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hotchi-berry
転職してブルーベリー、ハスカップ、カシス、エルダーベリー、サジー、ラズベリー、ナツハゼ、ガマズミ、コーネリアンチェリー等のベリー栽培農家を軽井沢発地で始めました。素人同然ですからいろいろ苦労があります。今後に乞うご期待！
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2012年08月12日
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先月来られた大阪の製菓学校の先生が報告に来られました。
私のカシスでおかげ？で軽井沢のホテルブレストンコートで行われた
「軽井沢スイーツ博コンクール」で学生さんが３位を取ったと言うことです。
http://www.blestoncourt.com/event/detail.php?ei=52191344670982TCPN
これも凄いですね。おめでとうございます。
お二人は畑の見学をされてから
私の「サジーinブルーベリージャム」「カシスジャム」を食べてもらい
「サジー入りジャムはブルーベリージャムと全然違う。さわやかさがあり、そのままいくらでも食べられてしまう。サジーの香りも勿論あるが、ブルーベリーの香りもかえって引き立っている感じ。カシスジャムはカシスの独特の風味と酸味が生かされていて美味しい。」
と言う評価を頂きました。
ネットのお店で限定販売中です。 http://hotchiberry.cart.fc2.com/
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Re:プロが「サジーinブルーベリージャム」、「カシスジャム」を絶賛！(08/12)
はなたちばな3385
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Re[1]:プロが「サジーinブルーベリージャム」、「カシスジャム」を絶賛！(08/12)
hotchi-berry
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