こんにちは。

広島市内の観光地や、宮島の観光情報、広島県内の観光地をご紹介しております広島のビジネスホテル、パークサイドホテル広島平和公園前の若旦那です。

６月１０日の今日の広島は昨日までの天気とはうってかわって快晴に！びっくりするくらい快晴です。
今週は天気がよいようですね～。来週から下り坂になる予定です。
今日は娘の運動会だったので午前中少し見に行ってきました！大きくなったものです。

さて、この日の会食はうどんの一本さんにお邪魔してきました。

少し早めに到着したので先に生ビールで一杯いただきます。ふと目の前をみてみるとお魚が干してありました。イサキだそうです。これは食べたいですね～！

まずはポテトサラダから登場しました。シャキっとした食感が感じられます。あっゴーヤですね！夏野菜がいいですね～。

続いてバイ貝をお願いしました。バイ貝って本当に美味しいですよね～！味付けも抜群でした。この日はサクラオジンが入っていたのでそちらをいただきました！めっちゃあう～！

そこへ先ほどのイサキの一夜干しが登場しました。水分がほどよく抜けてくれているのでうまみが凝縮されていますね～！そういえば先日北海道に伺った際にほっけの干物をいただいたのですがそちらも美味しかった～！年を重ねてくるとこういう一夜干しとかが非常にありがたく感じるようになりました。

マグロのほほ肉があったのでお願いしました。湯引きしてポン酢とたっぷりの大根おろしでいただきます。久々にいただくほほ肉楽しみですね～！いただいてみるとめっちゃ美味しい～！ポン酢とめっちゃ相性がいいですね～！お酒がほしくなりますね！

お刺身でもいただける穴子があるということで風味を引き立てるために炙りにしてもらいました。最上のわさびをつけていただきます。美味しい～！お醤油なんて全く必要ありませんでした。アナゴは炙りでいただくのが風味がたって一番美味しいかもしれませんね～！

ご一緒した方が生魚がちょっと苦手な方がいらっしゃったのでこの方だけは穴子を天ぷらにしてもらいました。美味しそうだな～って言っていたら一つくださいました。ふっくらとした食感がちゃんと残されていましたね～！

うどん屋さんですが美味しい和食もありますよ～！その２へ続く。

一本

082-258-3555

前回の一本さんの記事はこちら⇒ うどん屋さんでいただくいのしし鍋最高！　　　一本