お茶の歳時記

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Feb 13, 2012

バナナが熟れすぎてたので

(2)

テーマ：おやつは手作り。(413)

カテゴリ：子育ての事

一昨日買ったバナナが、なんかだいぶ傷んでるような…

で、たっぷりじゃないけど、買ってからまだ一度も使ってないパウンドケーキ型のレシピを出しました。

パウンド型ゴート

バナナも使うけどバターもたっぷり使うレシピだったので、型に何も敷いてないし油塗ってこなはたくとかもしてないのにすぐケーキが離れた。
バナナとバターのおかげでかなりしっとりしたケーキです。
このパウンド型、私が最近好きな ShinziKatoh のもので、「ゴート」って名前がついてました。

↓これ

オーブンでも使えておかし作りが楽しくなっちゃう！Shinzi Katoh パウンド型「goat」【シンジカトウ】

で、帰って来た長女がこのパウンド型見て

言わんとする事はわかるのですが、もうちょっと正確に言って欲しい。
私も「ハイジに出てくるユキちゃんみたいでカワイー」と思ったから買ったんですけどね。
このパウンド型買うと付いてくるレシピだったので、これからもちょくちょく焼きそう。

もうひとつ焼いたパウンド型のケーキがこれ。

こっちはもうちょっと大きい２０ｃｍの型で焼いたもの。

レシピは↓の本の「バナナティーブレッド」から材料を少し引いたもの。

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元のレシピはパウンド型２４ｃｍで焼くものなので、２０ｃｍしかない我が家は引かないとどうなるか解らないので。
しかも本来「マーガリン」で作る所を「バター（塩有）」で作ってます。
こっちは先に作った方との違いは卵を卵黄と卵白に分け、卵白で一度メレンゲを作る点ですね。
でもやや硬めに仕上がります。あ、これは脂分を変えたからかな？
味の違いは正直良く解らなかった…

でも十分甘かったけど。

↓は昨日末っ子と作ったクッキー。

レシピはオーブンに付いてたもの。
実は昨日の午後、長女の友達が９人ほど来てバレンタインのチョコを作るというので、それをうらやましがった末っ子に「お姉ちゃんたちの後にクッキー作ろう」と誘ったのでした。
因みに夫は長男と一緒に外出しててくれた。ありがとう夫。

大量に作るのに同じ味じゃ嫌だったのでそうしたのですが、プレーンの余ったやつとココアを細長く伸ばして適当に巻き付けたものを見た末っ子が、私の真似してプレーンのやつにココアの生地を適当に乗せてました。
楽しそうで何より。
で、夕飯のデザートに出したのですが、子ども３人にあっという間に駆逐されてしまいました。
夕飯もいっぱい食べたはずなのにねぇ。