ほほえみのくにから

新年明けましておめでとうございます。

いやいや・・・・前回書いたのは11月

タイの話から、映画、子供のお弁当、

パン作り、PTAの広報委員などなど

全然、話題が定まらない

・・・・多分、こんな調子を変えずやっていくと思います。

良かったら　遊びに来てやってください。



お節料理に飽きたのか家族から「メロンパン食べたい」リクエストが

多数寄せられ！？（家族の人数分だけですけど）

はい、作りました。

素朴なレシピなのでパン作り初心者という方も作れると思いますよ


材料・9個分
『パン生地』
強力粉　２００ｇ
ドライイースト　大さじ1/2
砂糖　３０ｇ
塩　小さじ1/3
ぬるま湯　１００ｃｃ
卵　1/2個
バター１５ｇ

『ビスケット生地』
薄力粉１２０ｇ
ベーキングパウダー　小さじ1/2
バター　４０ｇ
砂糖　５０ｇ
卵　1/2個
メロンエッセンス　
グラニュー糖　

コネコネマシーンやホームベーカリーを使ってパン生地をこねてしまうとラクチン！！
手ごねにこだわる方は頑張れ～

ビスケット生地の作り方
１　バターをクリーム状にしたら砂糖を２～３回に分けてすり混ぜる
２　１に卵、メロンエッセンスを混ぜる
３　３に薄力粉を混ぜる
４　生地を９個に分けて丸めて冷蔵庫で２０分
　　（ラップを忘れないでね～）


1次発酵を終えたパン生地を９等分に丸め、とじ目を下に置いてベンチタイム
（1.5倍くらいになるまでお休み～　パン生地は乾燥を嫌うから硬くしぼった布巾なんかかけるといいかな）

麺棒でのばしたクッキー生地でパン生地を包みましょう

クッキー生地にチョッピリ格子模様をつけるといい感じに

２次発酵は３５度で３５分くらいかな？

グラニュー糖をふりかけ１８０度に温めたオーブンで８分
更に１６０度に下げて５分焼きましょう

焼きたては外はサクサク　中はしっと～り

美味しいですよ～　　　　

関西ではメロンパンをサンライズって呼ぶの？