物欲リハビリぶろぐ　～最近は専らルノー・アルカナ中心ですｗ～

年末年始の慌ただしさで、なぜか記事を落としてしまったのですが、気を取り直して（無かった事にしてｗ）アップしますヽ(^。^)ノ

下処理が済んだカモ？

少し赤みが増していますか？

水で塩を洗い流し、ペーパータオルで水気を拭き取ります。

こんな感じ。チョッと「生ハム」みたいですね。

皮側。

ニンニクとドライハーブを入れてます。
まあ、お好みの物で良いんじゃないでしょうか？

「サルバーニョ　エクストラヴァージン　オリーブオイル」これを投入します。

【5,250円以上で送料無料】サルバーニョエキストラヴァージンオリーブオイル　500ml

次回やる機会が有ったら、定番の「ラード」でやってみようと思います。

なるべく空気を押し出します。

こんな感じです。

今回のやり方だと、我が家の「パナソニックIHクッキングヒーター」ならこの位の火力設定でした。
温度計で測りながら時々調整しました。

表面が白くなってきましたね。

手持ち無沙汰になったのでｗエスプレッソで「カフェ・ラテ」でも飲みましょうかね(´ω｀)

出来た出来た。
この「IHヒーター」だと、このエスプレッソメーカーは小さ過ぎて直に置いて使えないんですよ。
それで鍋を置いてその上で沸かしてるんです。

長くなりそうなので、今日はここまでにして次回に続く。