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hotchi-berry
転職してブルーベリー、ハスカップ、カシス、エルダーベリー、サジー、ラズベリー、ナツハゼ、ガマズミ、コーネリアンチェリー等のベリー栽培農家を軽井沢発地で始めました。素人同然ですからいろいろ苦労があります。今後に乞うご期待！
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まだ、エルダーベリーが採れています。
房の中でも実が一つ一つ熟すのが一斉ではないのですが、
房ごとにもかなり時期のずれがあります。
まだ緑色の実の房があるのでこれからも熟してきます。
と書くと、結構採れている感じですが
房の数が二つ三つと言うことなので
こうやって実に分けると僅かになってしまいます。
でも、今度、ブルーベリーとのミックスジャムを試してみたなと思っています。
例のごとく売るほど有るかが問題ですが…。
日経新聞電子版に私のジャムが載った記事は今でも下記で見られます。 http://www.nikkei.com/life/gourmet/article/g=96958A90889DE3E3E4EAE5EBE4E2E0E4E2E5E0E2E3E2E2E2E2E2E2E2;p=9694E0E4E3E0E0E2E2EBE1E3E3E1 ハスカップ、カシスの販売終了しました。また北軽井沢の「大津スーパー」、「佐久サービスエリア（下り線）パラダ」や軽井沢銀座の画廊「軽井沢ソナタ」・レストラン「芦屋亭」、軽井沢発地のペンション「ば～ばパパ」、染め織物体験工房「霧下織工房」、さいたま市緑区の「珈琲豆屋」などでもブルーベリージャムが主にですが、置いてありますので良かったらご覧になって下さい。 フレッシュブルーベリーの販売終了し、冷凍ブルーベリーの販売します。ブルーベリージャムの注文受け付けます。 プルーンジャム注文受け付けています！ （ 注文はネットショップ、メール、FAXでお願いします。）
軽井沢発地ベリー園( http://hotchi-berry.com/ ）
柑橘類も、８月末からのスダチ、
１０月末からの早生のウンシュウミカン、
１１月半ばからのフツウウンシュウミカン・・・。
時期をずらして、時々の旬があります。
８月末から５月の甘夏まで、
一年の半分以上は、楽しめることになっています。
もちろん商品化するには重点を定める必要がありますが。
道楽で楽しむ分には、９ヶ月間は楽しめます。 (2010年10月13日 21時05分26秒)
