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2016.10.23
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いのししの場合はアクはとりません！　　　　深山　薬研堀

カテゴリ： 広島グルメ
こんにちは。

広島市内の観光地や、宮島の観光情報、広島県内の観光地を
ご紹介しておりますパークサイドホテル広島平和公園前の若旦那です。

10月23日の今日の広島は朝から曇りになっています。少し肌寒いですね。昨日の広島カープは本当に強かったですね～！松山のホームランのあとのエルドレッドのホームラン！しびれましたね～！今日の試合に見に行けることになったのでしっかり応援してきますよ～！



さて、昨日の試合はこちらのお店で観戦させていただきました～！いのしし料理の深山さんです！広島ではいのしし料理の超老舗になりますね～！最近あまりにもおいしいのではまってしまっております！



この日は貸し切りにしてもらえました～！まずは瓶ビールで乾杯します！瓶ビールって昔ながらって感じがしていいですよね～！もちろん店内にはテレビもあって観戦できます！



まずは先付からいただきます！きれいに盛り付けられていますね～！とってもおいしいです！前回はおかひじきがあったりしました。日によってかわるようですね！とってもおいしいです！



つづいて登場したのがいのししのスペアリブです！こちらなんと一時間以上かけてゆっくりと焼き上げています。なので食感がすこぶるすばらしいです！ちゃんと噛みきれてしかも噛みごたえが残っていて！一人一つで終わりかな～と思ったらもう一皿だしてくださいました～！たまりません～！



ここでついにいのししのしゃぶしゃぶが始まりますよ～！まずは鍋がセットされてお肉が運ばれてきました！注文をしてからスライサーでお母さんがカットしてくださいます！ものすごくきれいなお肉たちです！



しゃぶしゃぶしていただきました～！もうめちゃくちゃおいしい～！このしゃぶしゃぶをいただくと牛肉のしゃぶしゃぶっていったい何だろうと思ってしまうくらいのおいしさです！最高！



もちろんしゃぶしゃぶをおかわりしますよ～！その際もちろんお鍋にはたくさんのアクが！アクをとるお玉をもらおうとしたら、、、

「アクはとらないで～～！アクはあっていいのよ！」



なんとそのまま食べるそうです！いのししはアクをとったらだめなんだそうです！ということでそのまま食べ続けます！おいしい～～～！



ここで野菜が登場します！この野菜たちも相当おいしい！この日は豆苗が入っていました～！食感がいいですね～！



もちろんお肉もおかわりしますよ～！



初めていただいた黄桜の純米大吟醸！こんなお酒があるとは思いませんでした！おいしい～！



もちろん最後は雑炊でしめました！もう最高でした！
また行きますね～！お母さん！




深山　薬研堀
広島市中区薬研堀3-14
082-240-3707





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最終更新日  2016.10.23 13:31:00
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