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hotchi-berry
転職してブルーベリー、ハスカップ、カシス、エルダーベリー、サジー、ラズベリー、ナツハゼ、ガマズミ、コーネリアンチェリー等のベリー栽培農家を軽井沢発地で始めました。素人同然ですからいろいろ苦労があります。今後に乞うご期待！
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行ってきました、食品衛生責任者補習講習会に。
半日の時間と費用を使って皆さん集まっています。
内容は長野県での違反や事故例、規則の一部変更などです。
天井から釘がおっこってきて食品に入ってしまった
異物混入の例など話されました。
営業許可を得るに当たって、また維持するために
組織にはいるための会費や検体費（私の場合、ジャムの検査）、検便費、
教材費など色々費用がかかるのです。
ついでに、借地費、材料費（果実、瓶、蓋、シール、箱、テープ）、輸送費、電気・ガス費、設備投資費等々、そして
賃金（自分の）！これにまわるかどうか？
日経新聞電子版に私のジャムが載った記事は今でも下記で見られます。 http://www.nikkei.com/life/gourmet/article/g=96958A90889DE3E3E4EAE5EBE4E2E0E4E2E5E0E2E3E2E2E2E2E2E2E2;p=9694E0E4E3E0E0E2E2EBE1E3E3E1 フレッシュブルーベリーの販売終了し、冷凍ブルーベリーの販売します。ブルーベリージャムの注文受け付けます。 プルーンジャム注文受け付けています！ （ 注文はネットショップ、メール、FAXでお願いします。）
軽井沢発地ベリー園( http://hotchi-berry.com/ ）
