おふたりさま～シニア食堂

今年も残すところ３か月...
歳を重ねるたびに１年が経つのがものすごく早く感じます

毎日同じことを単調に繰り返して暮らしているだけなので１日が長～いはずなのに...
１日、１か月、１年が超高速で過ぎていく気がしてます😰


9月21日～9月27日🍚ごはん

(月)マナハウスにてハンバーグ定食

(火)素麺　ブロッコリー　お味噌汁

(水)揚げ春巻き　花豆　ブロッコリー　ラタトゥイユ

(木) 肉ごぼう甘辛炒め　ポテトサラダ

(金)肉団子甘酢炒め　ポテトサラダ　ヨーグルト

(土)富滋屋にてメンマラーメン

(月) 肉豆腐温泉卵添え トマト青シソマリネ　白花豆の甘煮　きんぴらごぼう

(火)フライドチキン　カレーうどん　人参ナッツラぺ

(水)塩サバゴマ照り焼き　茶碗蒸し　カニカマきゅうり　枝豆

(木) 根菜きんぴら　大根葉と油揚げの煮びたし　かぼちゃポタージュ　カボチャ煮もの

(金)アンチョビトマトオニオンベーコンバジルピザ　枝豆

(土)味噌ぎ屋さんで味噌ラーメン

(日)天然うなぎ

妹の知人が天然うなぎを釣って炭火焼きにしてくれたものを下さいました😋
昔...父がうなぎをさばいていた記憶が蘇ります

１０分で!　すき焼きのタレで煮るだけ肉豆腐


作者： 星うさぎ

■材料（2人分）
薄切り豚肉 / 100ｇ
舞茸 / １パック
絹豆腐 / １丁
長ネギ / 1/2本
ごま油(その他オイルでも) / 小さじ1
すき焼きのタレ・日本酒・水 / 各50cc

■レシピを考えた人のコメント
牛肉ではなく安価な豚薄切り肉と舞茸とお豆腐をすき焼きのタレで煮込んだだけ。
甘い味のつゆも美味しい肉豆腐はご飯がすすみます

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5分で!　トマトと大葉のはちみつマリネ


作者： 星うさぎ

■材料（2人分）
大きめトマト / 1個
青シソ / ５枚〜
リンゴ酢又は米酢 / 大さじ1.5
エクストラヴァージンオリーブオイル / 大さじ1.5
はちみつ / 大さじ1
塩コショウ / ひとつまみ

■レシピを考えた人のコメント
ほんのり甘く仕上げるのが我が家流
食欲落ちた暑い日に、冷たく冷やしていただきます

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レンコン人参ごぼうたっぷり　根菜きんぴら


作者： 星うさぎ

■材料（2人分）
人参 / 1本
新ごぼう / 3本
レンコン / ひと節
下茹で用の水 / ひたひた
豚バラ肉スライス / 150グラム
A酒 / 大さじ3
A醤油 / 大さじ2
Aキビ砂糖 / 大さじ1
いりゴマ / 小さじ１
彩り用ほうれん草 / 1本分ほど

■レシピを考えた人のコメント
腸活〜根菜はパパっと乱切り。豚バラ入れてメインのおかずに〜
大き目の根菜はよーく噛むので、あごを動かしますし、ダイエットになりそう。

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つぶやき

ロースイーツカフェへ行ってみました
材料に拘ったランチやスイーツを楽しめる隠れ家的なカフェは、ゆっくり過ごせるので女性客が多い👍
Eちゃんはアサイーボウル780円　わたしはチョコケーキとカフェラテ1250円

２人の話題は...認知機能が衰えてる母親について😰
出来る限り自宅で看るつもりだけど、それだと夜の外出も家を空けることもできないと悩むEちゃん

我が家は姉妹で対応できるけど、Eちゃんは一人で看ているので負担が大きいゆえに我慢していることも多いはずです

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