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ヒロ店長
楽天内のお店、ハワイアンスタッフの店長がつれずれ独り言を、時にはハワイを書き込んでゆきます。皆さんのメッセージ、お待ちしてます。アロハ！
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2007/03/28
カテゴリ： 日々つれづれなること
ハワイ島ヒロのダウンタウンに、谷口さんという日系人の経営するＫＴＡというスーパーがあります。
そのスーパーの駐車場のすぐ横に、ボクのお気に入りのタイフードの大衆食堂があります。
（以前はとみずしという日本食の食堂でした。）
名前はロイヤル・サイアム。
そこのトムヤムクンやグリーンカレー、たまりません。
あまりに辛いので子供たちをつれてゆけず、たまに一人で食べに行ってました。
先日、業務用スーパーによったところ、タイ製のグリーンカレーの素がありました。
あっと思った瞬間、手が伸びてましたね。
で、いろいろと材料を買い込んでその夜はグリーンカレー。
すこし水を加えてもう一度沸騰。
そこへ今回はチキンの手羽とえびをくわえました。
あとは、これも業務用スーパーで見つけたフクロタケ。
中国のきのこです。
ベビーコーン、なすび、チンゲンサイ、そんなのを適当に入れて煮立てて、さあ出来上がり。
なぜかグリーンというよりホワイトカレーっぽい感じです。
はじめは子供たちは「辛い」と言ってましたが、ココナッツミルクで溶いてあるので辛さがココナッツでマイルドになっており、おいしいおいしい、って食べてくれました。
普通のカレーのようにご飯にかけてもグーでした。
今度はトムヤムクンを作らねば。
そのスーパーの駐車場のすぐ横に、ボクのお気に入りのタイフードの大衆食堂があります。
（以前はとみずしという日本食の食堂でした。）
名前はロイヤル・サイアム。
そこのトムヤムクンやグリーンカレー、たまりません。
あまりに辛いので子供たちをつれてゆけず、たまに一人で食べに行ってました。
先日、業務用スーパーによったところ、タイ製のグリーンカレーの素がありました。
あっと思った瞬間、手が伸びてましたね。
で、いろいろと材料を買い込んでその夜はグリーンカレー。
すこし水を加えてもう一度沸騰。
そこへ今回はチキンの手羽とえびをくわえました。
あとは、これも業務用スーパーで見つけたフクロタケ。
中国のきのこです。
ベビーコーン、なすび、チンゲンサイ、そんなのを適当に入れて煮立てて、さあ出来上がり。
なぜかグリーンというよりホワイトカレーっぽい感じです。
はじめは子供たちは「辛い」と言ってましたが、ココナッツミルクで溶いてあるので辛さがココナッツでマイルドになっており、おいしいおいしい、って食べてくれました。
普通のカレーのようにご飯にかけてもグーでした。
今度はトムヤムクンを作らねば。
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