2012年01月の記事
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その日まで...
1/28長崎は、生月生まれ、壱岐育ちのｵﾔｼﾞ殿より おすそわけの鰤玄界灘で獲れた天然もの。半身あるけどどうしようかねとりあえず刺身で三枚におろしてくれてたので、皮剥いで、中骨とって、刺身にひいただけですけど。メッタに出さない備前なんてひっぱりだしてみたりなんかして活け〆してからのタイミングよかったのか、口の中に吸いつくような絶妙な歯ごたえ有脂ののりも良く、旨い としかいいようがないこちらも同じく頂きものの 塩うに 壱岐産のバフンウニ 最近 うすしお タイプなんてあるのね混ぜ物なしで、粒の大きさもｽｺﾞｲ！これ一瓶にいったい何個ウニ使うんでしょう？ こんな高価なもの私、通常購入致しませんが、頂きものなので、炊きたてゴハンにがっつり乗っけていただきました旨いものが揃ってくると、私もなんかやりたくなります。地元奈良産 蕪の浅漬け水菜、白菜と変わらず 塩、昆布、鷹の爪、柑橘の皮 のワンパターンレシピ断面 新兵器活躍中これに鶏鍋を加え、リビングでAM02：00頃まで、ﾄｰﾁｬﾝ一人の大宴会ちょっと寂しいﾏﾙｺﾒ1.2号 早く大きくなりなさい！それまでﾄｰﾁｬﾝ 修行をつんで 旨いｱﾃ作れるようになるからさ...１５でいけるようになるとして、あと１３年も修行期間ありますけど
2012年01月29日
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上げ過ぎ...
1/27尼崎でのお仕事前、ちょっと早めに事務所を出て前から行ってみたかったあのお店へ道頓堀 大黒かやくご飯の有名店。 明治から100年以上続く老舗。私、かやくご飯大好きなんです池波正太郎さんをはじめ、多くの著名な方も常連さんなのだとか...このあたりは学生の頃からよくウロウロしておりましたが、こちらは初めてかやくごはん御膳 1,000円かやくご飯+赤だし+いもｻﾗﾀﾞ+きんぴら+漬物 で1,000円...CP逆１位決定かやくご飯は湯炊きらしく、粘りがないタイプです。ｺﾞﾏを摺りますが、嫁どのが炊いてくれる かやくご飯の方がお出汁のいい香りがして好きです休日のお昼にやりながらお惣菜を楽しむというのならいいのかも期待のﾊｰﾄﾞﾙ、上げ過ぎていたようです。 私、よくやります。お仕事終わりにＪＲ尼崎駅近くを歩いていると、 見つけてしまいました。立ち食いうどん。最近、お腹空いてなくても、うどん屋さん見るとはいりたくなります。松屋きつね 260円お出し煮詰まってる？ ちと濃い目です帰りは市バスで阪神電車の尼崎駅へ私が関東にいる間になんと近鉄と阪神が相互乗り入れになっており三宮～奈良間が乗り換えなし私鉄同士が直接つながっております奈良行き 快速急行は 尼崎で増結され10両編成になります。虎ｶﾗｰの電車が東大阪あたり快走しております。首都圏だと、ほとんどの私鉄が地下鉄路線を介し乗り入れしていますが、関西の場合、大阪市交通局さんの○○主義のおかげで、こういう例は少なく、大変不便です以前関西にいた頃は、こんなもんだと思っていましたが、東京勤務を経てみると、なんだかなぁと思うようになりました。イイところは、真似していいと思います
2012年01月27日
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似合う思ったのだけれど...
1/21腕時計のﾊﾞﾝﾄﾞのﾋﾟﾝの一部を失くしてしまったようで、装着はできるもののﾎﾟｯﾁを外すとダラーンという状況がここ一月続いておりました先日、昼下がり喫茶店で不覚にも居眠りしてしまった折、目が覚めて腕から時計がなくなっていることに気付き「ついにやっちまったか」と青ざめたことがありました。自分の座っているｿﾌｧｰに落ちていて 事なきを得ましたが...ということでいい加減に修理に行きます嫁どの、ﾏﾙｺﾒ1.2号出動願います。 To 近鉄百貨店 奈良店あっ そういえば あれやってみよ子ども用リード ﾜﾝﾜﾝﾊﾞｰｼﾞｮﾝお試し左１号 右２号ﾏﾙｺﾒ達、百貨店内でおとなしくしてくれる訳ないし、ちょうどいいか似合ってるように思えたのですが 私、嫁どの共になんともいえない罪悪感にかられ...駐車場までの数分間で外しました。まぁ 百貨店内でもぐずって座りこまれたらこれ使う意味ないしね案の定 ２号 ぐずって店内で座り込む、床に寝ころぶで つけていてもあまり意味なかったのですけど...時計の方は、ﾋﾟﾝ代7,000円、分解清掃に60,000円 送料ほかで計約70,000円の出費買ってから6年、時間少々遅れ気味だったので仕方ないか...修理納期に一カ月かかるみたいで、その間は、以前 お祝いにと先輩から頂いたｸﾛﾉｸﾞﾗﾌが出動です。これはこれでいい機会かも
2012年01月22日
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二両半
ランチパトロール かつての大阪勤務時代によく通ったお店 再訪通算で最も多く食べたラーメン。二両半いわゆる関西人の思う中華そばというお味でしょうか。トンコツ、香味野菜だけでなく煮豚用のお肉からもダシをとるタイプなんだそうでｽｰﾌﾟは濁らないのにコクのあるタイプ。第一旭やラーメン藤なんかも油の濃度の違いはあれ近いような気がします。本日は布施駅前店へﾁｬｰｼｭｰ麺 麺固、ﾈｷﾞ多め、ﾁｬｰｼｭｰ赤・白身mix 710円ほんといつ食べてもおいしいｷｬﾝﾍﾟｰﾝ中でﾁｬｰｼｭｰ麺100円引き！ 私 こういうのに弱いんです。即ｵｰﾀﾞｰちなみに化調ばっちり入ってます。私的には ラーメンというものはそういう食べものだと思っています。
2012年01月22日
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'2012 四国出張 Vol.1
1/12-13四国ｴﾘｱの新年挨拶廻り。今回も一泊二日で4県ですが、ノンアポなのでちょっと時間の余裕あり伊丹→高知→松山→高松→徳島→大阪ANAで高知龍馬空港へ 小さなｴｱﾊﾞｽだけどちゃんとジェット機！飛行機なら当日午前中に現地入りできますそして今回の相棒！ suzuki SWIFT 1300ccﾊﾟﾜｰはないけど、小回りきいてイイ感じﾚﾝﾀｶｰは、普段乗らない車種、ﾒｰｶｰが体験できてうれしい。高知から相棒とともに約１時間高知挨拶廻り後、今回特に行っておきたいところが、須崎市のここ「まゆみの店」 鍋焼きラーメンの有名店。鍋焼きラーメン大 700円写真まだ沸騰中で泡立ってしまっておりますが、醤油色のｸﾘｱｰなｽｰﾌﾟ！親鳥(ひね鳥ともいいますが)要は、若鳥ではないｵﾄﾅの鳥でとったｽｰﾌﾟが実に優しく、スッキリとコクのあること美味しい！ これも久々ヒット！ リピート決定ってちょっと遠いけど具は卵、竹輪少々、青ねぎ、ｽｰﾌﾟに使ったと思われる鶏肉少々。麺も固めで、保温性の高い土鍋の中でもずっーとアルデンテ。子どもからお年寄りまでみんなで楽しめるラーメンですそのまま相棒と四国中央、松山でお仕事。 走行距離282kmそんでもって本日のお宿は、スーパーホテル松山朝食も和洋選べて、5000円/泊 更に3回泊まると1000円ｷｬｯｼｭﾊﾞｯｸ！ ありがたい翌日、高松から徳島へお仕事終わりで恒例の徳島ラーメン探索。今回はこちら 名東軒さん小肉入り 600円ほかの徳島ラーメンからすると甘みは控えた感じで好みです。メンマではなく筍の水煮で、又バラ肉は薄切りでなく厚切りです。麺は中太で少し柔らかめ。お話によるとかつての徳島ラーメンはこのタイプが多かったのだとか...なるほど勉強になりました。私の実食ランキング1位 いのたに2位 巽屋3位 名東軒4位 三八もちろんどれも 美味しいですうどんは飽きるまで食べましたが、四国はまだまだ楽しめそうです。今回の走行距離計562kmでした。
2012年01月14日
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ランチ難民
1/11府下新年の挨拶廻り、が使えたのでお昼は気になってたあのお店へ堺の宿院交差点近くの「ステーキひだまり庵」さん。絶品のステーキ丼が平日ランチ価格690円！ って本日完売しましたとのことなんかくやしいのでお店到着したのPM12:25なんですけど 次回絶対ﾘﾍﾞﾝｼﾞとか言っててもしょうがないので、次行こ！ 次！この付近で有名なお店まだあるのです銀シャリ屋ゲコ亭おじさんが炊き上げるお釜のご飯！おかずも美味しいのですが、目的はフワフワに炊きあがったあのご飯！お店到着がPM12:35こちらの方はいつも閉まっているので、横にある本当の入り口はと...御免候って... あっ やっちまったか... これ売り切れでなく火.水は定休日のはず...７年ぶりに来たのに...いやでもラーメン第一旭は、あるはず... 走らせるも...お店なくなってる最終的に本日のランチは ラーメン横綱 堺店チャーシューメン780円+ランチライス60円たしかに美味しいし、関東時代は憧れましたけど...今はいつでも食べることができるのでうろうろしてる間にお昼にありつけたのPM13:20！さまよっている間にお腹空きすぎて、結局ボリュームメニューになりました。こんなことってありますよね....
2012年01月14日
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暇なので...
1/8明日まで、嫁どの、ﾏﾙｺﾒ達はご実家 ｵﾌｸﾛどのもお仕事つかの間のお一人様生活。 朝風呂入ってﾍﾞﾗﾝﾀﾞで散歩行こうっと歩き始めて５分！ 看板が... 旧街道をすすみます地元の神社で八日恵比須。地元だけど知らなかった。しかも十日でなくて八日？関西では、正月明けの十日に恵比須(戎)祭として商売繁盛を祈願する習わしがあります。商売繁盛で笹持ってこい♪ 熊手を買って飾ります。毎年会社からは、十日に大阪堀川戎に参拝します。関東ではこういう習慣がなくあえて言えば 酉の市 になるそうです。途中、お昼に東来軒でちゃんぽん食べて... お散歩続行首都圏では、もはやレアな105系ですがこの距離感だと迫力あります30年前、軟式ですが私もこのﾁｰﾑの一員でございましたお散歩の末、イオンに到着。本日の仕入れ... 漬物の重し498円、ふた398円私、最近、浅漬け作りに凝っております。ｵﾌｸﾛどのが大量にもらってきた水菜がきっかけです。あまりの量に困り果て漬物なら、かさも減るかと...やってみるとこれが結構いけたのでわかり易くハマリましたこれまでPE袋に水を入れたりして代用してきましたが、どうもしっくりこないというか時間がかかるというか...698円でネジ式の加圧で漬けるタイプもございましたが、これでいきます白菜 5～6枚 ザク切り塩 大さじ 4杯昆布 5cmx5cm 千切り 鷹の爪 2本分 輪切り橙の皮 5ﾋﾟｰﾙ水 100cc今回、重石なしで1日経過したところで新兵器投入！ 断面今回の設備投資に関してまして、損益分岐点をｸﾘｱする為に必要な製造回数は...夏野菜がでてくる頃になりそうです
2012年01月08日
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駅前中華
新年 あけましておめでとうございます。本年も宜しくお願いします。1/5年末年始は、いつもの通りに始まりに終わりました。12/30恒例の高校時代の友人達と12/31ＴＶ観ながら1/1 下の弟家族が帰省し1/2 親父んちで 嫁どのの実家で1/3 お正月の残りもので我ながら、あまりに相変わらずです自覚という言葉も覚えたいと思います。1/3～嫁どの実家でゆっくり、1/5.6ｵﾌｸﾛどのﾊﾞｽ旅行。本日久々の、お一人様ごはん味美飯店 私が子どもの頃には既にあったお店です。鶏の唐揚げ 650円餃子 280円ノスタルジックなお味 おいしいです。中瓶２本飲んで、あと炒麺(ﾔｷｿﾊﾞ)追加して 2230円！ 安い。もしかすると十年来価格は変わっていないのかも...昔からある駅前中華。ﾄｰﾁｬﾝの一人飯には最高です
2012年01月06日
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