こんにちは。

広島市内の観光地や、宮島の観光情報、広島県内の観光地をご紹介しております広島のビジネスホテル、パークサイドホテル広島平和公園前の若旦那です。

とうもろこし好きにはたまらない青森の嶽きみとうもろこし。去年は東北地方の雨などで不作だったらしくて私の手元には届かなかったのですが、今年はなんとか発送してくれたそうです！嶽きみがどれほどの美味しさなのかかなり楽しみです～！

さて、ちょっと前に伺わせていただいた鮨良月さんの続きです。大将が吟味した食材で美味しいお料理を頂いた後に握りが始まります。まずは白イカからいただきます。いわゆるケンサキイカですね！甘くてとっても美味しい～！

つづいて登場したのが、、蟹？海老？
「車海老です！３０秒しか火を通してないので風味をぜひお楽しみください。」
こんな車海老みたことないですね。いただいてみると、、うわ！美味しい～！確かにめっちゃ美味しい～！こんな食べ方は初めてです！

ここで中トロが登場しました！口の中でとろけていきますね～！やっぱりマグロ最高です！

次は、、鯛？
「天草の定置網で獲れたイシダイです。運よく天草の方といい取引をさせてもらっていて。」
天草のお魚もかなり有名ですもんね～！なかなかお目にかかれないイシダイをいただきます。めっちゃめちゃ美味しい～！これはすごい！

大好物のアジが登場しました～！開き方がこれまた独特！脂がしっかりのっている美味しいアジでした！

こちらも好物のコハダ！このサイズだとコノシロになるのかな？ま、どちらでも好きなので！いい酢加減されていますね～！

続いてかすご鯛が登場しました！だいだい酢でいただきます。身がしっかりしていますね～！ほんと美味しいです～！

ここでウニが登場しました！
「こちらも天草で獲れた紫ウニです。いいウニがはいってきてよかったです。」
大将一押しのウニをいただきます。海苔の風味もいいし、ウニもとっても美味しい～！最高ですね！

赤貝もほどよい大きさでとっても美味しそう！いただいてみると甘みがあって素晴らしい～！

やっぱりアナゴですよね～！見るからにとろけそうなアナゴ！口の中でふわ～っととろけました！

かんぴょう巻きでしめました～！

赤だしも美味しい～！

最後は玉子も！

最高！

寿司　良月

082-247-1289

前回の寿司良月さんの記事はこちら⇒ 自家製のカラスミが黄金のように！　　　　寿司　良月　その１