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2013年04月の記事
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サラダ
サラダ・・・本当に和食にない、彩りきれいで見栄えのあるメニューおしゃれですよね生ハムをトッピングしたり、ゆでたまご、サーモン、ローストビーフでごちそう風に（大爆笑）子供受けにいいですよね～～～野菜嫌いな人受け～～～～～。まあ、煮物好きな男子よりましか・・・と思うこのごろ・・・（＾＾；最近、意識的に野菜ジュース、サラダ、トマトととりまくってるので、肌のカサカサも治りました～～～黄砂の金属混入もニュースに流れていましたねそのアレルギーの１つかもしれませんでしたが、食べることで改善されるって、正直うれしい～～今の肌はぴちぴち、弾力もあり、うふふ。。です＾＾サーモン、マグロ効果もあったかもね＾＾今日も、食生活は二十丸です
2013年04月30日
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和食弁当
今日は、がんもどきの煮物をお弁当に・・野菜室に転がっていた、あとわずかなにんじんと煮ました＾＾がんもどきの煮物の味は、母の味！！！この味付けで冬にはよくおでんをしたものです練り物だけでは出ない味！！レタスも残っていたのでつめて・・・梅干しのおにぎりとともに・鶏のから揚げやサーモンやマグロのお造りが好きな私お豆腐などのヘルシーな食べ物も定期的に食べないと栄養が偏りますからね今日は１日、ヘルシーな食事にします。
2013年04月29日
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野菜炒め
今日の夜は、野菜炒めと黒豚焼売野菜炒めは、玉ねぎとにんじんともやし、ピーマンと豚肉です＾＾たまねぎ、にんじんは、フレンチのブイヨンの基本の野菜ですよね～～これにセロリ―。この炒め物が、塩、コショウと醤油少々で美味しい～～～チキンスープの素が切れていたので、それなしで作ったが今までで一番おいしい炒め物となりました画像はありませんが・・・さすが、西洋料理のブイヨンの野菜。玉ねぎ、にんじんは基本ですねポトフ、カレー、スープ類。和食では肉じゃが。野菜のうまみって天然の出汁。これからも、新しい調味料に頼らず、食材の持ち味、塩、コショウ、醤油、味噌、オイルなどを駆使したいですよねこれが、料理の基本。本当にそう思いますフレンチも中華も、イタリアも調理技術は同じ。調味料、食材が独特な物だったり・・調理器具や器がその国を表すものだったり明日はお弁当にします。和食です＾＾何年か前の野菜炒め
2013年04月28日
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旬なおさかな
今日は、キハダマグロのお造りを夜にしました＾＾今が旬のキハダマグロもちろん、生、和歌山水揚げです＾＾今日の夜もヘルシーに、なすびと新玉ねぎの味噌汁、レタスと冷奴とお造りです野菜ジュースも飲み、カサカサは幾分なくなりました＾＾恐るべし野菜ジュース。国産カボチャが出回ったら、買いだめして、冷凍で毎日食べます＾＾美肌、健康のためです
2013年04月27日
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サラダ
最近、野菜不足が原因なのと、この時期特有の肌のカサカサで肌荒れがちときになりますなので、野菜ジュースとサラダをたっぷりと・・・・豚肉はあまり好きではないですが、ゴマダレでしゃぶしゃぶ風にあと納豆や豆腐や乳製品も忘れずになんといっても、鶏肉が一番肌にいいのです。あとニンジン。にんじんは本当に意識しないと摂取するのには大変なお野菜。ジュースに頼るのが一番ですね。また久しぶりに野菜炒めとしましょうか。にんじん、ピーマンと玉ねぎをたっぷり究極の美肌炒めとなりそうですあとキャベツやお疲れ肌にはもやし。味付けはシンプルに鶏ガラスープや塩、コショウ、しょうゆや生姜で・・・健康や肌のために。。がんばります＾＾
2013年04月26日
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サンドウイッチ
今日のお弁当は、サンドウイッチ～～～～これこそ女子弁♪美味しいパンに、ハムやシーチキン、たまご、レタス、トマト、チキン、ベーコンなどなど具材を変えて、楽しく、美味しく♪今日は卵とレタスですけど＾＾個人的には、家にいるときに、スモークサーモンとクリームチーズと玉ねぎのサンドウイッチを作って食べたいと思っています＾＾お弁当にすると、いたみやすいので・・・。明日は、おにぎりか炒飯か・・・レタスを消化しなければ・・
2013年04月25日
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若竹汁
春のメニュー若竹汁若竹煮もありますが・・・
2013年04月24日
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たけのこごはん
今日は、先日購入したたけのこでたけのこごはん春の旬で春を満喫～～～♪明日は若竹汁です＾＾タケノコのシーズンが終わると初夏ですねアスパラガス、ウスイエンドウ・・・・緑がきれいな季節ですね＾＾
2013年04月23日
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たけのこ
タケノコを購入。小ぶりですが、すぐ湯がきましたまずは、きんぴらをご飯のおともにぴったりです残りは、タケノコご飯、若竹汁にしようと思っています＾＾旬なタケノコは、やはり日本料理で食べたいものです＾＾
2013年04月22日
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昭和っぽい食卓
以前習った料理・とりつくねゆりねごはん昭和の和食。筑前煮、生姜焼き、肉じゃが、味噌焼き、鍋じき、イワシの梅煮、味噌煮込み、もやし炒め懐かしく、ごはんがすすむ品ですよね。今でも食べるのは、冷ややっこの生姜醤油や揚げの焼いたもの、切り干し大根、かぼちゃ煮、法蓮草のお浸し、出汁巻卵、おじゃこ、焼き鮭（京都のおばんさいですね、こんな和食がぴったしきます＾＾）今日の夜は、焼鮭、出汁巻卵、茄子のお味噌汁、もやしのお浸し、納豆でした。本当に、京都のおばんさいです＾＾
2013年04月21日
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ピザマルゲリータ
ピザのマルゲリータがすきで、ついつい購入してしまいます。窯焼きの生地、そしてトマトソース、モッツレラチーズと・・・どれもこれもおいしい最近では、あちらこちらにピザ専門店ができていて、行ってみたいと思っています＾＾
2013年04月20日
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いちご
いちごの旬も過ぎ去る季節となりました～～～～初夏に向け・・・今日は寒かったですけどね今季、食べおさめ・・・といいつつ、購入してしまうイチゴフルーツは、いちご、みかん、キュウイ、ブルベーリー、桃と好きです初夏には、日本近郊で水揚げされる、まぐろ、カツオが旬を迎えますねアスパラガス、引き続き、うすいえんどう、一寸豆などなど。きれいなグリーンで癒されたいと思います今日は、鶏の照り焼きを・・・・ご飯がすすむ、甘辛な味。子供が好きな味ですよね～～それと、玉ねぎサラダと小松菜と薄揚げの味噌汁でした～～～美味しいコーヒーとサンドウイッチが食べたくなりました＾＾明日の昼食、それにしようかな？
2013年04月19日
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小松菜とエリンギのアーリオ・オーリオペペロンチーノ
昨日の夜の１品です材料小松菜・・・１袋エリンギ・・１パックオリーブオイル・・適量にんにく・・・・１へん唐辛子・・・・・１個塩、コショウ適量小松菜は、３センチほどの長さに切るエリンギも、食べやすい大きさににんにくは、芯をとり、押しつぶす唐辛子は、半分に切り、タネを取り出すフライパンにオリーブオイルを入れ、にんにく、唐辛子を入れ弱火で熱する香りがでだら、小松菜、エリンギを入れ、炒める塩、コショウをして味を整えるシンプルで美味しいイタリアンな炒め物イタリアでは、絶望のパスタと言われています＾＾家にある食材で、簡単に粗末に・・・だからでしょうね家庭ではありの料理。
2013年04月18日
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ハムステーキサンド
今日の朝ごはんですパンにハムステーキを添え物にアスパラガスそれにイチゴと飲むヨーグルトとコーヒー朝から沢山食べて、今日も１日がんばります＾＾パンもハムも一緒に焼けるのでとても助かります＾＾
2013年04月17日
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親子丼
私は、鶏肉が大好きです～～いつもはから揚げが多いのですが、日本料理の醍醐味は、やはり、親子丼でしょう～～あとそばとねあの出汁と卵のふんわりとした触感。たまりませんよね～～～～出汁巻卵につぎに好きな卵料理！！中華でも、海老の卵炒めやら、天津などありますが・・中華の中では、断然、卵炒めですね～～あんかけは苦手で、中華雑炊にしてしまいます＾＾シンプルイズベスト今はこだわりで基本から外れ、多様な料理、味がありますよね個性的とゆうか・・・（飽きてしまいました～～大笑）精進・・・努力・・毎日、コツコツ同じことができるって素晴らしい才能ですよね基本に戻り、頑張りたいと思います～～～＾＾さてと、昨日は鶏のからあげ今日は、豚と玉ねぎのソテー（和風ソース）と白菜の味噌汁とトマトサラダです＾＾明日は、また和食で、サーモンや出汁巻卵になりそうです
2013年04月16日
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いちじくとクルミのパン
このパンは、以前作ったパンかなり時間がかかったパンの１つです春を来いを使用した、味もやさしいパンでした＾＾こんなパンで美味しい珈琲とフルーツがあれば、素敵な朝食ですよねそして１日頑張れますよね～～～。中々、パンを作らなくなったですが、美味しいパンを購入して、いい朝を迎え、いい１日をスタートさせたいものです＾＾
2013年04月15日
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そば
ランチは、ざるそばと巻き寿司のセットにしました＾＾気温も高くなってくると、ぶっかけうどん、ざるそば、そうめんがより一層美味しくなりますよね～～～。そばは、とても好きな麺の１つ食物繊維も多いし、ビタミンも豊富、ルチンも含まれてるので、高血圧、血管強化にいい食材フランスでも、ガレットでそば粉を使ったブルターニュの郷土料理がありますね以前、食べに行ったり、習ったり。習った時は、クリームソースでキノコやスモークサーモン、カマンベールチーズととても濃厚なソースで美味しかったです＾＾神戸に食べに行ったときは、和風味のチキンを頼んだのですが、いまいちでした＾＾；こうみると同じそば料理でも和食は地味で凛とした美しさがありますよねフレンチは、日本人にとっては、ハイカラなおしゃれな料理今の時代でこそ、両方ともとりいれられる時代となりましたが・・これからもそばライフ続けます＾＾
2013年04月14日
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スイーツ
今日は、関西で地震がありました～～携帯の地震情報で目が覚め、かなりひどくゆれました・久しぶりの地震でびっくり、怖かったですが・・・。あの阪神大震災の時の直下型より、ひどくなかったのでよかったです今日は、スイーツ。仕事柄、よく食べていたときありましが、事実、苦手なんですよね＾＾；チーズケーキ、シュークリーム、チョコレートやお土産程度のその土地の逸品の和菓子なら好きなのですが・・画像は、エス小山で食べた、「小山ロール」あっさり、クリームもすくなめで、カスタードと生クリームのバランスがよく好みですお皿も、盛り付けもスタイリッシュでおしゃれ白い器。今どきのお皿ですよね＾＾私も、白いお皿は鳴海をはじめ、たち吉など沢山買いました＾＾毎日の食事に使っています。あとは、カップソーサ―が欲しいな～～それは、ちょっと高級感のあるカップソーサたいいですよね。ノリタケや大倉陶器の日本を代表する一流メーカーで探しています＾＾
2013年04月13日
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フォカッチャ
今日のランチは、フォカッチャを購入カマンベールチーズ、オリーブ、トマトです＾＾美味しかった～～～～～いつかの画像ビールが飲みたくなる１品ピザも好きですけどね。あのカリカリがたまらない、そしてモッツレラチーズ♪マルゲリータ！！！！！定番の定番ですよね本格的なビザがなかなか食べれないのが残念ですが・・私的には、イタリアンは前菜とビザです昔は、パスタだったのですが・・・フレンチでは、カレーやステーキ。中華は、苦手ですが・・・和食なら、ざるそば、味噌汁、出汁巻卵、かぼちゃ、鶏のから揚げ、おかか和え（土佐煮）納豆、刺身が好きです＾＾あとは前進あるのみです～～
2013年04月12日
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テーブルコーディネート
精進、第３弾盛り付け盛り付けも、料理の１つ、きれいに食べやすく、相手のことを思って・・・ちょっと小恥ずかしいところがありますが＾＾；こんなテーブルコーディネートしなくても・・女子は、非現実な空間に身を置きたいことが多々あります仕事、家庭、家事・・逃げ出したいが、逃げ出さない・・・なので、こんなことしたくなりますよね＾＾；すべでは自分の問題でもあります＾＾精進、第３弾は、おもてなしを原点に相手を知る・・相手の好きなものを作り、健康を考える、これが主婦でもあるんですよねその中で、自分なりの楽しみを見つける・・・これが主婦ですよね～～私は、独身なので、気楽ですけど・。自分の腕と価値と勉強のために・・・これにて終了～～～～明日は、普通に掃除、洗濯、買い物。そして次なるステップに向けて頑張ります＾＾
2013年04月11日
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お弁当（高校生女子）
何年か前に作った弁当鶏肉の梅肉炒めナポリタン和風な炒め物に、洋のナポリタン高校生女子が好みそうなお弁当あのころは、習った技術と好きな味を駆使して、作りました～～今では、シンプルな鶏のから揚げが好き。新鮮な鶏肉が手に入ったら、焼いて梅肉をつけながらビールの晩酌もいいものですよね＾＾器も小皿に盛り付けて、野菜サラダも小皿に盛り付けて、冷奴もプチ居酒屋わ味わって、１日の疲れをいやすのもいいですよね～～妄想もいい修行！！頭に描いて、実践！！これが２つ目の精進。過去のお弁当、順次アップします。また手直しして作ってコーディネートしてレシピ化したいとも思っています
2013年04月10日
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精進
早速精進を・・・前からこの本を借りて読もうとして、少しずつ読んでいます盛り付け・・本当にためになります日ごろの食事を、器で、盛り付けでワンランクアップ！！！！！！同じ肉じゃがでも器でも、盛り付け方で変わりますよね。そんな盛り付けをしているかた、そんな盛り付けで食べている方は本当に凛とした美しさ、かっこよさ、気品が備わりますよね～真心と、思いやりが生まれるというか。。。自分のために、好きな器で、きれいに盛り付け、好きなものを食べたいと思います～～～～。自分の好きなもの。鶏のから揚げ、ピザ、パン、サンドウイッチ、出汁巻卵、サーモンとマグロのお造り、春巻き、炒飯、そば、海老フライ、味噌汁・・本当に、自分の好きなものを極める！！これが大事です精進の１つ目クリアーでした＾＾；
2013年04月09日
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京都吉兆
今日は、京都吉兆のお弁当を知り合いの方にいただきました（とても贅沢だわ＾＾；）ちょっとしたご褒美としてありがたくいただきましたたけのこごはんたけのことわかめ出汁巻卵鮭の木の芽焼きふき木の芽和えごま豆腐白魚厚揚げおかずが多くておなかがいっぱいどれも薄味で好みの味でした～～～これだけ作るのは大変ですけどねたけのこごはんや豆ごはん、季節の野菜の炊き合わせ、焼きもの、出汁巻卵を作りたいと思いますよね～～大人の和食。家庭料理の煮物とはまた違った味わい。ブログ友人の料理長さんは吉兆修行者。本当にいい出会いしたなと思います＾＾明日から、精進してがんばります～～～～
2013年04月08日
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海老
私は、海老がとても好きです昔はよく、海老チリや海老フライをよく食べていました＾＾最近では、パスタやカレーで食べることが多くなりなしたフライもいいですが、カレーや和食でつや煮も美味しいと感じましたぷりぷりに仕上げるコツは、料理教室で習ったので、応用してサンドウイッチ、サラダなどに応用したいと思います
2013年04月07日
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よく学び、遊ぶ。
今日は、久しぶりに宴会・よく飲み、食べました日ごろは、あまり食べたり、飲んだりしませんが・・・・・最近、食が変わりつつありますまずは、揚げ物が鶏のから揚げ以外苦手中華な炒め物、煮物系が苦手・・・・。食べるはというと、味噌汁、おにぎり。白いごはん。ハムや鶏のから揚げ、刺身や納豆サンドウイッチなどの軽食。これも職業病なんでしょうね^^;昔から肉より、野菜や豆腐、魚介類派です。そのため、貧血、低血糖、低血圧、低コレステロールと健康によいのか悪いのか・・そんな私にとったら、卵は唯一のコレステロールと完全な栄養源ゆでたまごも好きですハムエッグやスクランブルエッグの洋食のモーニング。出汁巻卵と納豆の和のモーニングです＾＾これぞ、働いている人の食生活ですね＾＾そのうえで、瓢亭のゆでたまごたん熊などの京の出汁巻卵の腕と味は習得したいメニューです＾＾洋のエッグ料理も習得したいな～～～盛り付け、テーブルセッテイングの資料も入手。これからも、さらなる勉強でステップアップして、庶民的な豊かな暮らしをしたいものです＾＾もちろん仕事も、雇われの身なので、頑張りって働きたいと思います＾＾
2013年04月06日
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サクレ・デ・スイーツの試食
モニター当選しました～フタバ食品(株)とのコラポ商品。勇気凛々さんという、大人気ブロガー監修商品フタバ食品さんの商品は、夏によく購入して食べている「サクレレモン」のアイススイーツ版。到着とともに試食見た目もさわやかで、スイーツアイスの中でもレベルが高い！！女子心を揺さぶる、レモンピール、レアチーズ風アイス、ラズベリーソース。そして、贅沢アイスの定番のトッピングのクランチ。思わす購入するにきまってますよね～～～～。見た目も大事ですが、肝心なお味は、レアチーズのアイスは甘くなく程よいアイス。隣のラズベリーのソースの酸味が引き立ちます～～～♪下のサクレレモンにレモンピールが入っていまして、このほろ苦さが、シャーベットの甘味とレモンの酸味と合体して、はまります～～甘いものが苦手、カロリーが気になる方、間食がやめれないダイエット中の方にもお勧めの低カロリースイーツです小さいお子さんのみならず、女子高校生、中学生、大学生受けもしそうです。１２個という数をいただきました。甥っ子や姪っ子にもおすそ分けしました～～～サクレ・デ・スイーツ試食レポート
2013年04月05日
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牛
長いこと、牛を食べていないことに気が付きました＾＾こま切れ牛で、時雨煮のご飯の友を作ってみます＾＾いつもは玉ねぎでするのですが、しょうがでやってみます玉ねぎの甘味が美味しいんですけどね。肉じゃが、子供の時の煮物。母の味ですよね～～＾＾豚の生姜焼きも私みたいな女子は、煮物のより、生姜焼きより、断然母の味は、粕汁や変わり卵焼きやお寿司です＾＾祖父は京都生まれの京都育ち。なので京料理は、小さいころから普通に食べていましたがやはり、出汁巻卵が一番好きで、あとは食べなくなりましたちりめん山椒も好きです。ほっこりする、味噌汁とご飯の友、納豆は外せない和食です＾＾これからも大事にしたい日本食です＾＾
2013年04月04日
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花見弁当
何年か前の花見に行ったときのお弁当＾＾タラの芽アスパラガスタケノコの土佐煮シラス入りの出汁巻卵と春の食材をとり入れました。タラの芽アスパラガスわらびなどの春の野草や野菜。好きな女性は多いですね。魚が嫌いな方は、シラスや鮭やタラなら食べれる方も多数。またこんな弁当を作って花見に行きたいものです今年は、忙しく、桜吹雪の時期になりそうですが・・今日は、桜鯛のお造りと生シラスをいただきましたこれにビール。。。本当は日本酒でもと思いますが、飲めないもので＾＾；少し春を満喫しました明日も頑張って仕事します
2013年04月03日
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寿司
寿司・・・全般的に好きですあの寿司飯と具材・・本当においしいですよねよく寿司を食べに行ったり、巻き寿司を購入したりします＾＾きゅうり、高野豆腐、どんこシイタケ、卵焼き、三つ葉など、あのバランスの良さがたまりません＾＾これを刻んで、酢飯に混ぜたバラ寿司、ちらし寿司も好きです。久しぶりに、ちらし寿司でも作ってみようかしら＾＾今日は、コロッケの夜ご飯。本当におなか一いっぱいになりましたさすが、昭和の洋食ですおなかが満たされると、幸せ（笑）そんな時代だったかもしれない、幼少と育ち盛り・・今となっては、おなか一杯では幸せ感は得られませんが、美味しく健康に腹八分目、揚げ物は控えめに＾＾と心がけています。
2013年04月02日
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総菜パン
私は、総菜パンが好きで、お昼によく買って食べています＾＾習っていたときの、卒業パン。ツナと胚芽パン。ツナや卵のサラダやパン、カレーパン、ピザパン、古くはピロシキの惣菜パンは男子にも人気。私が買って帰ってくると、決まって弟と争奪戦（私が買ってきたのに＾＾；）それだけ、飽きのこない、定番なお惣菜パンです＾＾パン作りもハマると楽しく、ストレス解消～～お子さんのいる家庭では、子供もよろこんで一石二鳥♪普段の料理より喜ばれます＾＾また機会があれば、作ってみたいと思っています今日は、朝はハムとパンといちご昼は、自家製で握った、明太子おにぎり夜は、ジャガイモのきんぴらとキノコと玉ねぎの味噌汁、冷奴、納豆。お肉０の日でした。（あっハムは肉の分類ですよね＾＾；）最近は、ハムやウインナーがお気に入り子供の時のお弁当が、体内に残っているんですよね。きっとそんなおかずが、ぴたっとくるお歳です。
2013年04月01日
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- ●食べた物の画像♪
- 2026年8月9日(日)晩ごはん☆焼肉おろ…
- (2026-08-10 13:12:05)
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- 今夜のばんごはん
- 頑張りすぎない夕ごはん（８月第２週…
- (2026-08-10 01:07:55)
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- ■□手作りお菓子□■
- 《画像》うずまきクッキー 作りまし…
- (2026-08-08 17:43:47)
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