こんにちは。

広島市内の観光地や、宮島の観光情報、広島県内の観光地をご紹介しております広島のビジネスホテル、パークサイドホテル広島平和公園前の若旦那です。

５月２７日の今日の広島は朝方から雨が降り注いでいます。今はやんでいますが今日は一日降る予報になっておりますのでこれから広島にお越しになられる場合は雨具のご準備を。

さて、北海道に出張してきましたが行くと必ず伺っているやまかさんにお邪魔してきました。1か月前から予約ができるのですがこの日ももちろん大満席！すごいな～！

クラシックで乾杯してまずはキムチからいただきます！

そして珍しいラムのレバー刺しを！臭みも全くなくてめっちゃ美味しい～！やまか初めての方がものすごく感動されていました！

ラム肉とマトンの盛り合わせが登場しました！美味しそう！もちろん生ですよ～！

炭火で熱した鉄鍋の上にたっぷりのせていきます～！

まずはマトンからいただきましょう！マトンと聞くと臭いが、、、って心配されることもありますがまったくありません！ほんと美味しい～！素晴らしいですよ～！

今度はラムのユッケが登場しました！広島ではラムのユッケなんてみたことも聞いたこともありません。しっかり混ぜていただいてみるとさすがの美味しさ！牛肉のユッケって言われてもわからない～！最高！

ラムのタンもお願いしてみました。羊さんってそんなにタンの部分大きくなさそうなので希少なんだろうな～と思いながらしっかりと焼いていただきました。少し歯ごたえがあって噛めば噛むほど肉のうまみがでてくるって感じですね～！美味しい～！

野菜も一緒にどんどんいただくので足りなくなってきました～！追加してたっぷりいれていきます。

貴重なラムチョップもお願いしました！

大きくて肉厚～！鉄鍋の上に４つおくのがやっとのサイズでした！

しっかりじっくり焼いていきます。もちろん生でもいただけますが肉の旨味をしっかりとじこめます。いただいてみるとすっと噛み切れてめちゃくちゃ美味しい～！最高～！

最後に希少種のアイスランド産のお肉をお願いしました。めちゃくちゃいい色味をしていますね～！
いただいてみるとうまい、、ほんと美味しい！飲みすぎてしまって最後は酔っぱらってしまいましたが美味しかった記憶はしっかりと残っています～！
また次回もよろしくお願いします。

炭焼き成吉思汗 やまか

011-561-3577

前回の炭焼き成吉思汗 やまかさんの記事はこちら⇒ 私のジンギスカン人生を変えたお店！　　　　　炭焼き成吉恩汗 やまか