物欲リハビリぶろぐ　～最近は専らルノー・アルカナ中心ですｗ～

「瀬戸田のれもんケーキ」

ワシは柑橘類の「皮」を使った「ジャム」「マーマレード」とか、あんまり好きじゃないんだけど、このケーキは美味い。

ふんわりと薫る優しい「れもん」の香り。

ここの、「 オーナーシェフ　スイ～ツ 」って言うサイトに色々なお店が紹介されていますが、その中に「 シャンプノア 」も紹介されています。

シェフの インタビュー も読んでみましたが、ぽん、と、手を打って「さもありなん」と膝まで叩く感じですｗ

以前の古いエントリーでも書いていますが、美味（旨い、巧い）いんですよ「ムース系」。とにかく凝った作りのケーキでしたよ。最近ではシンプルなケーキにも注力していらっしゃるようですが、当時書いた内容にそれほど違和感を感じないインタビューの内容に、チョッと胸を撫で下ろす様な思いをしています。

(;´Д`)