PR
キーワードサーチ
▼キーワード検索
kimama
関西を中心としたひとり旅の日記です。いろんなところに出没する予定ですよ。
コメント新着
フリーページ
2007年02月24日
テーマ： 国内旅行どこに行く？(63678)
カテゴリ： 食道楽
関西の味覚を象徴するものと言えば、あっさり味のうどん。讃岐うどんは、関西の味というと語弊がありますが、あっさり味うどんの代表格とも言えるものです。人気店が営業している土曜日、うどんがおいしく感じられる寒さなどの条件がそろい、この日、讃岐うどん巡りを決行しました。だしの旨さだけでなく、麺の食感や、店ごとに異なる注文方法など、多くの発見が待っていました。1杯100円～250円ながら、豊かで奥行きの深い世界が待っていました。
できたてのうどんを食べるには、午前中が勝負です。大阪から最もスムーズに高松に行けるルートを探しました。早朝から車で行くという方法もありますが、体力的な面と、瀬戸大橋の高い通行料を考えて、鉄道+レンタカーを選択しました。午前7時30分新大阪発の「のぞみ」に乗車、岡山で「マリンライナー」に乗り換えて、9時16分に高松着。高松からはレンタカーを利用しました。地図でもわかりにくいうどん店に行くには、電車やバスなどの公共交通機関では不便だし、タクシーを使うとお金がかかります。ということで、レンタカーを借りることにしました。ただし、カーナビ搭載が絶対必要条件です。
事前に「麺通団のさぬきうどんのめぐり方」（西日本出版社）を読みました。このガイドは店内のイラストや注文の仕方、店周辺の地図がとてもわかりやすく掲載されていました。これなら初心者でも迷わずに店に行き、段取りを間違えずに注文できます。この本には"初心者向け黄金モデルコース"のプランニングが特集されています。これが回転時間や、各お店の位置関係、定休日をもとに非常によく練られたものだったので、これに自分なりのアレンジを加えました。
１）がもう
場所がとてもわかりにくいのですが、お店の何倍もある広い駐車場があって、早くも行列ができていました。かけうどん（小）を注文。ごわっとした麺。だしがあっさりとして、あっという間に平らげました。
２）田村
地味な看板。ちょうど間が良くて、お客さんの少ない時間帯でした。しょうゆうどん（小）を注文。麺がもちっとした食感でかなりしっかりしています。しょうゆうどんは磯辺焼きを食べているような感覚。かけうどんは、魚のだしが効いてます。すりおろしのしょうががピッタリ。お店のご主人の屈託のない笑顔が非常に印象に残りました。
３）山越
讃岐うどんのランドマーク的なお店。かまたまうどん発祥の地です。さすがに行列が50m近くあって、一番長かったです。かまたまは、自分がたまごをうどんに絡ませなかったために、パッとしない味になってしまいました。反省。だしの方は、マイルド。うどんとだしの調和が取れていました。 このへんで、かなり満腹になってきました。だしを飲んだからかな？
「食べた瞬間に麺が消える」という食感は、本当でした。細くてやわらかい麺、「田村」で味わった魚の風味が効いただし。おいしかった！
この４軒をまわったところで午後1時。かなり満腹だったので、ここで腹ごなしにと、金比羅宮に行きました。７８５段の石段をのぼり、本宮へ。1年ぶりの参拝です。前回参拝したときに購入した、幸せの黄色いお守り、持ってくるのを忘れてしまいました...
こんぴらさんを下りても、ぜんぜんお腹が空かない。それなのに、ふもとの土産物屋で「しょうゆソフトクリーム」を好奇心で買ってしまいました。最初の印象は普通のソフトクリームですが、後味でしょうゆの香りがたってきます。でも甘さと矛盾がない。非常に面白い味でした。
というわけで、結局、５軒目には行かずに、讃岐うどん巡りをストップしました。塩入温泉でゆっくりと湯につかってから、まっすぐ大阪に戻りました。新大阪に着いたのは午後7時30分。ちょうどぴったり12時間の日帰り旅行でした。
たかが、うどん、されど、うどん。讃岐うどんひとつで麺の固さ、食感、だしなど、とても豊かなバリエーションがあることがわかりました。どのうどんもキャラが立っていて、何度でも行きたくなるような魅力がありました（あえて２つ選ぶなら、田村と中村です）。今回は初めてだったので、また次回、よりディープに行ってみたいと思います！
できたてのうどんを食べるには、午前中が勝負です。大阪から最もスムーズに高松に行けるルートを探しました。早朝から車で行くという方法もありますが、体力的な面と、瀬戸大橋の高い通行料を考えて、鉄道+レンタカーを選択しました。午前7時30分新大阪発の「のぞみ」に乗車、岡山で「マリンライナー」に乗り換えて、9時16分に高松着。高松からはレンタカーを利用しました。地図でもわかりにくいうどん店に行くには、電車やバスなどの公共交通機関では不便だし、タクシーを使うとお金がかかります。ということで、レンタカーを借りることにしました。ただし、カーナビ搭載が絶対必要条件です。
事前に「麺通団のさぬきうどんのめぐり方」（西日本出版社）を読みました。このガイドは店内のイラストや注文の仕方、店周辺の地図がとてもわかりやすく掲載されていました。これなら初心者でも迷わずに店に行き、段取りを間違えずに注文できます。この本には"初心者向け黄金モデルコース"のプランニングが特集されています。これが回転時間や、各お店の位置関係、定休日をもとに非常によく練られたものだったので、これに自分なりのアレンジを加えました。
１）がもう
場所がとてもわかりにくいのですが、お店の何倍もある広い駐車場があって、早くも行列ができていました。かけうどん（小）を注文。ごわっとした麺。だしがあっさりとして、あっという間に平らげました。
２）田村
地味な看板。ちょうど間が良くて、お客さんの少ない時間帯でした。しょうゆうどん（小）を注文。麺がもちっとした食感でかなりしっかりしています。しょうゆうどんは磯辺焼きを食べているような感覚。かけうどんは、魚のだしが効いてます。すりおろしのしょうががピッタリ。お店のご主人の屈託のない笑顔が非常に印象に残りました。
３）山越
讃岐うどんのランドマーク的なお店。かまたまうどん発祥の地です。さすがに行列が50m近くあって、一番長かったです。かまたまは、自分がたまごをうどんに絡ませなかったために、パッとしない味になってしまいました。反省。だしの方は、マイルド。うどんとだしの調和が取れていました。 このへんで、かなり満腹になってきました。だしを飲んだからかな？
「食べた瞬間に麺が消える」という食感は、本当でした。細くてやわらかい麺、「田村」で味わった魚の風味が効いただし。おいしかった！
この４軒をまわったところで午後1時。かなり満腹だったので、ここで腹ごなしにと、金比羅宮に行きました。７８５段の石段をのぼり、本宮へ。1年ぶりの参拝です。前回参拝したときに購入した、幸せの黄色いお守り、持ってくるのを忘れてしまいました...
こんぴらさんを下りても、ぜんぜんお腹が空かない。それなのに、ふもとの土産物屋で「しょうゆソフトクリーム」を好奇心で買ってしまいました。最初の印象は普通のソフトクリームですが、後味でしょうゆの香りがたってきます。でも甘さと矛盾がない。非常に面白い味でした。
というわけで、結局、５軒目には行かずに、讃岐うどん巡りをストップしました。塩入温泉でゆっくりと湯につかってから、まっすぐ大阪に戻りました。新大阪に着いたのは午後7時30分。ちょうどぴったり12時間の日帰り旅行でした。
たかが、うどん、されど、うどん。讃岐うどんひとつで麺の固さ、食感、だしなど、とても豊かなバリエーションがあることがわかりました。どのうどんもキャラが立っていて、何度でも行きたくなるような魅力がありました（あえて２つ選ぶなら、田村と中村です）。今回は初めてだったので、また次回、よりディープに行ってみたいと思います！
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[食道楽] カテゴリの最新記事
-
ぼたん鍋初体験＠大阪・本町 2008年02月20日
-
幻の高級魚･クエを食す＠大阪 2008年01月28日
-
野菜だけのフレンチ＠京都 2008年01月26日
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
© Rakuten Group, Inc.
