この季節には最高です！小料理はせべ

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2013.07.11

カテゴリ：広島グルメ

こんにちは。

広島市内の観光地や、宮島の観光情報、広島県内の観光地を
ご紹介しておりますパークサイドホテル広島平和公園前の若旦那です。

今日も朝からとてもいい天気になっている広島です。パークサイドホテル広島には非常階段が２つ設置しておりまして、今日から内階段の塗装工事を始めました。朝から6人もの職人さんが入られてまずはサビを落とす作業に入っています。終わったときにどれだけきれいになっているか楽しみです！

さて、昨日はこちらのお店にお邪魔してきました！いつもの小料理はせべさんですね。小料理はせべさん、最近さらにお料理のおいしさが増しておりまして、バリエーションも増えていっていますので、伺う回数が増えてきております。

まずは先付けから！スズキの昆布〆とトマトとオクラのジュレかけが登場しました！

切り子のような器が夏らしい～。こういう季節感は大切ですよね～。

最近かなりはまっている音戸のじゃこの山椒煮をいただきました。これは本当においしくって、お酒がどんどんすすんじゃいますね～。

竹鶴の酸味一体を燗でいただきました！

「メニューにはのっていないのですが、今日は鮎の梅煮がありますよ！」

梅煮？！初めていただきますね。登場した鮎の梅煮！これが、、とってもいい香り～！すんばらしい香りです。梅の香りがこの夏場には最適ですね～。鮎も一度焼いた後に煮てあるのか、骨もすんなりいただけちゃいました！

胡麻豆腐のモロヘイヤあんかけもすばらしいお味でした。ダシがきちんとひけていらっしゃるからこんなにおいしんですよね！

ここ最近よくメニューにのっている、牛ラムシンもいただきました～！

水ナスのサラダもダシのジュレが良くマッチしていました！旬を感じますね！

そして、そろそろおいとましようかなと思っていたら、

「ゴマ味噌茶漬けを食べられたことありますか？実は看板料理だったりします。」

え？ゴマ味噌茶漬け？初めてきいたのですが、、、

「実は以前からありまして、お客様からの人気が高いんですよ～」