2008.03.19
カテゴリ： ほや、オーシャンパイン
３月１８日（火）第３回ほや料理研究会が開かれました。
今回の評価ではほたてのひも、昆布が高く、今後試作を繰り返しながらプロの意見を参考に夏までには完成させたいと思います。
今回は塩辛を作っていただく遠藤社長（石巻市）にもご参加いただきましたが、手弁当で協力していただいている川合さん、若生さん、鳥海さん、浅野さん、そして急きょ飛び入りで参加していただいた中小企業診断士の清野さんに心より感謝申し上げます。
皆さんからいただいた貴重なアイデア、ご意見を糧に商品化に向け精進します。ほやおやじがんばりま～す。これからもよろしくお願いいたします。
評価の高かったほやとほたてのひもの塩辛
昆布入り（高い評価であったが、もう少し研究の必要があり）
他に、あわび、ほたての貝柱、ふのり、の組み合わせが試食対象になりました。
今回の試食対象とされた５点盛り
今回の評価ではほたてのひも、昆布が高く、今後試作を繰り返しながらプロの意見を参考に夏までには完成させたいと思います。
今回は塩辛を作っていただく遠藤社長（石巻市）にもご参加いただきましたが、手弁当で協力していただいている川合さん、若生さん、鳥海さん、浅野さん、そして急きょ飛び入りで参加していただいた中小企業診断士の清野さんに心より感謝申し上げます。
皆さんからいただいた貴重なアイデア、ご意見を糧に商品化に向け精進します。ほやおやじがんばりま～す。これからもよろしくお願いいたします。
評価の高かったほやとほたてのひもの塩辛
昆布入り（高い評価であったが、もう少し研究の必要があり）
他に、あわび、ほたての貝柱、ふのり、の組み合わせが試食対象になりました。
今回の試食対象とされた５点盛り
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