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2004年05月01日

コート・ド・プール　シャトー・ノド

(4)

カテゴリ：ワイン

今日のワインは

■ CH・ノド [2000]/Chateau　Nodoz　　ボルドー　コート・ド・プール

【品　種】メルロ種、カベルネソーヴィニヨン種、カベルネフラン種

【コメント】シャトーはジロンド川を挟んでオー･メドック対岸のコート･ド･ブールにある。濃縮された果汁を感じさせる濃い紫色、カシス、黒いベリー系果実の香り。しっかりしたタンニン、それでいて甘みに似たまろやかさを感じる。[2000]を飲んでしまったのは失敗だったかと思うほどの出来だった。

【濃縮された果汁】この地区で短枝支立とグリーンハーヴェストを最初に行ったのがこのシャトーとの事。短枝支立とはブドウの結果母枝を短くすることにより、ブドウを小さな房にし、濃縮された果汁を収穫する事が出来る整枝方法。グリーンハーヴェストは余分な果実を青いうちに取り除くことで(日本では摘果といわれている)、これも濃縮された果汁を収穫する為の、重要な農作業。

【コート・ド・ブール】Cotes de Bourg
ジロンド河の右岸、ちょうどオー・メドックの対岸にコート・ド・ブールとコート・ド・ブライがあります。赤ワインと辛口の白ワインの産地ですが、ブールは赤ワインが多く、ブライでは若いうちに飲む辛口の白ワインが主としてつくられています。

３本目デザートワインにリースリング・アイスワインも開けましたー。コメントは明日にでも。

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