猪鍋おねがいしたら、、、まさかの！ぼてじゅう | 広島生まれ広島育ち若旦那の広島びいき！

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2013.12.26

猪鍋おねがいしたら、、、まさかの！　　　ぼてじゅう

カテゴリ：広島グルメ

こんにちは。

広島市内の観光地や、宮島の観光情報、広島県内の観光地を
ご紹介しておりますパークサイドホテル広島平和公園前の若旦那です。

今日はこれから北九州へ出張に向かう予定です。福岡方面は雪になるとの予報もでているので車ではなく新幹線で向かうことになりました。北九州でおいしいお店をちょっと探してこようと思っております。広島は現在雨が降っておりますので、これから広島にお越しに成られるお客様はぜひ傘をご持参くださいませ。

さて、中国醸造さんのクリスマスイブイベント、しぼりたて新酒を味わう会に行った後に夕食として立ち寄ったのがこちらのお店です。猪料理、鮎料理、焼肉のぼてじゅうさんです。こちらのお店は何を食べてもおいしいこっそり大好きなお店です。

まずは生ビールで乾杯して、お母さんがサービスしてくださったスペアリブをいただきます。もうめちゃおいしい～！ちなみに猪のスペアリブですよ！

この季節はやはり猪鍋ですよね～！でも焼肉も食べたいなということで焼肉と猪鍋をお願いしました！まずは、牛ロース、牛カルビ、牛ハラミ、そしてホルモンをいただきました。まあどのお肉もおいしいのなんのって！特に私は牛ハラミが大好き！お父さんの目利きがすごいですからね～！

さて、ここでお待ちかねの猪鍋が登場しました！おいしそう！とってもいい香り、、、あれ？あれれ？手前に何か、、、でた！でました！

「あ～、それは撮っちゃだめよ。いつもあるわけじゃないんだから。たまたまよ、今日は！地元でとれただけだから。」

11月に解禁された猟はどうですか～？ときくと、

「今年はとれんね、、、まだ６頭しかとれとらんのんですよ。来年店ができんようになりますけえね。」

猪さんも知恵をつけてきたのでしょうか？今年はなかなかとれないそうです。そうそう、この鍋にもう一つ驚いたのがしいたけ！もうしいたけが絶品！いつも食べている椎茸とは全然ちがいます！

「地元の錦町で栽培しとる原木しいたけですよ。」

原木でもここまでおいしい椎茸は初めてです。

最後は雑炊で〆ました！