こんにちは。

広島市内の観光地や、宮島の観光情報、広島県内の観光地をご紹介しております広島のビジネスホテル、パークサイドホテル広島平和公園前の若旦那です。

１０月１日の今日の広島は朝からすがすがしいいい天気になっています。ほんと朝の空気が気持ちよく感じるようになりましたね～。日差しを浴びるとまだ少し暑さを感じる時もありますが最高の季節がやってきました！野球でもやろっかな～（笑）

さて、先日伺った日本料理の阿津満さんの続きです。すごいフカヒレをいただいた後に登場したのがあなごです！
「実は今日3か月振りにアナゴを入れたんですよ。ようやくいいのが入りました。」
3か月ぶりのアナゴに当たった～！ラッキー！目の前で炭火で焼いてくださいます。ものすごい日が揚がっていたので藁焼きなのかな？いい香りがします～！いただいてみるとめちゃめちゃ脂がのっています！すご～い！お皿も素晴らしいですね！

続いてあんかけが登場しました！
「海老１００％の海老しんじょうです！」
でた！またフカヒレに続き１００％！こりゃすごい！アナゴもすごいけど海老もすごい！風味がほんと豊か～！

ここから握りが始まりました！まずはカツオの漬けからいただきます！いいサイズですね～！阿津満さんは少し細く握ってくださるので食べやすいです！いただくとボリュームを感じられますよ～！このカツオも風味がほんと素晴らしい～！美味しいですね～！

おおお！次に登場したのはイサキ！皮がきちんと主張されていますね！この皮目がやっぱり大事ですよね～！口の中にいれた瞬間に美味しさが伝わってきます。めちゃくちゃ美味しい～！イサキってこんなに脂を感じられるお魚だったかな？さすがですね～！

今度は地タコが登場しました！このタコがこれまた包丁がほどよく入ってて食べやすくてとっても美味しい～！最高すぎます！

次はシマアジが登場しました！このシマアジがこれまた美味しい！いや～びっくりですね！広島でこういう魚が食べれるんだ～ってびっくり！すごいルートをお持ちですね！

しめ鯖かなと思ったら
「〆さんまです！」
なんと〆さんま！初めていただきます！うますぎる～！

車海老はもう何もいうことない！ただただうまい！

頭の部分は揚げてくださいました～！頭大好きです！

最後は玉子巻きで！ほんのり甘みを感じることができるこの玉子！めちゃくちゃ美味しんですよね～！

中にごはんが入れてあります。自分で海苔で巻いていただきます！

食事が終わった後もいろいろ会話が弾んだのでそのまま飲ませてもらっていると、、、

おつまみ作ってくださいました～！わさびたっぷりでめちゃ美味しい～！

今宵も最高でした！

阿津満

082-231-3504

前回の阿津満さんの記事はこちら⇒ こんなの食べたことないです～！２００％フカヒレ！　　　　阿津満　その１