2007年08月の記事
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簡単おいしいパスタ
子供の夏休みもあとわずか子供と一緒に夏休み気分を満喫してたから また規則正しい生活に戻るのがかなり憂鬱な私です残り少ない夏休みを満喫すべく、今日は同じ幼稚園のお友達親子四組で東大阪市にある児童文化センター、ドリーム21という所へ遊びに行って来ました。センター内にはスポーツホールと遊びながら科学を探検できる展示室とプラレタリウムなどがあって今回はスポーツホールへ行ってきました。市が管理する文化センターなのでとっても安い料金が魅力１時間１５分の入れ替え制ですが大人も４才以上の子供も100円の入場料広い体育館にトランポ リン、滑り台、ターザンロープ、一輪車、トンネルなどがあってみんなハイテンションでたっぷりと遊べました子供達にはまた夏の楽しい思い出を１つ作ってやれ たわぁと嬉しくなるママなのでしたぁ。。。というのはつかの間で、こっからは主婦に変身しなくては急いでスーパーへ向かいます。もう夕方の6時だよご飯も今から炊いておかずも作ってたら遅くなりすぎるし。。ふと目に入ったリボン形のパスタ ファルファッレクリームスープ系にしたりおいしそう冷蔵庫にブロッコリーもチーズもあるし あとは 特売のホタテとマッシュルームを買い足して、食パンをクルトンにして乗っけてみたらおいしいかも急にイメージが浮かんできたぞ いい感じ～ということで、こんなバタバタの中でしたが、めでたく我が家に簡単おいしい創作パスタ料理が誕生しました。簡単にですがレシピをご紹介します。材料 三人分(中途半端ですみません) ・ファルファッレ250ｇ ・マッシュルーム１パック ・ホタテ９個 ・ブロッコリー半分 ・クリームチーズ一切れ ・にんにく１かけ ・クレイジーソルト（無い方は塩、胡椒）・乾燥パセリ ・コンソメ二分の一個 ・牛乳適量 ・クルトン（サイコロ切りした食パンをオーブンでカリッと焼く）作り方１ファルファッレを塩水でゆで ゆであがる３分前に小さく切ったブロッコリーも 一緒にゆでる。 ２オリーブオイルでにんにくのみじん切りを香りが出るまで炒めマッシュルーム、 ホタテの順に炒める ３クレイジーソルト（または塩、胡椒）で味付けし わりとドボッと牛乳を入れる ４コンソメとクリームチーズも加え煮詰める ５味見をしながら薄いようならコンソメか塩を加え味を調整し 水をきった１を 加えて味がよくいきわたるまで五分ほど煮詰める 最後にぱせりも振りいれ混ぜる ６お皿にもってからクルトンをたっぷり乗せて出来上がり～ ファルファッレていうリボン型のパスタが見た目もいいし、適度に歯ごたえがあって食感がすごく良かったです。ホタテの旨みのしみ出たスープとよくからまってほんと自画自賛で恥ずかしいですがおいしかったのでお勧めレシピです
2007.08.29
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おうちランチ
今日はご近所さんが親子で遊びに来てくれましたせっかくの夏休み中だし一緒にお昼でも食べましょうということで数少ないレパートリーの中から、押し寿司と揚げ鳥のねぎソースかけを作ってみました。押し寿司は私の母のオリジナル料理とても簡単なのですがみんなで取り分けるお料理なので見栄えもするしパーティー向きですよ。簡単にですがレシピをご紹介したいと思います。 四人分(材料)・酢飯三合分 ・かんぴょう１５ｇ位 ・乾燥しいたけ８枚位 ・にんじん半分位・シーチキン小１缶 ・だし汁・みりん・砂糖・醤油 各適量 ・錦糸卵 卵三個分・千切り青じそ１０枚分 ・いくら適量 (作り方)１かんぴょうと乾燥しいたけを水にもどしておく２水でもどしたかんぴょうとしいたけを砂糖を少量入れた水で五分ほど炊いて柔らかくする３，２と粗みじんにした人参をフードプロセッサーでみじん切りにする４だし汁とみりん、砂糖、醤油の甘辛なお汁で３をたく５途中でシーチキンも加え水分がなくなるまでしっかり炊く６大き目の容器を型にして(私はお重を使用)酢飯→具→酢飯→具→酢飯としっかり押しながら詰めていき、大皿にひっくり返して型から出す７錦糸卵、千切り青じそ、いくらを散らせば出来上がり揚げ鳥のねぎソースかけは私が社会人の頃、食堂で食べておいしくて食堂のおばさんにレシピを教えてもらったもの。このねぎソースが何にかけてもおいしくなる魔法のソースです。 四人分(材料と作り方)１・とりもも肉２枚は一口大に切り塩、こしょう、酒をふり下味をつける ・玉ねぎ、白ねぎ、土しょうがは粗みじん切り２ソースを作る ・砂糖１７ｇ、酢２８ｃｃ、濃口醤油１３ｃｃ、薄口醤油１２ｃｃ、ごま油８ｃｃを混ぜ合わせ１の玉ねぎ、白ねぎ、土しょうがを加え混ぜ隠し味にウスターソースを加える３鶏肉に薄く片栗粉をまぶしカラリと油で揚げる４鶏肉を皿に盛り２のソースをかけて出来上がりお好みでお野菜を添 えるとより華やかになりますよ私にまとわりつく甘えん坊娘がいるので、あまり頻繁には出来ませんがお料理のおもてなしをするのは大好き来てもらうお友達を思い浮かばせながら どんなお料理なら喜んでもらえるかな。。とメニューを考えて、新鮮な材料を求めてスーパーをはしごして、思いっきり集中しながら・・というよりは必死なんですけど料理に没頭する時間は楽しくてしょうがありませんもっともっとレパートリーを増やしておうちパーティーをもっと楽しみたいな
2007.08.24
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出来たっ♪
子供用のワンピースを作ってみました本当は妹と色違いで写真をアップしたかったのですが 妹ちゃんはおトイレに間に合わずビチャビチャワンピになってしまいお姉ちゃんだけのお披露目です。月居 良子さんの『おんなのこのワードローブ』という本を見て作りました。裁縫初心者の私でも二日で作れましたよ。女の子らしいお洋服を作りたい方にはかなりおすすめの本です。次は自分用にティアードスカートを作るつもりまた出来上がったら写真アップします
2007.08.23
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家族旅行
我が家は毎年お盆の時期にパパが１０日間の夏休みをとります世間ではわりと長い方の夏休みなのかしらありがたいことです今年は四国へ二泊三日の旅行をしてきました。あまりお金もかけられませんから一泊は徳島県にある四国三郎の郷というキャンプ場で、二泊目は道後温泉にある公共の宿メルパルク松山で泊まりました。宿泊代は夫婦とちびっこ二人いて二万円かかりませんでしたよでも夏のキャンプは暑かったぁ夏には標高の高い高原とかにしないと駄目ですねでも四国三郎の郷は星がものすごーく綺麗に見えるんです。この時期なのに天の川がはっきりと見えたのには感動あまりの綺麗な星空に家族みんな首が痛くなるまでずーっと上向きっぱなし。。。あ、流れ星も見ましたよ。とっさに 宝くじ、宝くじ、宝くじ、と唱えてしまったいやしい私ですキャンプの一番のお楽しみは私は早起きいつも４時半くらいに勝手に目が覚めちゃうマイナスイオンたっぷりのキャンプ場をお散歩してから、鳥の鳴き声を聞きながらホットコーヒーを飲むのがルンとするひとときです。とっても気持ちがいいですからみなさんも機会があれば是非お試し下さい。。。四国は自然が豊かでホントすばらしい所でした。子供達が大きくなったら四万十川でボートラフティングしたいよねーて言ったらパパも娘もみんなイヤー。一人で行けばだっていいよいいよ。ママ一人で川くだりしてやるよその代わり下流でママ拾ってねという小さな喧嘩をしつつも 長い時間家族とぴったり寄り添えて幸せで楽しい二泊三日の旅行になりました。来年はどこ行こうかな～
2007.08.19
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ダイエット
私には珍しく、かれこれ１カ月は続いて、なおかつ効果を実感中のダイエットが今マイブーム。それはかの有名なビリーブートキャンプ面白いように汗がダラダラ出て、体重も減りだし、筋力も少ーしだけアップした気がしますビリーの言葉がすごくいい辛い事を乗り越えてこそなりたい自分になれる今の自分に負けるなー的なはげましを要所要所に言ってくるから自分に負けないぞーてかなり毎回気合が入ります。調子に乗って朝５時に起きて１時間位ウォーキングにも行きだすようになりました。でも誰も励ましてくれないからこれはほんとにたま～にしか行けてませんがこの蒸し暑い夏でも早朝は空気もひんやり、草の優しい香りがしてきたり、鳥のさえずりもたくさん聞けて・・・子供の頃夏の家族旅行でよく行った避暑地で、朝は早起きしてみんなで保養所の周りを散歩したよな～もやがかかってあじさいが咲いて・・・なんてまるで避暑地に今いるような気分にひたりつつご近所をせっせと歩くのもいいものです。今晩もビリーでいい汗かいて 明日も早起きしてなんちゃって避暑地へお散歩しにいこうかな。。。
2007.08.09
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気の向くままに。
今日からブログを始める事にしました毎日、子育てと家事に追われる専業主婦をしていますが何気ない日常の中に小さなワクワクを見つけるのが大好きな私。ブログタイトルにもＦＵＮ ＤＡＹＳとつけましたが何気ない日常生活を楽しもうよをモットーに趣味の裁縫やお料理、最近はまっているアウトドアの事、日々の事を綴っていければなぁと思っています。なんせ三日坊主の私、いつまで続くかなぁ
2007.08.08
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