き上げのキレイなロールケーキです。(^^♪

最近、お土産にも使っていただいてます。

法事の特注もあり、本当にありがとうございます。(^^♪

これからもっともっと開発して地域の活性化も進めていきますよ～。

品川あってのラフェクレールです。(^^♪

ただ単に『品川』の名前を付けている訳ではありません。

『想い』は『思い』と違うんです。

私の恩師の言葉です。

『お菓子・パンは作るものでなく、育てるものだ。それは人も同じである。』って・・・・。

忘れかけていた『大きな言葉』です。

何に『悩み』何に『気を遣い』何に『戸惑う』ことが、今は疲れました。たから考える事をやめました。

色んな方との『出会い』を大切にこの品川に恩返しをしたい。

いつ、無くなるかわからない世の中ですので、今出来る事をやっていきたいですね。

それが、地域活性名物を作る。それが出来る様にボランティア活動でも、講習会活動でも、顧問活動でも何でもします。(^^♪

それが、最大の恩返しですね。『とにかく品川』なんです。

少しでもわかって頂ければ・・・・融和・お互い様の精神です。

それが大きな目標ですね。さて・・・・３８歳の今、何ができるのか？何がしたいのか？良く考える『時期』なのかもしれません。(^^♪

ラフェクレールで皆様を笑顔でお迎えし、お出口にて会話できる環境に感謝したいです。(^^♪

是非、ご来店をお待ちしてます。(^^♪

※フジテレビ『Sweets ＆　スイーツ』の放映は１月３１日になりました。

１分～２分だけですが、ラフェクレールだけの特集ですので・・・・。(^^♪

では、これから仕事に戻ります～。(^^♪

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