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チキン・パンダンchicken pandanスパイスに漬け込んだ鶏肉をパンダンの葉でつつんで揚げたフィリピン料理です。
2014.01.12
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チキン・アドボchicken adobo鶏肉をニンニク、酢、しょうゆに漬け込み柔らかくなるまで炒めたものです。白ごはんがめっちゃすすむ料理です。
2014.01.12
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グリーンマンゴー・サラダgreen mango salad千切りをグリーンマンゴーを玉ねぎやトマトを酢やカラマンシー果汁を絡めたサラダです。それにしても、フィリピン料理とカラマンシーは離せないですね。
2014.01.12
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シーウィードサラダseaweed salad 海ブドウのサラダです。トマト、玉ねぎと一緒にカラマンシーの果汁とかけて食べます。それにしても、フィリピンで海ブドウがあるとはビックリです。
2014.01.12
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ティノーラ・マノックtinola manok生姜の効いた鶏のスープです。玉ねぎやラディッシュなどの野菜が入っています。
2014.01.12
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ビーフ・ブラロbeef bulalo牛骨でじっくりと野菜を煮込んだコラーゲンたっぷりのスープです。
2014.01.12
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パンシット・パラボックスpancit palaboxビーフンの上にパラボックスというフィリピンのソースをかけたものです。
2014.01.12
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パンシット・ビーフンpancit bihonフィリピン風ビーフンです。エビ、肉、野菜などが入っています。
2014.01.12
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パンシット・カントンpancit canton中華風やきそば。キャベツ、ニンジン、豚肉などの具が入っています。
2014.01.12
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エルミタ&マラテ ermita & malate ツーリストベルトと呼ばれる旅行者に便利な街です。 マニラ湾、リサール公園、タフト通り、ビト・クルス通りに囲まれたエリアです。 ホテル、レストラン、両替など揃っています。 散歩中に声をかけられて、両替して騙された人がかなりいます。 目の前で札を数えた時はキチンとあるのですが、渡す時に千ペソ札が数枚抜かれてしまいます。 ある意味、手品で見事ですが、自分が引っかからないようにご注意を。
2013.10.20
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貝殻の通貨から世界各国の通貨、フィリピンの通貨が展示されています。 スペイン統治時代の貨幣、 アメリカ統治時代の貨幣、 日本統治時代の軍票などがあり、 かなりオススメです。 料金は無料なので、一回は行って欲しい博物館です。 電話番号 02-524-9534
2013.10.20
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メトロポリタン美術館 metropolian museum フィリピンを中心にインドネシアなどアジアの芸術を鑑賞できる美術館です。 フィリピン人のアーティストのデッサン、水彩画、油絵などが見応えあります。 土日は休館日なので注意が必要です。 住所 central bank complex,roxas blvd. 電話番号 02-523-7855 料金 大人100ペソ 子供80ペソ
2013.10.20
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デュシタニ・マニラ dusit tgani manila マカティで日本人の宿泊が多いホテルです。 ホテル内の設備が充実しています。 周りにレストランが多く、商業施設の中心にありショッピングにも便利です。 住所 ayala ave.,1223 makati city 電話番号 02-238-8888 料金 シングル、ダブル 14000〜16000ペソ 客室数 538 クレジットカード使用OK
2013.10.14
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マンダリン・オリエンタル・マニラ mandarin oriental manila 中国風のこじんまりとしたホテルです。 日本人のスタッフもいるので、言葉が分からない時は呼べばオッケーです。 住所 makati ave.,makati city 電話番号 02-750-8888 料金 シングル、ダブル 7000ペソ 客室数 442 クレジットカード使用OK
2013.10.14
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ギサドン・アンパラヤ gisadong ampajaya ニガウリを炒めたもので、タマゴ入りのものは沖縄のゴーヤチャンプルにそっくりです。 ただし、味付けはいろいろあるようです。
2013.10.14
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レッチェ・フラン leche flan タマゴの黄身だけを使ったフィリピンのカスタードプリンです。 日本のカスタードプリンに比べて、固く濃厚なプリンです。
2013.10.14
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マミ mami ニワトリ、牛などの出汁に中華麺が入ったラーメンです。 醤油味が多いです。
2013.10.14
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ロミ lomi 中国料理の影響が大きい麺料理です。 とろみのある汁が特徴的な煮込み麺で、野菜もたっぷり入っています。
2013.10.14
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マニラ・インターナショナル・ユースホステル manila international youth hostel ニノイ・アキノ国際空港に近いので、早朝の飛行機で出発する場合に便利です。 ユースホステルの会員でなくても泊まれます。 住所 4227 tomas claudio st.,baclaran,paranaque city 電話番号 02-851-6934 料金 シングル、ダブル 1000ペソ ドミトリー270ペソ 客室数15 クレジットカード使用不可
2013.10.14
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マキシムズ・ホテル maxims hotel マニラの第三ターミナルの目の前のホテルです。 全室バトラー付きの豪華ホテルですが、はっきり言ってバトラーがいてもどうしていいのやら困ってしまいました。 豪華旅行の時はオススメかと思いますが、おっさん一人旅には勿体無いです。 カジノなどもあり、退屈することなく楽しく過ごせます。 住所 newport blvd.,newport city,pasay 電話番号 02-908-8000 料金 シングル、ダブル 15800〜129800ペソ 客室数172 クレジットカード使用OK
2013.10.14
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スワグマン・ホテル swagman hotel 欧米人に人気のあるホテルです。 プエルトガレラ行きやアンヘレス行きのバスを運行しています。 空港への無料送迎もあります。 住所 411 a.flores st.,ermita 電話番号 02-523-8541 料金 シングル、ダブル 2670ペソ 客室数63 クレジットカード アメックス、ビザ、マスターカードOK
2013.10.14
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ソフィテル・フィリピン・プラザ・マニラ sofitel philippine plaza manila キレイなプールがオススメのリゾート感覚が味わえるホテルです。 マニラ湾に向かって打つゴルフレンジもオススメです。 住所 ccp complex,roxas blvd.,pasay city 電話番号 02-551-5555 料金 シングル、ダブル 5900ペソ 客室数 609 クレジットカード使用OK
2013.10.14
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ダイヤモンド・ホテル・フィリピン diamond hotel philippines 落ち着いてるけど、ゴージャスなインテリアの客室は快適です。 ロハス通り沿いの好立地なので、日本人の観光客が多いです。 スカイラウンジからはマニラ湾が見渡せ、デートでも使えるオススメスポットです。 住所 roxas blvd.,cor. dr.j.quintos st. 電話番号 02-528-3000 料金 シングル 6100ペソ ダブル6800ペソ 客室数 500 クレジットカード マスターカード、ビザカードOK
2013.10.14
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ザ・ペニシュラ マニラ the peninsula manila 高級ホテルのペニシュラホテルです。 ロビーはヨーロッパの高級ホテルのイメージです。 客室も広く、落ち着いた雰囲気でオススメです。 住所 cor. ayala & makati ave.,makati city 電話番号 02-887-2888 料金 シングル、ダブル 13000〜19000ペソ 客室数 497 クレジットカード使用OK
2013.10.14
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ハイアット ホテル&カジノ マニラ hyatt hotel&casino manila エルミタ周辺でひときわ目立つ高層ホテルです。 インターネットのブロードバンドやDVDなど室内は充実しています。 ホテルには626機のスロットマシンがあるカジノもあり、一日中楽しめます。 住所 1588 pedro gil,cor.m.h del pilar,malate 電話番号 02-245-1234 料金 シングル・ダブル9000〜13000ペソ 客室数 378 クレジットカード使用OK
2013.10.14
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ターホー taho 甘い豆腐に黒蜜をかけたもので、路上でよく売られています。 タピオカの入ったものもあります。
2013.10.14
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マニラには宿泊施設がピンからキリまで揃っています。 一泊2000円も出せば、かなり清潔なところに止まれますが、数日の旅行なら思い出に残るようなゴージャスなホテルに泊まるのもいいかと思います。 マカティ シャングリラ マニラ makati shangri-la,manila ゴージャスなロビー、ホテルの施設の充実ぶりなど素晴らしい。 住所 ayala ave.,cor.makati ave.,makati 電話番号 02-813-8888 料金 シングル10500〜16500ペソ ダブル12000〜18000ペソ 客室数699 クレジットカード使用OK
2013.10.14
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私はまだ30代なので、引退するにしても、収入の源を確保する必要がありました。 投資がメインなのですが、 海外をウロウロすることが多いので、あまり手のかからない投資をする必要がありました。 そこで、株式投資から為替のメタトレーダーに資金を移動させました。 為替でのトラップトレードでかつ、いろんな通貨を対象に少額幅で設定しています。 横のラインひとつが注文になりますので、少し動けば買い、売りを繰り返すことになります。 外貨は半日たってもほとんど動いていないこともろありますが、数秒単位では上下に小刻みに動いています。 その動きを全てお金に変える戦術です。 注文を数千も出すので手作業ではとてもできませんが、パソコン任せなので楽なものです。 この方法をマネする場合は、通貨は動き出すととんでもない値段まで動くコトを想定して、絶対安全域を考えながら注文を出してください。
2013.10.14
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メトロ・マニラで有名なゴミの山があります。 スモーキーマウンテンとも呼ばれるゴミの山です。 この地域はゴミの山を生活の糧とする人々が住むパヤタスという地域です。 ゴミの悪臭で呼吸すら困難で、 ダイオキシンも発生しています。 結核、破傷風、デング熱などの病気も蔓延し、非常に劣悪な環境のもと生活しています。 これがフィリピンの一面です。 南国のリゾートの天国だけがフィリピンではなく地獄の部分です。 富の大部分を一部の人たちだけで独占して、貧しい人はゴミを漁らなけらば生活できない。 これも紛れもないフィリピンの一部です。 心が痛みますが、強盗などの犯罪も非常に多いところなので、気軽に近づいたりするのはやめたほうがいいと思います。
2013.10.14
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南国でゆったり過ごしたいっていう人も多いと思います。 当然、私もそうです。 日本に比べて物価は安く、一年中温暖で、美しい海に囲まれているセブ島はオススメだと思います。 フィリピン退職庁が発行するリタイアメントビザを取得すると、永住権やいろいろな優遇措置があります。 35歳以上の一般的な日本人なら誰でも申請可能です。 申請手続きに、まず20000USドルをフィリピン退職庁が指定した銀行に預けなければいけませんが、申請料金ではないのでご安心を。 申請料が1400ドルなので、それほど高くないかと思います。 申請書、パスポート、健康診断書、無犯罪者証明書等の書類を用意して、フィリピン退職庁に申請します。 知り合いは、約2ヶ月かけて自分で手続きしていました。 費用は全ていれて230万円くらいだったそうです。 ただし、毎年360ドルの更新料が必要です。
2013.10.14
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ニノイ・アキノ空港の第三ターミナル前にあるリゾートワールドマニラが大人気です。 有名ブランドショップ、 レストラン、 ショーが見れるアートシアター、 4つの映画館、 カジノ、 3つのホテルなどで構成されています。 深夜便で到着して、翌日他の島に飛ぶ場合や、マニラで一泊して日本に帰る場合、便利です。 映画館は、プラス300ペソで、飲み物やポップコーンなどのスナックが無料です。 映画の途中でも、シートのボタンを押せば、スタッフが追加を持って来ます。 カジノはルーレットやカードのテーブルが300台、スロットマシーンは1200台もあり、最低の掛け金が60円くらいなので気軽に楽しめます。 ニノイ・アキノ空港第三ターミナルとの間に無料シャトルバスが走ってるので、安全に移動できます。
2013.10.14
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サン・アンドレス・マーケットはフィリピン各地のフルーツが揃っているマーケットです。 このマーケットは、高級なことで有名で、高級車を乗り付けて、フルーツを買って行く人も見かけます。 と言っても、日本と比べると、かなり安いので日本ではなかなか食べるコトができないフルーツをたくさん食べてみることができます。 マンゴスチン、ランブータンは個人的に大好きなのでオススメです。
2013.10.14
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マニラ大聖堂は第二次世界大戦で破壊されましたが、戦後再建され、フィリピンでもっとも重要な協会とされています。 ロマネスク風の建物で、非常に荘厳な造りです。 内部はステンドグラスとパイプオルガンが有名です。 マニラ大聖堂 住所 cebildo cor.beaterio,intramuros 電話 02-527-3093 料金 無料(寄付)
2013.10.14
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メータータクシーに乗る時の注意点はメーターを使ってるかチェックしてメーターを使わせること。 空港のタクシー乗り場に、初乗り料金とメーター料金が書いてるので、キチンとチェックするようにしよう。 私は、前の人のメーターのままスタートしようとした運転手がいて、指摘するとばれたか?って苦笑いされたことがあります。 あと、メータータクシーには二種類あり、安いレギュラータクシーと、乗り心地のよいちょい高いイエロータクシーがあります。 レギュラータクシーは、地元のひとがよく使うので行列ができていますが、イエロータクシーはちょっと高いので、ほとんど待つことなく乗れます。 高いと言っても、日本人の感覚からすると百円から数百円レベルなので、イエロータクシーがオススメです。
2013.10.14
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マニラの国際空港は、ニノイ・アキノ国際空港NAIAが正式名称ですが、MIA(manila international airport)と呼ばれるコトもあります。 ターミナルは4つあり、航空会社によって分けられています。 ターミナル1 国際線専用 日本航空、デルタ航空、ジェットスター航空、ジェットスターアジア、他ターミナル2.3以外の国際線 ターミナル2 フィリピン航空 ターミナル3 全日空、セブパシフィック、ゼストエアウェイズ、エアフィルエクスプレス ターミナル4 国内線 ゼストエアウェイズ、サウスイーストアジアンエアラインズ、スカイパサダ 昔は、フィリピンの空港と言えば、たかりのような従業員が多数いましたが、今はキチンとしたモノです。 トイレの水を出して、紙を渡して、チップ1000円くれってなコトが普通にありましたし、みんな普通に渡してました。 帰りも残ったペソを貰おうと必死な人もおおかったのですが、ここ数年は全くそういう人に出会いません。 ちょいらつまらんかな。 あと、空港からクーポンタクシーに乗ると、ちょっと割高ですが、安全で面倒がないので便利です。 ただし、両替前で日本円で払って後から計算するとめっちゃ割高だったというバカな失敗をしたことがあります。 頭がフィリピンモードになる前の油断をつかれてしまいました。 みなさん、お気をつけください。
2013.10.14
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マニラのショッピングモールなどに出店しているゴーナッツ・ドーナツ。 go nuts donuts は日本人なら、何じゃこれ、ってつっこみたくなる色でデコレーションされたドーナツがあります。 あと、ピザがのったドーナツなんていう不思議なドーナツもあります。 日本の惣菜パンの感覚なんでしょうか???
2013.10.14
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フィリピン料理が苦手な友達がよく行っていたお店です。 チャオキン chowking フィリピン全土にあるらしい中華料理のファーストフードです。 麺類、丼などもあり、どれも日本人の口にあいます。 友達は、チャオキンのハロハロを気にいって毎日食べに行ってました。
2013.10.14
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フィリピンのファーストフードと言えば、ジョリビー。 フィリピンでマクドナルドが一番になれない大きな理由がジョリビーがあるからです。 ハチ?がマスコットのファーストフードですが、大人も子どももみんな大好きです。 マクドナルドとケンタッキーを足して、ライスもプラスしたような感じです。
2013.10.14
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店によって、入っているモノ、見た目も全然違いますが、基本はかき氷に、ココナッツミルクをかけて、アイスクリーム、ナタデココ、ゼリー、タピオカなどいろいろトッピングしたものです。 暑いフィリピンにぴったりで、ハロハロは日本人にも大人気です。 実際、日本人の友達でも他の料理は口にあわなくてもハロハロは口にあわない人はいませんでした。
2013.10.14
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レチョン・マノック lechon manok はニワトリの丸焼きで、内蔵を取り出した後に香草をつめて、ゆっくり回転させながら焼いています。 これも完全にお酒にあいます。 飲み過ぎること間違いなしの美味しさです。 ただし、店によりかなり味にバラツキがあります。 屋台でも美味しいところは多いし、立派な店でもマズイところはマズイ。
2013.10.14
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レチョン・バボイ lechon baboy は子豚の丸焼きです。 街中で見た時はかなりの衝撃でした。 目から血が出てました… 内臓を取り出した後、香草を詰めて、ゆっくり回転させながら焼き上げています。 道端の店でビールと頂きましたが、ビールにぴったりで美味しかった気がします。
2013.10.14
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シジリン・シシグ sizzling sisig 豚の耳や顔を細切れに刻み、ガーリックやオニオンと炒めたもので完全にビールのお供です。 しかも、おかずとしてライスとの相性もぴったりだと思います。 ジュウジュウと音をたてながら鉄板で出てくるとテンションアップでビールをガンガン呑んでしまいます。
2013.10.14
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タイのスープで有名なのはトムヤムクンですが、フィリピンで食べるべきスープと言えばシニガンだと思います。 スープと言っても、スープだけ呑むのではなく、ごはんにかけながら頂きます。 魚介、肉類が入っている酸っぱいスープです。 大きな器に入ってくることが多く、正直、シニガンとライスで満足できます。 お酒とはあいません。 完全に食事用です。 シニガン sinigang
2013.10.14
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フィリピンの食べ物は色んな国の影響を受けたものが多いです。 中華料理の影響も非常に大きく、美味しいものが多いです。 チャプスイ chopsuey は分かりやすく言うと、八宝菜です。 野菜たっぷりの八宝菜でとろみたっぷりです。
2013.10.14
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フィリピンの料理は酸味が強い物が多く、塩味、甘味も強い。 私はすぐに美味しいと思うようになりましたが、友達は馴染めないようです。 レストランでアルファベットの文字を見てもどんな料理か想像つきませんので、簡単な説明を作ってみました。 第一弾はバロットです。 孵化する寸前のアヒル卵のゆで卵です。 はっきり言って見た目はかなりグロいです。 見た目でアウトな人も多いと思います。 粗塩を使って食べますが、非常に美味しいです。 その証拠に東南アジアの各国で同じ料理が存在します。 ベトナムでは、ホヴィロンと呼ばれ、 カンボジアではポンティアコーンと呼ばれています。 フィリピンでは自転車の屋台で売っていますが、一度食べて数分で死ぬほど苦しい思いをしたことがあります。 まあ、バロットが悪いわけではなく、そこの屋台が汚かっただけなんですが・・・ バロットに限らず、疲れて弱ってる時は、屋台はやめておいたほうがいいかと思います。 屋台で買うので綴りは必要ないかと思いますが、 balut です。 フィリピンでは、夜の生活に強くなる精力剤のようなイメージもあるようです。
2013.10.13
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パスポートは入国時に滞在日数プラス6ヶ月必要です。 そして、未使用の査証欄が見開き2ページ以上必要です。 普通の人はフィリピン入国で問題があることはあまりありません。 親日国なので、下手な英語でもキチンと対応してくれます。 ただし、タトゥーの入っている人は入国拒否されることもあるようです。 一時期、日本のヤクザの高飛び先として、沢山の刺青をしたヤクザがフィリピンに来て問題を起こしたようで、入れ墨、タトゥーの日本人を問題視している人もいるようです。 ビザは21日までの滞在ならいりません。 一ヶ月に変更になるとかならないとか。 現地でも延長手続きできるので心配はいりません。 ただし、日によっては並んだりが面倒なので、 余裕を持ったスケジュールで更新したほうがよいと思います。
2013.10.13
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海外にいても、日本に連絡を取らなければならないコトも起こるかと思います。 メールでいい場合もあれば、電話する必要がある場合もあるかと思います。 フィリピンから日本にかける場合は 国際電話識別番号00 日本の国番号81 市外局番の最初の0を抜いた番号 相手の番号と成ります。 例えば、 大阪の局番06-1234-5678の場合は 00-81-6-1234-5678 となります。 昔、フィリピンの空港から飛行機の故障で急に帰れなくなって非常に苦労したことがあります。 やはり日本への電話の方法は覚えておくべきだと思います。
2013.10.13
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BARなどで昼間や夕方の早い時間は、同じ料金でビールが2本飲めたり、半額になったりと非常にお得なサービスがあります。 そのサービスタイムをハッピーアワーと言っています。 酒飲みの私としては暑い昼間に呑むビールは最高なので非常に助かっています。 まぁ、コンビニとかスーパーで買えば激安なんですけど、やっぱりBARが好きなんです。
2013.10.13
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移住する時に必要なのは当然お金です。 お金が全てと言うほど愚かではありませんが、海外の生活でお金が無くなればかなりのツラい状況に陥るかと思います。 フィリピンの通貨フィリピン・ペソです。 スペインを旧宗主国とする他の国と同じなので、ペソの前に国名を付けて区別しますが、フィリピンの中ではペソだけで呼ばれています。 両替は色んな場所で出来ますが、両替所が一番いいです。 空港、ホテル、銀行、ショッピングモール等でも両替が出来ますが、場所によりレートが違います。 短期の旅行の場合はそれほどの影響は出ないでしょうが、長期の移住の場合は、レートのよいところを探す必要があると思います。 ちなみに、1000ペソのお札などでデリバリーのピザなどを頼むとお釣りで非常に苦労し、持ち逃げされそうになったことが何回かあります。 お金を崩して来ますと席を離れ、全然戻って来なくて面倒になって来ます。 細かいお札をいっぱい持っておいたほうが非常に便利です。 ちなみに、一時期は一万円で5000ペソを超えていましたが、現在は4200ペソくらいです。
2013.10.13
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移住先の候補地として、いろいろ調べたことをまとめておこうと思っています。 まずは、フィリピンから。 正式名称 フィリピン共和国 国家 最愛の地 面積 299404㎢ 日本の8割くらい 島数 7107 人口 9400万人 首都 メトロ・マニラ 国旗 青は理想、赤は勇気、白は平等と平和を意味する。 3つの星はルソン、ミンダナオ、ビザヤを象徴しています。 民族構成 マレー系95% 中国系1.5% ほかいろいろ。 宗教 カトリック83% 他のキリスト教10% イスラム教5% 他2%
2013.10.13
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