2009.05.25
カテゴリ： おしらせ
河北新報５月２３日夕刊にほやおやじのことが掲載されました。内々のご了解を得ましたのでその全文をご紹介します。写真の画像はPCから写し、取り込んだため画質が悪く、我慢してください。
「ホヤおやじ」の味な挑戦 宮城の食ＰＲにまい進
保険営業マンとして３０年、全国１０カ所を転々とした。脱サラで歩む第二の人生に、男は古里の宮城を代表する海の幸、ホヤの加工販売を選んだ。還暦目前の自称「ホヤおやじ」。苦節の時を経て、いま波に乗る。
「どうです。立派でしょう」。４月末、宮城県女川町の女川湾。乗り込んだホヤ養殖漁師の船に「海のパイナップル」が次々水揚げされると、ホヤおやじの目が輝いた。
ホヤの水揚げ作業に立ち会う木村さん。「宮城は全国のホヤ生産量の７割を占める大産地。もっとＰＲしたい」と意気込む＝４月２７日、宮城県女川町の女川湾
木村達男さん（５７）。仙台市泉区住吉台東の自宅に「三陸オーシャン」という会社を構え、水産品を中心とした宮城の食材の通信販売業を営む。
主力は、自ら考案したホヤ加工品。この日はソフトボール大の４年物を約６００個仕入れた。すぐに提携する港近くの加工場に持ち込み、独自商品の「オーシャンパインみそ漬け」作りに汗した。
起業から４年。みそ漬けは、今年４月から牛タン専門店「牛たん炭焼 利久」（岩沼市）の全２３店でメニューに採用され、徐々に人気が出始めている。
「ホヤが苦手な人もおいしいと言ってくれるこの味を多くの人に届けたい」。春の海にホヤおやじの声が弾んだ。
若くして支社長を務めるなど活躍した。しかし、外資との合併で変わった社風に違和感を覚え、２００３年、５２歳で退職した。新たな道を模索する中で気付いたのは、転勤生活の中で全国のうまい物を味わった体験だ。
「食に関して自分は目利きかもしれない。自分が薦められる食材を集め、贈答品として売り出せば売れるかもしれない」。思い一つで０５年に会社を設立。未知の水産加工の世界に飛び込んだ。
「三陸みやぎ味めぐり」と名付けた自社の商品カタログには「女川産活ほたて」「金華さば詰め合わせ」など、自分の舌で確かめた２０社の５０品目が並ぶ。カタログは、仙台市や松島町などのホテル１５軒に設置。客からの注文を受け、商品を各社から直接発送する仕組みで、売価の一部が仲介料になる。
保険営業マン時代に築いた人脈と営業魂で取引先を広げ、東京の有名ホテルなど１０社とも提携。定期的に大量の注文が入る関係も築いた。
ただ、「古里の振興にもつながる自社の目玉商品を」と入れ込んだ、ホヤの加工品作りは難航した。自宅でゆでたホヤをドライヤーで乾かしたり、漬け込むみその調合を変えたりと試行錯誤を重ねた。当初は妻子にも反対されたが、めげずに試作と試食を繰り返し、自分の理想の味に近づける作業を続けた。
あぶると一層おいしい「オーシャンパインみそ漬け」。扱い店が増え、人気も出てきた＝仙台市青葉区花京院の「夕焼け麦酒園」
３年がかりで完成させたホヤ加工品は「一夜干し」「みそ漬け」「ほやジャーキー」の３種類。「いずれもホヤ嫌いの人にも受け入れられる商品になった」と胸を張る。「利久」に加え、流通大手との商談も進むなど、第二の人生は軌道に乗りつつある。
「食わず嫌いが多いホヤへの偏見をなくし、全国にファンを増やしたい。いずれ仙台にホヤ専門店を構えたい」。ホヤおやじの挑戦は続く。（報道部・大泉大介）
「ホヤおやじ」の味な挑戦 宮城の食ＰＲにまい進
保険営業マンとして３０年、全国１０カ所を転々とした。脱サラで歩む第二の人生に、男は古里の宮城を代表する海の幸、ホヤの加工販売を選んだ。還暦目前の自称「ホヤおやじ」。苦節の時を経て、いま波に乗る。
「どうです。立派でしょう」。４月末、宮城県女川町の女川湾。乗り込んだホヤ養殖漁師の船に「海のパイナップル」が次々水揚げされると、ホヤおやじの目が輝いた。
ホヤの水揚げ作業に立ち会う木村さん。「宮城は全国のホヤ生産量の７割を占める大産地。もっとＰＲしたい」と意気込む＝４月２７日、宮城県女川町の女川湾
木村達男さん（５７）。仙台市泉区住吉台東の自宅に「三陸オーシャン」という会社を構え、水産品を中心とした宮城の食材の通信販売業を営む。
主力は、自ら考案したホヤ加工品。この日はソフトボール大の４年物を約６００個仕入れた。すぐに提携する港近くの加工場に持ち込み、独自商品の「オーシャンパインみそ漬け」作りに汗した。
起業から４年。みそ漬けは、今年４月から牛タン専門店「牛たん炭焼 利久」（岩沼市）の全２３店でメニューに採用され、徐々に人気が出始めている。
「ホヤが苦手な人もおいしいと言ってくれるこの味を多くの人に届けたい」。春の海にホヤおやじの声が弾んだ。
若くして支社長を務めるなど活躍した。しかし、外資との合併で変わった社風に違和感を覚え、２００３年、５２歳で退職した。新たな道を模索する中で気付いたのは、転勤生活の中で全国のうまい物を味わった体験だ。
「食に関して自分は目利きかもしれない。自分が薦められる食材を集め、贈答品として売り出せば売れるかもしれない」。思い一つで０５年に会社を設立。未知の水産加工の世界に飛び込んだ。
「三陸みやぎ味めぐり」と名付けた自社の商品カタログには「女川産活ほたて」「金華さば詰め合わせ」など、自分の舌で確かめた２０社の５０品目が並ぶ。カタログは、仙台市や松島町などのホテル１５軒に設置。客からの注文を受け、商品を各社から直接発送する仕組みで、売価の一部が仲介料になる。
保険営業マン時代に築いた人脈と営業魂で取引先を広げ、東京の有名ホテルなど１０社とも提携。定期的に大量の注文が入る関係も築いた。
ただ、「古里の振興にもつながる自社の目玉商品を」と入れ込んだ、ホヤの加工品作りは難航した。自宅でゆでたホヤをドライヤーで乾かしたり、漬け込むみその調合を変えたりと試行錯誤を重ねた。当初は妻子にも反対されたが、めげずに試作と試食を繰り返し、自分の理想の味に近づける作業を続けた。
あぶると一層おいしい「オーシャンパインみそ漬け」。扱い店が増え、人気も出てきた＝仙台市青葉区花京院の「夕焼け麦酒園」
３年がかりで完成させたホヤ加工品は「一夜干し」「みそ漬け」「ほやジャーキー」の３種類。「いずれもホヤ嫌いの人にも受け入れられる商品になった」と胸を張る。「利久」に加え、流通大手との商談も進むなど、第二の人生は軌道に乗りつつある。
「食わず嫌いが多いホヤへの偏見をなくし、全国にファンを増やしたい。いずれ仙台にホヤ専門店を構えたい」。ホヤおやじの挑戦は続く。（報道部・大泉大介）
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