こんにちは。

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ご紹介しておりますパークサイドホテル広島平和公園前の若旦那です。

今日、誕生日を迎えました。35歳になりまして、おおよそ40ということですね。今年一年もいろいろ楽しいことありましたが、無事年末を迎えております。誕生日にいいことあるかな～とおもったのですが、な、な、なんと今日はちょっとしたハプニングがありまして、、、こういう誕生日もありますね～。

さて、昨日は誕生日前日ということ、、、、は関係ないか、、、今年一年がんばってきた自分へのご褒美としてこちらのお店にお邪魔してきました！日本料理の阿津満さんです。

二年ほど前だったでしょうか、阿津満さんのあなご飯に出会ってかなりの衝撃を受け、いつかお店で料理をいただきたいな～と切望しておりましたが、ついに伺うことができました。割烹のお店にいったこともないので、私がいっても大丈夫だろうか、、、と勝手に心配しておりましたが、店主に温かく迎えていただき、とても幸せな時間をすごせました。

とてもお美しいお店の方に、奥のカウンターに案内いただきました。席について、カウンターのケースの中の食材に驚きました！おいしそうな食材がたくさん用意されています！

ちょっと興奮してしまっていたので、写真をとるのを忘れてしまったのですが、先付けから感動の連続です！

お刺身やお魚の照り焼きをいただきながら、ケースの中にあるお肉がたべたくなり、、、お願いすると、これまた仰天おいしいお肉が登場！添えられたソースがこれまた抜群においしい！

日本料理のお店でこのようなソースを普通にご準備されているところにすごいな～と。器もとても見ごたえのあるものばかりでした。

日本酒もとても珍しいものばかりで、飲んだことがなかったうごのつきの限定酒も初めていただきました！う～～たまりません！

ケースの中にありました大きな貝が気になったのできいてみると、

「今日の赤貝はほんとに大きくて、なかなか手に入らない上物ですね。」

ということで、お願いしてみました！

赤貝ってこんなに大きいの？というくらい大きいです！

一ついただくと、、、身がしっかりしていておいしい～！十四代と一緒にいただきました。

おや？なぜ二本？とおもわれるかもしれませんが、飲み比べさせていただきました。一つは開栓直後の十四代、もう一つはすこし開栓してから時間をおいたもの。

いただいてびっくり！味がちがいます！口当たりも当然ちがいます。日本酒ってこういう楽しみ方もあるんだな～。生きてる！

初めて飲む日本酒に感動しながら、つづいてはお寿司！

どれもネタがいいのはもちろんですが、シャリがこれまたおいしんですよね～！

店主との会話がこれまたほんとに楽しい！いろいろな貴重なお話がきけました。

私もぜひまた伺いたいとおもいます！

ぜひ広島で接待などがありましたら、阿津満さんがおすすめです！！


阿津満
082-231-3504
住所広島市中区本川町2-5-19