こんにちは。

広島市内の観光地や、宮島の観光情報、広島県内の観光地をご紹介しております広島のビジネスホテル、パークサイドホテル広島平和公園前の若旦那です。

さきほど休憩しようと思って事務所の外にでてみたら、、寒っ！めちゃめちゃ気温が下がっています。びっくり！冬までは思いませんでしたが結構肌寒い！これは今夜は暖かくして寝ないと風邪ひくレベルです。風邪ひかないように手洗いうがいですね～！

さて、先日ご紹介いたしましたベラビスタリゾートの中にありますお鮨の双忘さんの続きです。アワビに続いて登場したのがギザミの握り！最近高級魚になっているギザミ！いただいてみると、これが白身であっさりしているのに超絶美味しい～！なかなかお目にかかれませんよ～！

続いてなんだったかな？笑でも美味しかったのは記憶に新しいです。

アオリイカも甘みがあってとっても美味しかったです！さすがですね！

そしてこちらも美味しいキスの握りが！キスって昔はどこにでもいるお魚ってイメージでしたがこうやってお鮨にするとこれまた美味しいんですよね～！

タイラギ貝も甘みがあってこれまた美味しいですね～！

このお魚なんだろう？
「かすごです！」
かすご！かすごを握りでいただくのは初めてかもしれません。柔らかくてとっても食べやすい！皮目もきっちり下ごしらえしてくださっていました。最高！

ここで焼き魚が登場しました！
「マナガツオの桃酢の餡掛けです。」
マナガツオ！私が勝手に焼き魚の王様と思っているマナガツオ！桃酢の餡と相性抜群でした！

ここで追加でもう一度アオリイカをお願いしました。うなる美味しさですね～！

続いて登場したのがままかり！ままかりの握りなんて食べたことないです。どんな風味なんだろう、、、うま～！ほどよく酢締めにしてあってめちゃめちゃ美味しかったです！

さきほど美味しかったたいらぎ貝を追加でお願いしました。今度は中に紫蘇を入れてくださり変化させてくださいました。うまい！

「駄菓子のビッグカツをイメージして、カマスのソースカツです！」いただいてみると、確かに！でも上品な美味しさ！激うまでした！

次にあこうが！これまた王様ですね！

アジがあったのでお願いしました！脂ののった立派なアジ！最高です！

なにかな～って思ったらミルガイでした！素晴らしい～！

愛媛の赤ウニがついに登場！食べるのもったいないけどえいっ！濃厚でとっても美味しい赤ウニでした！

アナゴを海苔で巻いてくださいました。海苔の香りが素晴らしい～！アナゴもとろける美味しさでしたよ～！

もう一度ギザミを！ギザミは別名ベラとも読みます。ベラビスタさんでベラを食べる（笑）

最近よくお目にかかることが多いメイチダイ！

車海老も立派な大きさでこれまた美味しい～！

こうなったらあるもの全部食べてしまえということで、ニシ貝を！上にはオクラのたたきがのせてありました。ほどよい歯ごたえがあって本当に美味しい～！

カマスが登場しました！淡泊なのかな～と思いながらいただいてみるとぜんぜん！うまみがすごい～！

この鯖寿司も絶品なんですよね～！海苔も美味しいし、鯖も最高！

最後は恒例のところてんのパチパチラムネのせ！口の中でパチパチはじけて夏の暑さを吹き飛ばしてくれます。

とにかく何をいただいても美味しい双忘さん！おすすめです！

鮨 双忘

0120-873-333

前回の鮨双忘さんの記事はこちら⇒ アナゴの一夜干しがたまらない！　　　　鮨　双忘　その１