2018/08/19
テーマ： 楽天レシピ(154087)
カテゴリ： 我が家の食卓
8月17日
宮崎県人がよく使う言葉が「てげてげ」
アバウトでいい、いい加減、そういうニュアンスかな(* ´艸｀)ｸｽｸｽ
私の料理も「てげてげ」
あるもので適当にが基本スタイルですね
お二人様＆ビション君の 美味しそうな顔が嬉しくてブログ始めました
■手抜きチャーシュー(煮豚が正しいかな)
酒と醤油だけで簡単なのに、圧力鍋でトロトロ👍
☆材料～分量書いてますが適当でいいのです
豚バラ塊肉 ニンニク1片 塩こうじ小さじ2(塩コショウ) 酒 醤油
1.肉をフォークや竹串などで全体を刺し、おろしニンニクと塩麹を擦りこみます。
2.圧力鍋を熱して肉の表面に焼き目をつけます。
3.脂をふき取り、水100cc、酒50cc、醤油50cc を入れ蓋をします。
圧力鍋から蒸気が出たら弱火にして15分加圧します。火を止めて冷まします。
4.肉を裏返して蓋をあけたままタレを絡めながら5分ほど煮詰めて完成です。
*冷蔵庫で冷やして固まった脂を取り除いて保存してます。タレはチャーハンやスープに使います。
*圧力鍋を使わない場合は、☆作り方1. 2.の工程後、小さめの鍋に肉を入れ
酒100cc 醤油50ccを加えて途中裏返して中まで火が通るよう煮詰めるだけでも美味しいです。
トロトロ感は無いのですが薄くスライスして辛子を添えて食べても美味しいです😋
■空芯菜炒めもの 10分かからず出来る一品
☆材料～分量書いてますけど適当でいいのです。
空芯菜1ワ しめじ1株 ベーコン2枚 唐辛子1本 オイスターソース大さじ1.5 醤油小さじ2 砂糖小さじ1/2 ごま油大さじ1
☆作り方
1.フライパンにごま油大さじ1、しめじ、ベーコン、輪切りにした唐辛子を入れて炒めます。
2.水気を切りした空芯菜と調味料(オイスターソース・醤油)を入れて炒めて完成です😋
お二人様ばんごはん
お弁当 ポークチャップ
愛犬ばんごはん タンパク質は鶏肉
塩キャラメル 美味しいです😋
熱中症対策で塩飴が売れているそうです。柔らかいタイプが好きなのでこれにしてみました👍
宮崎県人がよく使う言葉が「てげてげ」
アバウトでいい、いい加減、そういうニュアンスかな(* ´艸｀)ｸｽｸｽ
私の料理も「てげてげ」
あるもので適当にが基本スタイルですね
お二人様＆ビション君の 美味しそうな顔が嬉しくてブログ始めました
■手抜きチャーシュー(煮豚が正しいかな)
酒と醤油だけで簡単なのに、圧力鍋でトロトロ👍
☆材料～分量書いてますが適当でいいのです
豚バラ塊肉 ニンニク1片 塩こうじ小さじ2(塩コショウ) 酒 醤油
1.肉をフォークや竹串などで全体を刺し、おろしニンニクと塩麹を擦りこみます。
2.圧力鍋を熱して肉の表面に焼き目をつけます。
3.脂をふき取り、水100cc、酒50cc、醤油50cc を入れ蓋をします。
圧力鍋から蒸気が出たら弱火にして15分加圧します。火を止めて冷まします。
*冷蔵庫で冷やして固まった脂を取り除いて保存してます。タレはチャーハンやスープに使います。
*圧力鍋を使わない場合は、☆作り方1. 2.の工程後、小さめの鍋に肉を入れ
酒100cc 醤油50ccを加えて途中裏返して中まで火が通るよう煮詰めるだけでも美味しいです。
トロトロ感は無いのですが薄くスライスして辛子を添えて食べても美味しいです😋
■空芯菜炒めもの 10分かからず出来る一品
☆材料～分量書いてますけど適当でいいのです。
空芯菜1ワ しめじ1株 ベーコン2枚 唐辛子1本 オイスターソース大さじ1.5 醤油小さじ2 砂糖小さじ1/2 ごま油大さじ1
☆作り方
1.フライパンにごま油大さじ1、しめじ、ベーコン、輪切りにした唐辛子を入れて炒めます。
2.水気を切りした空芯菜と調味料(オイスターソース・醤油)を入れて炒めて完成です😋
お二人様ばんごはん
お弁当 ポークチャップ
愛犬ばんごはん タンパク質は鶏肉
塩キャラメル 美味しいです😋
熱中症対策で塩飴が売れているそうです。柔らかいタイプが好きなのでこれにしてみました👍
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